申和食品新品上市前，会开展哪些测试工作？

申和食品（大连）有限公司2026-07-02

一款新品定型后需要完成多维度测试，首先是实验室安全检测，核查配料、水产原料各项安全指标是否符合国内及出口标准。其次进行冷冻存储测试，模拟半年、一年冷库存放环境，定期取出样品加热品尝，观察肉质、配菜是否出现变化。内部组织员工分批试吃，记录咸淡、软硬、腥味等直观感受。外部对接合作商超、母婴门店发放试用装，收集普通消费者真实评价。面向外贸的产品还要完成跨境冷链模拟运输测试，模拟长途海运温差环境，确认包装不会破损、食材不会变质。全部测试记录整理归档，出现负面反馈就重新调整配方与工艺，直到各项测试结果稳定。

本回答由 申和食品（大连）有限公司 提供