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熟玉米的口感发柴、不软糯，是什么原因？

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内蒙古傻小胖食品有限责任公司2026-05-09

主要有3个原因：1. 玉米品种问题，选择了老玉米，老玉米淀粉含量高、水分少，煮熟后口感发柴；2. 蒸煮时间不当，蒸煮时间过长（超过40分钟），会导致玉米水分流失过多，口感发柴；3. 储存不当，熟玉米放凉后未及时密封，水分流失，口感变硬发柴。建议选择新鲜的甜玉米、糯玉米，控制蒸煮时间，储存时做好密封。

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联系人： 丁琦慧

手   机： 15044884370

网   址： http://www.dafengshaxiaopang.com

地   址：
内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县隆兴昌镇工业园区大丰粮油院内
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