企业也在产品端发力。“我们的麻辣烤鱼既可以直接上灶,也可以通过电磁炉加热。”张少华介绍,自带烹饪盘这一细节是公司研发部门特别设计的,可以精确服务露营野餐的客户群,进一步丰富消费场景。新的营销方式也层出...
查看详细根据欧睿国际数据,2020年美国预制菜市场规模为454亿美元,披萨、汉堡、炸鸡等冷冻食品成为预制菜主流选择。在美国的超市里,冷冻预制菜食品摆满了大部分货架,价廉量大,而新鲜蔬菜肉类摆放在档次高货架上,...
查看详细常温料理包能节省餐厅哪些运营成本?餐厅的运营成本直接关系到餐厅的利润空间,所以每一家餐厅都会严格控制自己的运营成本。那么使用方面常温料理包可以从什么方面给餐厅带来运营成本的降低?细数一下常温料理包带来...
查看详细2022年,中国预制菜全行业产值超过4000亿元,产业呈现百花齐放的态势。但在快速发展的同时,不可避免地出现了口感不一、良莠不齐的现象,也引发了不少消费纠纷。因此,行业亟待通过出台团体标准、行业标准,...
查看详细企业也在产品端发力。“我们的麻辣烤鱼既可以直接上灶,也可以通过电磁炉加热。”张少华介绍,自带烹饪盘这一细节是公司研发部门特别设计的,可以精确服务露营野餐的客户群,进一步丰富消费场景。新的营销方式也层出...
查看详细从古至今我们都是现做现吃,为何会出现预制菜呢?尽管食物品类各有不同,但却有着三要素为共同特征,分别是原料选取,工具、设施设备使用,技法技术施展。在此基础上,营运而生了“工业食品”“手工食品”和“快餐食...
查看详细不用怀疑,正是这些保质期三个月到半年,甚至一年的“料理包”,承包了你的外卖,中国迈入外卖工业化时代!那么这些料理包究竟靠不靠谱?为什么“料理包”能席卷整个餐饮界?料理包背后折射出的又有哪些不为人知的隐...
查看详细毫无疑问,强大的菜品研发能力、完善的销售渠道以及冷链物流体系的建设,都将成为味知香、好得睐等专业预制菜企业应对挑战,同其他玩家展开竞争的有力武器。然而,区域性的渠道优势,也在一定程度上限制了专业预制菜...
查看详细常温料理包是城市无明火厨房、中式快餐标准化,中式快餐连锁,以及中式快餐快速扩展,保证口味品质等方面具有划时代意义。所以这里没有什么劣币驱逐良币的问题,这里的问题是工业化趋势必然会让餐饮业产生变革,变革...
查看详细较近在餐饮业,“9.9元牛肉面”火爆全国,各个地方都有类似的餐馆,都是主打“9.9元牛肉面”,只要九块九,在兰州拉面卖15块钱的牛肉面,只要一半的价格,受到了很多顾客的欢迎。毕竟实惠,才是消费者较在意...
查看详细常温料理包和冷冻料理包区别料理包操作简单、方便快捷,是开餐饮店的好帮手。那么常温料理包都有些什么优势呢?常温料理包的优势:食品安全 方面食品常温料理包,从采购开始就严格把控食品安全。必须有食品检验检疫...
查看详细依靠着巨大的客流量,单独选择就吃一个牛肉面的顾客很少,虽然不收费续面,但是如今人们不缺吃的,饥饿感更低,饭量没有以前大,真正会选择去续面的客户其实不多,这更是一个“噱头”,让消费者觉得,这家店便宜,能...
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