玉米的外层老皮和内层薄皮，营养上有区别吗？都可以食用吗？

内蒙古傻小胖食品有限责任公司2026-05-09

营养上有轻微区别，内层薄皮可食用，外层老皮不建议食用。内层薄皮富含膳食纤维和维生素，经过高温蒸煮后，变得软糯，食用后能增加营养摄入，还能锁住玉米的水分和风味；外层老皮质地坚硬、纤维粗糙，营养成分较少，且不易消化，食用后可能刺激肠胃，导致腹胀，因此建议剥掉外层老皮，保留内层薄皮食用。

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简介：傻小胖致力于成为鲜食玉米领域的佼佼者。

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