三文鱼汉堡真空分装与外包装有哪些操作流程？

申和食品（大连）有限公司2026-07-15

冷却成型的三文鱼汉堡转运至分装区域，采用真空密封包装隔绝空气，延缓食材氧化、面包风干。包装材料入库前核验卫生检测单据，破损、受潮包装袋直接丢弃。外包装印制产品名称、食用方式、储存条件、生产批次与溯源编码，信息完整清晰。分装单次转运半成品数量有限，避免大量成品长时间堆放车间。工作人员不徒手接触食材本体，全程佩戴一次性防护手套。分装完成的货品快速转运冷冻库房，当日完工后冲洗地面，对分装设备、托盘统一消杀处理。

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