2023年5月05日和9月00日，广东省食品学会在学会官网和全国团体标准信息平台上分别公布及发布食品原料用的《多糖红曲粉》团体标准，发布30天后实施。1）标准起草起草单位：广东省真红生物科技有限公司（主编单位）、华南理工大学食品科学与工程学院、澳门国际汉药发酵学会、贵州省分析测试研究院、贵州省食品发酵研发中心、贵州百草发酵研究院有限公司、...

目前，在市面上主要有两种红曲，一是以水泥曲池生产的“色素红曲”，（橘霉素）严重超标，只限量适用于着色剂糖化剂和酯化剂；二是以实验室三角瓶生产的“他汀红曲”，OTC药物（洛伐他汀）含量过高，国家严格限制其口服量（以他汀红曲为准，一日不超过2克）。他汀红曲含有洛伐他汀，美国食品药品监督管理局(FDA）一直禁止进口及食用，而食品原料用的多糖红曲...

广东省真红生物科技有限公司是由中韩两国两位三十多年专注于红曲和生物发酵研究的高级研究学家联合创立。韩方成员是郑好轸(JEONGHOJIN)，“现代发酵生药”创始人，韩国保健功能食品“红曲”国标起草人，“澳门国际汉药发酵学会”创立会长；中方成员是杨晓暾(YANGXIAOTUN)现代药食同源“多糖红曲”创始人，《综观红曲与红曲菌》作者，澳...

红曲米是一种天然的食品添加剂，被广泛应用于烹饪和食品加工中。它是由红曲霉菌发酵而成的，具有鲜艳的红色和独特的香味，能够为食品增添丰富的色彩和口感。红曲米富含天然色素和黄酮类化合物，具有抗氧化、降血脂等多种生物活性。研究表明，红曲米具有改善血液循环等作用。此外，红曲米还含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素等，可以为人体提供...

多糖红曲的副作用多糖红曲的副作用较少，但仍需注意以下几点：部分人可能会出现胃肠道不适、恶心、呕吐等反应，应减少用量或停用。对于过敏体质的人群，应慎用多糖红曲，避免引起过敏反应。对于患有严重肝肾功能不全的人群，应慎用多糖红曲，以免加重病情。四、多糖红曲的保存方法多糖红曲应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和受潮。同时，应密封保存，以...

多糖红曲在食品工业中也有广泛的应用。它可以作为天然的食品添加剂，提高食品的营养价值和保健功能。例如，在酿造行业中，多糖红曲可以用于生产红曲酒、黄酒等，提高酒的品质和保健功能。在烘焙行业中，多糖红曲可以添加到面包、饼干等食品中，增加食品的营养价值和口感。然而，尽管多糖红曲具有诸多优点，但在实际应用中仍需要注意适量使用。过量使用多糖红...

注意事项在制作过程中，要注意卫生，避免杂菌污染。所有用具和设备需清洗干净并消毒。发酵过程中要控制好温度和时间，避免过度发酵。同时，也要注意观察发酵情况，如出现异常应及时处理。烘烤过程中要控制好温度和时间，避免烤焦或烤糊。同时，也要注意观察烘烤情况，如出现异常应及时处理。包装时应选用食品级材料，确保产品质量和安全。同时，也要注意...

真红生物多糖红曲产品支持7天无理由退货，并且拥有高级健康管理、药学、营养学方面的售后服务专员，为公司直营客户提供健康管理档案，长期跟踪客户的食用情况及身体情况，为产品食用、健康养生方面提供专属的健康管理咨询。真红生物多糖红曲联合中韩美三国现代发酵多糖红曲界的研究员和教授，精心研发7年而成，广东省真红生物科技有限公司是“食品原料《多糖红曲粉...

广东省真红生物科技有限公司（中韩合资国家高新技术企业）专有的以下五种红曲菌株和其食品原料用的多糖红曲粉通过了国家认可的第三方检测单位食品安全性评估合格。食品原料用的多糖红曲完全接轨于国际标准（日韩），保障食品安全和功效，符合美国食品药品监督管理局(FDA)对红曲的要求（红曲不能含有桔霉素和洛伐他汀）。 根据国家认可第三方检测单位...

真红生物知识产权荣誉有： 2022年授权蓝莓黑根霉菌丝体及其制备方法和应用； 2022年授权红曲菌发酵抗疲劳燕麦和养麦及其制备方法； 2021年授权黑根霉发酵降血脂姜黄及其制备方法； 2021年授权zhen菌共sheng发酵抗zhong瘤姜黄及其制备方法； 2021年授权zhen菌共sheng发酵...

真红生物其他荣誉： 2023年获得乐从镇“高质量发展突出页献奖” 2022年被评为“广东省食品学会理事单位”； 2018年被评为“南海区安全生产责任保险投保单位”； 2018年多糖红曲和固体饮料在第十界国际发明展览会暨第三界世界发明创新论坛上分别荣获“发明创业奖、项目奖”银奖； 2018年荣获“创新品牌企...

除了红曲多糖外，多糖红曲中还含有多种对人体有益的微量元素和维生素。这些成分协同作用，共同维护人体的健康。多糖红曲可以被广泛应用于各种食品和饮料中，如保健品、药品、功能性食品等。它不仅可以作为食品添加剂提高产品的营养价值，还可以作为单独的产品满足人们对健康的需求。总的来说，多糖红曲是一种具有很高营养价值和药用价值的健康食品。它能...