吸尘罩 直接安装在尘源旁，借助罩口的吸气作用控制粉尘不外逸。吸尘罩有多种型式(图1)，其性能直接影响整个除尘系统的效果，在选择和设计时要注意以下几点： ①罩子应尽量靠近尘源，并加以围挡、密闭，以便用较少的抽风量取得较好防尘效果。②罩子吸气方向应尽可能与粉尘运动方向一致，充分利用含尘气流本身的功能，以减少抽气动力的消耗。③罩子形状要与生产操作相适应，但要注意含尘空气抽入罩子时不应经过操作者呼吸带。④吸尘罩形式确定后，需设计罩口的控制风速和抽风量。控制风速要考虑物料的比重，粒度和干扰气流等因素。不同形式吸尘罩用于不同场合所需的抽风量，差异很大，要分别计算。圣煦管道是厨房排烟系统的连接部件，其材质和...

工业除尘设备7种清灰方式特点对比和应用范围： 1、振动清灰方式 利用机械装置振打或摇动悬吊滤袋的框架，使滤袋产生振动而清落灰尘，圆袋多在顶部施加振动，使之产生垂直或水平的振动，或者垂直或水平两个方向同时振动，施加振动的位置也有在滤袋中间位置的。 振动清灰的强度可由振动的*大加速度来表示，清灰强度和振动频率的二次方与振幅之积成正比。但是，振动频率过高时，则振动向全部滤袋的传播不够充分，而是有一个比较合适的范围。采用振动电机时，一般取振动频率为20-30次/s，振幅为20-50mm，减少振幅，增加频率，能减轻滤布的损伤，并能使振动波及与整个滤袋。对于黏附性强的粉尘，需增大振幅，减少滤袋张力，以...

9.排油烟系统的配电 1）合用排油烟系统的餐饮，从屋面公共动力箱配电； 2）每个餐饮商铺单独排油烟系统的餐饮，从该商铺自用配电箱取电。 10.排油烟系统的控制 1）合用排油烟系统的餐饮，应设计屋面远程集中控制系统，远程控制排油烟系统的启停； 2）单独排油烟的餐饮，从该商铺自用配电箱的开关柜自行控制各自的设备启停。 11.风管施工及屋面设备基础的实施 1）应赶在土建分包砌筑风井前，合理安排排油烟风管的施工，避免墙体事先砌筑造成不必要的返工。 2）在屋面防水保温实施之前，需事先确定好所有屋面排油烟设施的设备的设计，并及时提供给土建施工单位付诸实施，设备基础的设计应具有通用性，以应对...

通风管道 ，风管及管道部件设计过程中常用的计算方法如下： 1 风管安装按施工图示不同规格以展开“面积”计算，不扣除检查孔、测定孔、送风口、吸风口等所占面积。计算风管长度时，一律以施工图示中心线长度为准（主管与支管以其中心线交点划分），包括弯头、三通、变径管、天圆地方等管件的长度，但不得包括帆布、风阀、消声器、设备所占长度。直径和周长按图示尺寸为准展开。报价时定额已含损耗，计算结果不需要乘损耗系数。 2 薄钢板通风管道、净化通风管道，复合型风管（玻纤板、不燃无机复合风管），报价定额内已包括法兰、加固框和吊托支架，不另行计算。但不包括过跨风管落地支架，因此过跨风管落地支架需按图按规范计算重量。厨...

当然，在安装油烟净化器时，也需要注意一些事项。首先，应该选择质量好、技术先进的油烟净化器品牌，以确保其净化效果和安全性。其次，在安装时，应该按照专业人员的要求进行安装，并定期对油烟净化器进行维护和保养，以确保其正常运行。 总之，安装油烟净化器对于保护环境、保障员工健康、提高餐饮业品质和符合国家政策要求等方面都有着非常重要的作用。餐饮企业应该高度重视油烟净化工作，积极采取措施减少油烟排放，保护环境，提高餐饮服务质量。圣煦与你分享厨房排烟系统需要定期进行清洗和维护，以保证其正常运行和排烟效果。虹口区公司排烟净化公司采暖工程图的组成： 采暖平面图：主要表示建筑物各层的采暖设备和管道的平面布置。 ...

相关配套设计： 此时应同时考虑燃气餐饮和电餐饮的落位，确认如下事宜： 1）确定燃气餐饮的厨房大致位置； 2）哪些餐饮需要设计燃气，燃气设计的大致路由； 3）燃气餐饮增设事故排风路径； 4）确认上屋面总燃气立管的位置，及地面调压箱（锅炉房调压箱、餐饮燃气调压箱）可能的位置。 5）哪些餐饮采用电，并明确这些餐饮的用电量（W/m2）。 排油烟系统土建管井的面积确定： 1.排油烟系统土建井道 从地下一层到顶层，排油烟土建井道能合用的尽量合用，土建井道内可根据每个餐饮商铺计算的金属排油烟井道面积合理分配它们所占据的空间。 2.补风系统排油烟井道 补风井道拟靠近排油烟井道布置，设置原...

排油烟系统的设计： 1.出售商铺油烟净化系统的设计原则：出售的商铺一般面积不大，拟采用合用系统，且不设计补风。 2.出租商铺油烟净化系统的设计原则：出租商铺面积大小不等，拟采用一铺一排油烟系统，大于100m2的餐饮商铺应设置补风系统，燃气餐饮需设置事故排风系统。 3.排油烟系统风量的计算规则： 1）在招商尚未进行时，拟按照餐饮商铺面积的20-30%确定厨房面积，按照换气次数对排油烟量进行估算确定，计算高度依据板下净高来确定。对于轻型餐饮按照≥40次/h换气次数计算，对于重餐饮，按照≥60次/h计算。各类餐饮单位厨房排油烟风量及管道、净化设备占用面积如下表：通风管道工程的设计和施工需要与...

商用厨房送风系统： （1）室外自然风补风（也称为室外新风） 室外新风通过送风柜或送风机经风管直接送入厨房的各个功能区域，起到补风作用。风柜或风机前安装新风过滤器，风管需设 70 ℃熔断防火阀，并安装风量调节阀。 （2）邻室餐厅渗透补风 在厨房负压作用下，室外和邻室餐厅的气流会通过门窗或缝隙自然进入厨房。 （3）空调送风 空调风来源于新风机组或组合式空调器，作用有：改善厨师工作岗位空气质量；调节厨房温度；同时也起到补风作用。送风位置根据厨房具体情况合理布置。 在厨房通风空调系统设计过程中，室外和邻室餐厅渗透补风常被省略，一般影响不大，所以厨房送风系统通常被认为是：室外新风+空调送风...

排油烟系统风机全压的计算规则： 1）选择某特定餐饮的厨房，按照该厨房位于屋顶风机远端，靠近外墙且不利处为厨房烟罩不利处来计算。 2）排油烟风机的全压控制在400-950Pa为宜。 3）排油烟系统风机全压的估算：∆P=∆pm×（1+k）×L+∆P1+∆P2 其中： L--风管总长度，指从不利烟罩点至屋面风机出口直至屋面排油烟口的总长度； k--管网局部阻力和沿程阻力的比值；弯头和配件阻力较少时，k=1.5；较多时k=2.5； ∆pm--单位长度风管沿程压力损失，根据假定流速法，先初选风管尺寸，风管尺寸确定后，根据实际流速、风管尺寸选定； ∆P1--油烟净化器的阻力（根据目前市场上...

排油烟系统风机全压的计算规则： 1）选择某特定餐饮的厨房，按照该厨房位于屋顶风机远端，靠近外墙且不利处为厨房烟罩不利处来计算。 2）排油烟风机的全压控制在400-950Pa为宜。 3）排油烟系统风机全压的估算：∆P=∆pm×（1+k）×L+∆P1+∆P2 其中： L--风管总长度，指从不利烟罩点至屋面风机出口直至屋面排油烟口的总长度； k--管网局部阻力和沿程阻力的比值；弯头和配件阻力较少时，k=1.5；较多时k=2.5； ∆pm--单位长度风管沿程压力损失，根据假定流速法，先初选风管尺寸，风管尺寸确定后，根据实际流速、风管尺寸选定； ∆P1--油烟净化器的阻力（根据目前市场上...

通风除尘是工厂防尘工作中的一项行之有效的技术措施，如能密切结合生产工艺，因地制宜地设计，不可改善劳动环境和保护工人健康，还可回收有用材料和减少对周围大气的污染。​通风工程是送风、排风、除尘、气力输送以及防、排烟系统工程的统称。通风喷油工程、净化工程、湿帘墙降温工程、无尘洁净工程、喷油净化工程、脉冲除尘工程、木工车间除尘工程、旋风除尘工程、环保空调工程、中央空调工程、废气净化工程、流水线工程。 通风除尘通常是以局部抽吸方式为主，通风方式在某些特殊场合(如超净车间)采用。局部抽吸通风方式是尽可能地把尘源密闭，依靠风机为动力通过风道有效地控制粉尘在车间内扩散。局部抽吸式的通风除尘系统通常由吸尘罩、...

排油烟系统的设计： 1.出售商铺油烟净化系统的设计原则：出售的商铺一般面积不大，拟采用合用系统，且不设计补风。 2.出租商铺油烟净化系统的设计原则：出租商铺面积大小不等，拟采用一铺一排油烟系统，大于100m2的餐饮商铺应设置补风系统，燃气餐饮需设置事故排风系统。 3.排油烟系统风量的计算规则： 1）在招商尚未进行时，拟按照餐饮商铺面积的20-30%确定厨房面积，按照换气次数对排油烟量进行估算确定，计算高度依据板下净高来确定。对于轻型餐饮按照≥40次/h换气次数计算，对于重餐饮，按照≥60次/h计算。各类餐饮单位厨房排油烟风量及管道、净化设备占用面积如下表：油烟净化器系统是一种用于净化工...

油烟净化器 油烟净化主要有惯性分离法，洗涤法，过滤法，静电沉积法以及以上两种或以上合并在一起的复合法。静电沉积法是利用电场使油雾颗粒荷电，并在电场力作用下被收集到极板上，从而得到净化。过滤法有滤布过滤和纤维过滤。洗涤法是用吸收液吸收烟气中的污染物，通过气液接触使污染物从气相向液相转移。能克服油滴粘性，长期稳定运行。目前，静电油烟净化器(图9-2)在国内采用比较普遍。 排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。 油烟无组织排放视同超标。饮食业油烟的高允许排放浓度和油烟净化设施 低去除效率按表5的规定执行。 表5 饮食业油烟的高允许排放浓度和油烟净化设施低去除效...

通风管道 ，风管及管道部件设计过程中常用的计算方法如下： 1 风管安装按施工图示不同规格以展开“面积”计算，不扣除检查孔、测定孔、送风口、吸风口等所占面积。计算风管长度时，一律以施工图示中心线长度为准（主管与支管以其中心线交点划分），包括弯头、三通、变径管、天圆地方等管件的长度，但不得包括帆布、风阀、消声器、设备所占长度。直径和周长按图示尺寸为准展开。报价时定额已含损耗，计算结果不需要乘损耗系数。 2 薄钢板通风管道、净化通风管道，复合型风管（玻纤板、不燃无机复合风管），报价定额内已包括法兰、加固框和吊托支架，不另行计算。但不包括过跨风管落地支架，因此过跨风管落地支架需按图按规范计算重量。排...

1）管材 ①材质：排水铸铁管通常是用灰口铸铁浇铸而成，其管壁较薄，承口较小。出厂之前管子内外表面不涂刷青漆。 ②分类：接口形式只有承插式一种。 ③场合：排水铸铁管主要用于室内生活污水、雨水等重力流的管道。 2）管件，排水铸铁管的管件，也是用灰口铸铁浇铸而成其种类和式样比较多，常用的有斜三通、斜四通、出户大弯、清扫口、立管检查口、存水弯等。 3）管材、管件的规格表示，排水铸铁管及其管件的直径，以公称直径表示。 钢管与通风管常用法兰： 法兰（Flange）又叫法兰盘或突缘。法兰是使管子与管子相互连接的零件，连接于管端。法兰上有孔眼，螺栓使两法兰紧连。法兰间用衬垫密封。法兰分螺纹连接（...

风管 用以输送来自吸尘罩的含尘空气。为防止粉尘堵塞和磨损风管，设计时应注意以下问题： ①风管应尽可能垂直或倾斜敷设，与水平面的倾斜角应不小于45°～60°。若条件限制无法满足上述要求时，也可采用较小倾斜角或水平敷设，但此时须在弯头、三通等异形管件附近设清扫孔，以便定期清理风管中的积尘。②风管应采用圆形截面，一般宜明设。当必须在地下敷设时，应将风道设在地沟内，以便检修。③风管系统应力求简单，吸气点不宜太多，一般不超过5～6个。风管与风机的连接，支管与主管的连接，必须合理，以尽量避免和减少涡流的产生为原则。支管连接于主管的三通夹角一般以15°～30°为宜。图2、图3表示风管的各种安装与连接方法的优...

风管安装应符合设计要求 建筑结构预留孔洞位置应正确，孔洞应在风管外100毫米以上。建筑结构风管与风管的连接接口应沿气流方向插入，并采取密封措施。风管与风机、风机外壳、空气处理器等设备连接的地方，应设置长度应为150 ~ 300 mm的柔性短管或按设计规定设置。柔性短管不应用作调准和调平减压连接管。位于结构变形缝处的柔性短管长度应大于变形缝宽度100毫米以上，输送冷凝水或水汽的风管安装坡度应符合设计要求。风管底部不应设置纵向接头，风管接头应密封。 2、管道法兰的连接 对于衬垫材料，不得使用厚纸、纸板、石棉绳、铅麻和油毡纸。垫圈材料应尽量减少接头。垫片材料的接头应采用梯形或榫头连接，并应粘接...

如何选择合适的商用油烟净化器，确定净化需求：根据餐饮企业的规模、菜品类型、厨房布局等因素，确定所需的净化效果和设备规格。，了解技术参数：关注商用油烟净化器的电场强度、风量、噪音等关键技术参数，确保设备性能稳定可靠。，考虑后期维护：选择结构简单、易于清洗和更换部件的设备，降低后期维护成本。商用油烟净化器主要通过电场、介质过滤、活性炭吸附等技术手段，将油烟中的颗粒物、有害气体等污染物进行吸附和分解，从而达到净化空气、保护环境的目的。其元件包括电场、过滤网、吸附材料等，通过合理设计，实现对油烟的高效处理。圣煦排烟口是厨房排烟系统的出口，其位置和数量需要根据厨房面积和烹饪设备数量等因素进行合理设置。崇...

相关配套设计： 此时应同时考虑燃气餐饮和电餐饮的落位，确认如下事宜： 1）确定燃气餐饮的厨房大致位置； 2）哪些餐饮需要设计燃气，燃气设计的大致路由； 3）燃气餐饮增设事故排风路径； 4）确认上屋面总燃气立管的位置，及地面调压箱（锅炉房调压箱、餐饮燃气调压箱）可能的位置。 5）哪些餐饮采用电，并明确这些餐饮的用电量（W/m2）。 排油烟系统土建管井的面积确定： 1.排油烟系统土建井道 从地下一层到顶层，排油烟土建井道能合用的尽量合用，土建井道内可根据每个餐饮商铺计算的金属排油烟井道面积合理分配它们所占据的空间。 2.补风系统排油烟井道 补风井道拟靠近排油烟井道布置，设置原...

置换通风基本原理和相关设计 （1）置换通风基本原理及特点 虽然良好的设计可以从一定程度上改进厨房混合通风的效率，但由于混合通风原理如前所述自身的一些局限性，有必要对厨房通风系统做进一步研究，探索适合厨房的新的通风方式。其中，置换通风方式以其良好的热舒适性、优良的空气品质和明显的节能效果于近些年日益受到设计人员和业主的关注，并在很多建筑领域得到广的应用。 置换通风是一种污染物排放效率高的通风方式，其气流组织原理及流态如图12 所示。新鲜空气以极低的流速从房间下部的置换通风器流出，通常送风温度低于室温 2~4℃。送风的密度大于室内空气的密度，在重力作用下送风下沉到地面并蔓延到全室。地板上形成...

吸尘罩 直接安装在尘源旁，借助罩口的吸气作用控制粉尘不外逸。吸尘罩有多种型式(图1)，其性能直接影响整个除尘系统的效果，在选择和设计时要注意以下几点： ①罩子应尽量靠近尘源，并加以围挡、密闭，以便用较少的抽风量取得较好防尘效果。②罩子吸气方向应尽可能与粉尘运动方向一致，充分利用含尘气流本身的功能，以减少抽气动力的消耗。③罩子形状要与生产操作相适应，但要注意含尘空气抽入罩子时不应经过操作者呼吸带。④吸尘罩形式确定后，需设计罩口的控制风速和抽风量。控制风速要考虑物料的比重，粒度和干扰气流等因素。不同形式吸尘罩用于不同场合所需的抽风量，差异很大，要分别计算。管道是厨房排烟系统的连接部件，其材质和布局...

1、低空油烟油烟净化器比高空油烟净化器净化效率高。 2、低空油烟净化器是指净化效率90%以上的静电式油烟净化器。 3、静电式油烟净化器主要分为蜂窝式和板式。 4、油烟净化器必须接地线。 5、油烟净化器风量选择主要是依据炉灶数量和菜系，油烟越多设备要越大。 6、油烟净化器应当水平安装，若是悬空要做一个牢固平稳的支架。 7、若是室外安装，应当安装防雨装置。 8、安装时应当留下足够的开门空间。 9、净化器与排烟管的接口处一定要做好密封。 10、出风管不宜太长，应当在2米以内。为60%，有的净化器可达95%以上，效果。下面就小编给大家科普下油烟净化器的一些知识点油烟净化器系统的工作原理是通过物理、化学...

排油烟系统的设计： 1.出售商铺油烟净化系统的设计原则：出售的商铺一般面积不大，拟采用合用系统，且不设计补风。 2.出租商铺油烟净化系统的设计原则：出租商铺面积大小不等，拟采用一铺一排油烟系统，大于100m2的餐饮商铺应设置补风系统，燃气餐饮需设置事故排风系统。 3.排油烟系统风量的计算规则： 1）在招商尚未进行时，拟按照餐饮商铺面积的20-30%确定厨房面积，按照换气次数对排油烟量进行估算确定，计算高度依据板下净高来确定。对于轻型餐饮按照≥40次/h换气次数计算，对于重餐饮，按照≥60次/h计算。各类餐饮单位厨房排油烟风量及管道、净化设备占用面积如下表：油烟净化器系统是一种用于净化工...

油烟净化器 油烟净化主要有惯性分离法，洗涤法，过滤法，静电沉积法以及以上两种或以上合并在一起的复合法。静电沉积法是利用电场使油雾颗粒荷电，并在电场力作用下被收集到极板上，从而得到净化。过滤法有滤布过滤和纤维过滤。洗涤法是用吸收液吸收烟气中的污染物，通过气液接触使污染物从气相向液相转移。能克服油滴粘性，长期稳定运行。目前，静电油烟净化器(图9-2)在国内采用比较普遍。 排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。 油烟无组织排放视同超标。饮食业油烟的高允许排放浓度和油烟净化设施 低去除效率按表5的规定执行。 表5 饮食业油烟的高允许排放浓度和油烟净化设施低去除效...

商用油烟净化器的工作原理 商用油烟净化器主要通过电场、介质过滤、活性炭吸附等技术手段，将油烟中的颗粒物、有害气体等污染物进行吸附和分解，从而达到净化空气、保护环境的目的。其元件包括电场、过滤网、吸附材料等，通过合理设计，实现对油烟的高效处理。 具体来说，电场技术是利用高压电场对油烟中的颗粒物进行吸附和沉降，使其从空气中分离出来。介质过滤则是通过特殊的过滤材料对油烟中的颗粒物进行拦截和过滤，从而达到净化效果。活性炭吸附则是利用活性炭的吸附性能，对油烟中的有害气体进行吸附和去除。 商用油烟净化器还采用了一些其他技术手段，如UV光解、化学分解等，以提高净化效果和降解有害物质的性能。风机是厨房排...

管道工程基本知识： 公称直径的概念及符号表示： 管子，管件和管路附近的公称直径（也叫公称通径。名义直径）既不是实际内径，也不是实际外径，而是称呼直径，又称平均外径。 例如：公称直径25m的白铁管实测其内径数值为25.4mm左右，表示为DN25。 公称直径，便于管子与管子，管子与管件，管子与管路附件的连接，保持接口的一致。 所以，无论管子的实际外径或内径多大，只要公称直径相同的就能相互连接并且具有互换性。 公称直径指标准化以后的标准直径，以DN表示，单位mm，例如：DN50，表示公称直径为50mm。 公称压力、试验压力、工作压力的概念、符号及关系： 1、公称压力： 制品在基准温...

除尘器 用于分离出含尘气流中的粉尘并加以收集，以防止直接排放而污染大气，并可回收有用材料。除尘器是除尘系统中的关键设备，型式很多，可分为干式和湿式两大类。其性能好坏通常是用它的平均除尘效率表示，但应注意尘粒愈小，一般除尘器对它的捕集效率就愈低，而微细的可吸入尘粒对人体健康的危害则较大。因此在设计使用时应了解除尘器对不同粒度尘粒的分级除尘效率。常用除尘器的结构和性能风机 风机是抽气的动力设备，分离心式和轴流式两种。在除尘系统中，由于阻力较大，通常采用离心式风机。在选用风机时，除应根据除尘系统所需抽风量和风压以选择适当型号外，还须注意以下几点： ①当气流中混有易燃、易爆和腐蚀性物质时，要选用防爆和...

商用厨房室内通风空调设计： 餐饮业餐馆、饮食店和食堂的厨房根据性质大致分为以下若干类：中餐厨房、西餐厨房、员工食堂厨房及美食广场厨房等。中餐厨房烹饪温度高，油烟多，污染严重；员工食堂油烟量大，而且集中；美食广场油烟较少，比较分散；西餐厨房油烟相对少些。中餐厨房对送排风要求是高的。 商用厨房设备一般以厚度为 0.5～1.5mm 的不锈钢 304 板为主材制作，主要产品有各种炉灶，星盆(水池)，蒸饭箱（车），工作台，工作柜，保温台柜，四层货架，油网烟罩，运水烟罩，通风管道等。还包括各种进口或国产的西餐设备，吧台设备,冰箱，热水器，消毒柜，洗碗机，烤箱，制冰机，咖啡机，搅拌机等。 各厨房根据具...

商用厨房室内通风空调设计： 餐饮业餐馆、饮食店和食堂的厨房根据性质大致分为以下若干类：中餐厨房、西餐厨房、员工食堂厨房及美食广场厨房等。中餐厨房烹饪温度高，油烟多，污染严重；员工食堂油烟量大，而且集中；美食广场油烟较少，比较分散；西餐厨房油烟相对少些。中餐厨房对送排风要求是高的。 商用厨房设备一般以厚度为 0.5～1.5mm 的不锈钢 304 板为主材制作，主要产品有各种炉灶，星盆(水池)，蒸饭箱（车），工作台，工作柜，保温台柜，四层货架，油网烟罩，运水烟罩，通风管道等。还包括各种进口或国产的西餐设备，吧台设备,冰箱，热水器，消毒柜，洗碗机，烤箱，制冰机，咖啡机，搅拌机等。 各厨房根据具...

吸尘罩 直接安装在尘源旁，借助罩口的吸气作用控制粉尘不外逸。吸尘罩有多种型式(图1)，其性能直接影响整个除尘系统的效果，在选择和设计时要注意以下几点： ①罩子应尽量靠近尘源，并加以围挡、密闭，以便用较少的抽风量取得较好防尘效果。②罩子吸气方向应尽可能与粉尘运动方向一致，充分利用含尘气流本身的功能，以减少抽气动力的消耗。③罩子形状要与生产操作相适应，但要注意含尘空气抽入罩子时不应经过操作者呼吸带。④吸尘罩形式确定后，需设计罩口的控制风速和抽风量。控制风速要考虑物料的比重，粒度和干扰气流等因素。不同形式吸尘罩用于不同场合所需的抽风量，差异很大，要分别计算。工厂通风除尘是工业生产过程中重要的环保措施...