惠灵顿三文鱼真空分装与外包装有哪些操作流程？

申和食品（大连）有限公司2026-07-21

冷却完毕的惠灵顿三文鱼转运至分装区域，采用真空密封包装隔绝空气，延缓酥皮受潮、食材氧化。包装材料入库前核验卫生检测单据，破损、受潮包装袋直接舍弃。外包装清晰印制产品名称、食用方式、储存条件、生产批次与溯源编码。分装过程控制半成品单次转运数量，避免大量成品长时间堆放车间。工作人员全程佩戴一次性防护手套，不徒手接触食材本体。分装完成的货品快速转运冷冻库房，当日完工后冲洗地面，对分装设备、托盘统一开展消杀处理。

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