精选汤料食材,新鲜牛大骨加入大量番茄、洋葱等新鲜蔬果慢火细炖,汤头鲜甜回甘,再加入数种辛香料、四川特级豆瓣等，呈现浓郁泛红酱色汤头，鲜香味浓的醇厚汤底，是会让人忍不住把汤都喝光咯。严选皇家杜老爷急冻中...

资本、餐饮企业、新锐品牌为迎合市场，纷纷押注或推出自己的预制菜产品。一时间，预制菜行业风起云涌，但目前仍处鱼龙混杂阶段。相比2021年，2022年资本对预制菜的偏好、投资逻辑也发生了一些转变。虽然资本...

速食料理包是一种方便快捷的预包装食品，提供了一份快速易制作的餐食，旨在满足人们快节奏生活的便利性需求。它通常包含了一些常见的原材料和调味料，如面、米、肉类、蔬菜和汁料等，配合使用时只需简单的烹调或加热...

速食包又称外卖料理包，因为使用速食包可以简化产品加工流程，提高出餐效率，因此很多外卖商户会选择通过加工速食包的方式开展外卖业务。速食包加工快，成本低，口味比较恒定，万一吃出问题，商户还可以把责任推给生...

还有，预制菜菜品标识不详细，也让部分食客反感。央广网2022年调查发现，线上售卖的预制菜存在保质期标注混乱现象，而堂食吃到预制菜也未提前告知；中国消费者协会发布的《2022年上半年全国消协组织受理投诉...

 快节奏的生活下，消费者越来越青睐营养、健康、方便的产品，而方便快捷的预制菜逐渐成为越来越多年轻用户的选择。类似东坡肉这样的预制菜已经在不知不觉中成为了许多追求便捷的都市人饱口腹之欲的选择。这道据称源...

那么，究竟靠不靠谱？毫无疑问的是，料理包所属的“预制菜”，2020年的销量在天猫增长了70%，多家品牌呈现倍数增长，这足以说明，以“中央厨房制作”为特点的餐饮工业化正在到来。毫无疑问的是，经过熟化冷却...

元代诗人马钰，有一手烹饪鳝鱼的绝活儿，他曾在《西江月·赴胡公斋》写道，“我会调和美鳝。自然入口甘甜。不须酱醋与椒盐。一遍香胜一遍。”放到这里，如果将这道美肴做成预制菜，大概就变成了，“全是酱醋与椒盐，...

料理包通俗也叫成品菜的，是公司将新鲜食材经过专业的烧制好后进行灭菌冷冻包装，比如鱼香肉丝，只需要解冻、加热，再配上米饭就可以做盖浇饭、煲仔饭、简餐、套餐等多种类型。现如今越来越多的年轻人都喜欢点外卖了...

无论世界如何的变化，人都是一顿不吃饿的慌，所以说餐饮消费成为了我们生活中必不可少的消费，更是成为拉动我国消费需求增长的重要力量。快餐作为餐饮业的一个重要的组成部分，更是潜力巨大。像一些学校门口、写字楼...

预制菜料理包20%的利润率，超过了许多行业。有数据显示，国内工业行业利润率为5%-13%，交通行业利润率为9%-14%，商业零售行业利润率为4%-9%，石油与化工行业利润率7%左右，中低端家具制造利润...

毫无疑问，强大的菜品研发能力、完善的销售渠道以及冷链物流体系的建设，都将成为味知香、好得睐等专业预制菜企业应对挑战，同其他玩家展开竞争的有力武器。然而，区域性的渠道优势，也在一定程度上限制了专业预制菜...