冰鲜阿拉斯加真鳕冷藏仓储需要遵循哪些规范？

申和食品（大连）有限公司2026-07-22

冰鲜阿拉斯加真鳕存放恒温冷藏库，库内温度稳定保持 0 至 4℃，尽量缩短库门开启时间，减少冷热空气交换带来的温度起伏。入库货品均为真空密封包装，货品之间留出空隙，不重压堆叠，避免鱼肉挤压出水变形。冷库内部划分专属水产区域，不混放畜禽生鲜，规避交叉串味。工作人员早中晚三次核对库温，同步查看智能温控数据，设备故障及时检修。货品垫高摆放，不直接接触冷凝水，外包装受潮破损及时处理。冷库每周开展一次整体消杀清洁。

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