1776年，英国颇有名望的的经济学家和伦理学家亚当.斯密发表《国富论》时，全球人口不到10亿，全球经济规模大概是现在的十分之一。亚当.斯密曾叙述：”我们不能借着肉贩、啤酒商或面包师的善行而获得晚餐。“据说他从来没有结婚，没有妻子，从43岁开始《国富论》的创作时，就搬去老妈家里面，老妈负责他的晚餐。他能心无旁骛、醉心学术，来自母亲的晚餐照料，应该是功不可没的。不过中国古时候有个说法叫做”过午不食“。过午不食这种说法是源于佛陀为出家比丘制定的戒律。有人认为，在正中午后，人体还继续进食，会难于分解人体的脂肪，不利于消化；所以过午不食能帮助脂肪的分解，并且这种方法具有良好的体重控制效果。不...

据说在一本写给即将成为寄居蟹饲养者的宠物指导手册中这样写到:“每一只水缸里比较好有两只寄居蟹，如果可能的话，每种种类两只。”美国社会学家艾里克.克里南伯格（EricKlinenberg）在《单身社会》（GoingSolo）中提到：“这并不只是因为它们需要保护，或是在获取食物时彼此帮助，也同样是为了一个更为简单的原因--独自生存的寄居蟹更易因压力而生病，它们会对身体自暴自弃，有时甚至会失去一只蟹足或是蟹钳。正如不同历史时期的立法者所认识到的那样，孤立对人类来说也是一种无法承受的压力。在远古社会，放逐在所有的酷刑中排名比较高，稍逊于处决(甚至有人认为放逐是一种比死亡更为残酷的命运)。”...

经济成长阶段，关于经济发展历史的理论。认为经济发展可分为传统农业社会阶段、为经济起飞准备阶段、经济起飞阶段、向成熟推进阶段、高额**消费阶段和追求生活质量阶段总共六个阶段。由美国经济学家沃尔特·罗斯托(WaltWhitmanRostow)在1960年《经济成长的阶段》（(TheStagesOfEconomicGrowth):）一书中提出。该理论是一种典型的线性发展理论，对现实经济周期的预见性不强。此外，该理论忽视了跳跃性发展的可能性和多种经济发展模式存在的可能性。高额**消费阶段甚至追求生活质量阶段的具象,或许欧美国家大范围地在体重控制领域使用白芸豆提取物，可以算是一叶知秋、管中窥...

阿诺德.施瓦辛格(ArnoldSchwarzenegger)说过一句话：“没有付出，就没有收获”。这是他喜欢的口号，也是健身界的名言。它传达的信息清晰明了：如果你想塑造出惊人的体格，你必须让身体付出剧烈疼痛的代价。施瓦辛格不是土生土长的美国人。他生于1947年，战后的奥地利，一个叫名不见经传的小村庄。他的父亲古斯塔夫是个乡村警察。施瓦辛格记忆深刻，他并非一出生就是一副铮铮铁骨的英雄模样，相反，他少年时是瘦小胆怯的。对力量的渴望，对健硕体魄的迷恋，让施瓦辛格迷上了举重和健美运动，而他的父亲却希望他成为一名足球运动员。美国导演米鲁斯说的“他是一个顽强的人，做任何事都会成功，因为他会付出...

美国社会学家艾里克.克里南伯格（EricKlinenberg）写作了《单身社会》（GoingSolo）。他提到：“尽管人们普遍担心独居对可持续的环境发展不利，但已可见的事实是，独居者更倾向于住在公寓里，而非独栋住宅，他们更热爱绿意葱葱的城市，而不是需要汽车代步的郊区。”尽管中美之间存在着一些差异，但是我发现身边一些独居朋友也确实更倾向于选择居住在出入方便的住处，出门甚至靠走路就可以解决衣食住行问题，“迈开腿”这个功课做的妥妥的。但是也有那么一些朋友不是那么地热爱运动，很多选择网购、点外卖解决自己的生活起居问题，估计运动量是不大够的。如果老是不动，除了有的天生“瘦”基因特别强悍的，有...

近来，白芸豆提取物糖果和固体饮料在体重控制市场上日益受欢迎。功能性糖果：随着近年来全球糖果市场的多元化、健康化和功能化。在国外，通过加入功能性原料，使消费者在尽情享受之外，同时满足健康的诉求。以近两年美国糖果市场为例，软糖因其口味良好与食用便利，市场需求快速增长。如维生素软糖等已成为美国成人与儿童食用的新型膳食补充剂。白芸豆提取物也被应用其中，在增强食用趣味的同时，辅助控制碳水化合物的摄入。固体饮料：与液体饮料相比，固体饮料以其成分更加营养化、功能化，和包装小巧、携带便利而广受欢迎。白芸豆提取物已被加入到东南亚市场上的多款咖啡固体饮料中。虽然咖啡本身的碳水化合物并不丰富，但通过饮用...

白芸豆炖猪脚、白芸豆炖排骨,各种白芸豆美食层出不穷。除了作为菜品被人们所知晓,近年来,白芸豆提取物富含的体重控制、血糖控制方面的应用也逐渐被大众所接受。相比于其他豆子，白芸豆中a-淀粉酶抑制剂含量较高，而且实验表明，从白芸豆中提取的α-淀粉酶抑制剂活性较高，对哺乳动物胰腺a-淀粉酶有较高的抑制作用。白芸豆中的α-淀粉酶抑制剂（α-amylaseinhibitor下文简称α-AI）能够彻底阻断底物与α-淀粉酶活性位点之间相互作用的通道，使得人体口腔、胰腺里的α-淀粉酶活力下降，淀粉不能完全被分解成小分子的单糖被人体吸收，从而达到控制淀粉转化为卡路里被摄入。a-淀粉酶抑制剂在体重管理上...

RuthNolan等学者在Nutrients发表《没什么大不了:白芸豆提取物对身体成分和代谢健康的影响综述》。文章阐述道，超重和肥胖源于长期的正能量失衡，即能量摄入超过能量消耗。体重控制，可以通过不同的策略实现，包括生活方式（即饮食和运动）、药物或手术干预。生活方式干预通过减少能量摄入（通过饮食干预）和/或增加能量消耗（通过增加体力活动）诱导负能量平衡。与单纯饮食相比，饮食干预和增加体力活动的组合已被证明具有相加效应，降低体重和体脂，增加无脂体重。生活方式干预措施的实施可能很困难，因为它们依赖于参与者的依从性，长期坚持是一项挑战。此外，生活方式干预措施经常报告身体脂肪和体重的减少低于预期，这种...

美国认知语言学两位大咖乔治·莱考夫(GeorgeLakoff)和马克·约翰逊(MarkJohnson)在其经典作品《我们赖以生存的隐喻》(MetaphorsWeLiveBy)里生动地阐述说，“好事就在前头”(goodisforward)或者“好事就在上头”(goodisup)等方向性比喻深深地根植于西方文化，塑造了西方人思考和表达的方式。“她怎么这么低落?因为她正面对一轮挫折，迎来了空前的低谷，”我们或许会这么说，要不就是，“事情好起来了:她的生活再次迈步向前。”大多数的我们，永远行走在觉得自己还不够瘦、不够美、体检指标不够完美的路上。我们有时候也可以时不时对自己说：好事就在前头。...

白芸豆提取物可有效抑制淀粉的分解，为一些体重控制爱美人士追捧。此外，白芸豆营养丰富。白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，其效果优于小麦及别的农作物中提取的。有的糖尿病患者把这当作一种福音。白芸豆提取物的功效成份菜豆素（又名芸豆蛋白，英文Phaseolin）是一种天然的α-淀粉酶抑制剂（α-amylaseinhibitor）。淀粉酶抑制剂是一种生物活性物质，属于糖水解酶抑制剂的一种，存在于植物种子的胚乳中，国外称之为“starchblocker”，也就是淀粉阻断剂。市售的一些名为”碳水化合物或淀粉抑制剂”的体控产品，很多都采用白芸豆提取物为主要原料。当唾液腺释放酶α-淀粉...

据说在一本写给即将成为寄居蟹饲养者的宠物指导手册中这样写到:“每一只水缸里比较好有两只寄居蟹，如果可能的话，每种种类两只。”美国社会学家艾里克.克里南伯格（EricKlinenberg）在《单身社会》（GoingSolo）中提到：“这并不只是因为它们需要保护，或是在获取食物时彼此帮助，也同样是为了一个更为简单的原因--独自生存的寄居蟹更易因压力而生病，它们会对身体自暴自弃，有时甚至会失去一只蟹足或是蟹钳。正如不同历史时期的立法者所认识到的那样，孤立对人类来说也是一种无法承受的压力。在远古社会，放逐在所有的酷刑中排名比较高，稍逊于处决(甚至有人认为放逐是一种比死亡更为残酷的命运)。”...

1776年，英国颇有名望的的经济学家和伦理学家亚当.斯密发表《国富论》时，全球人口不到10亿，全球经济规模大概是现在的十分之一。亚当.斯密曾叙述：”我们不能借着肉贩、啤酒商或面包师的善行而获得晚餐。“据说他从来没有结婚，没有妻子，从43岁开始《国富论》的创作时，就搬去老妈家里面，老妈负责他的晚餐。他能心无旁骛、醉心学术，来自母亲的晚餐照料，应该是功不可没的。不过中国古时候有个说法叫做”过午不食“。过午不食这种说法是源于佛陀为出家比丘制定的戒律。有人认为，在正中午后，人体还继续进食，会难于分解人体的脂肪，不利于消化；所以过午不食能帮助脂肪的分解，并且这种方法具有良好的体重控制效果。不...

耶鲁大学网站上有篇文章《成功的体重管理策略》，里面提到：如果你尝试过节食，但“失败了”，那就认为自己成功了。节食不管用！大幅度减少卡路里、消除所有食物组或剥夺自己真正喜欢的食物并不是长期成功的策略。好消息是，你可以彻底改变破坏性的饮食习惯，永远打破“节食心态”。在一整天中分配你的卡路里，而不是在太阳下山后吃大部分。这有助于保持你的新陈代谢旺盛，防止血糖剧烈波动，并有助于全天控制食量。一个好的经验法则是每3-4小时吃一次。想想“迷你餐”，而不是简单的早餐、快餐和超大的晚餐。比较新的体力活动指南建议每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动。涉及所有主要肌肉群（腿部、臀部、背部、腹部、胸...

世界各地，各个国家的学术研究也从各个角度切入，来揭示相应的课题。我们来看看韩国、法国相关学者所作的一些研究工作。韩国加图立大学有学者做了一项研究，揭示韩国青少年不健康体重控制行为与物质使用模式之间的关系。这项研究对2017年韩国青少年风险行为网络调查中的两万多名13到18岁的青少年参与者收集的统计数据进行了分析。研究发现，相较于男性青少年，女性青少年更多地采取不健康体重控制行为，数据如下：单一食物饮食（女性：，男性：）、禁食（女性：，男性：）、服用体重控制的药物（女性：，男性：）和灌肠（女性：，男性：）。可谓，为了体重控制，这么多少男少女也算是拼了。接下来我们看看：法国巴黎萨克雷大...

白芸豆炖猪脚、白芸豆炖排骨,各种白芸豆美食层出不穷。除了作为菜品被人们所知晓,近年来,白芸豆提取物富含的体重控制、血糖控制方面的应用也逐渐被大众所接受。相比于其他豆子，白芸豆中a-淀粉酶抑制剂含量较高，而且实验表明，从白芸豆中提取的α-淀粉酶抑制剂活性较高，对哺乳动物胰腺a-淀粉酶有较高的抑制作用。白芸豆中的α-淀粉酶抑制剂（α-amylaseinhibitor下文简称α-AI）能够彻底阻断底物与α-淀粉酶活性位点之间相互作用的通道，使得人体口腔、胰腺里的α-淀粉酶活力下降，淀粉不能完全被分解成小分子的单糖被人体吸收，从而达到控制淀粉转化为卡路里被摄入。a-淀粉酶抑制剂在体重管理上...

英国经济学家凯特.拉沃斯（KateRawworth）在《甜甜圈经济学》（DoughnutEconomics）中指出，甜甜圈的内环——它的社会基础——奠定了生活的基本资料，没有人应该在这些方面有所短缺。这12项生活基本资料包括：足够的食物、清洁的水和得体的环卫设施，获取能源，有清洁的烹饪设施，获取教育和医疗保健，体面的住房、哪怕是较低的收入和正当的工作，并获得信息网络和社会支持网络。食物！又见食物！而且，近几十年以来，食物越来越丰富。有的人吃得太多了，甚至吃撑了、吃胖了。白芸豆提取物是从白芸豆当中提取而来的有效成分，其中含有的淀粉吸收阻断剂，起到了很好的体重控制的功效和作用。能够去阻...

英国艺术史家约翰·伯格（JohnBerger），在其著作《观看之道》（WaysofSeeing）里面写道：”眼见为实。孩子在能说话之前，就会看，会识别了。“据统计分析报导：截至2020年全球的肥胖症人口总数早已比上世纪70年代提升了三倍；全球的肥胖症人口总数早已超出了18亿人。因而，肥胖症身心健康问题早已变成一个全球的问题，而且发展趋向愈来愈明显。肥胖症健康问题的原因主要是卡路里消耗与摄取中间的失调。我们眼睁睁地看着这个世界胖起来，甚至我们周围的亲朋好友包括自己说不定也在发胖。白芸豆提取物被用于体重控制，不过，这也是对于高碳水化合物饮食搭配的群体。白芸豆提取物在一些临床试验中,主要...

在以瘦为美的当今社会，“体重控制”、“节食”俨然成为了众多女性的代名词。她们每天在高热量美食的宫殿外苦苦徘徊却不敢踏进一步，生怕一入“美食之坑”后曾经为体重控制所付出的努力都付之东流。正是由于这些原因，大胃王类吃播节目应运而生。观看大胃王吃播类节目的粉丝们大多为14-40岁，注重身材而刻意节食的年轻女性。由于替代心理,粉丝们观看吃秀时，既满足了年轻女性们对美食的渴望之情又不用自己承担暴食而变胖的后果。吃播的各类优势纷纷显现也同时促使吃播行业快速发展。不过也有一些人，不想只是作壁上观，而想亲自体会各种美食的诱惑。有的人能够坚持锻炼身体，提高体能消耗，能量输入多、消耗更多。不过也有的人...

中国慢性病前瞻性研究项目协作组做过一项关于中国人群成年期体重变化现况分析的研究。该研究中，中国35~70岁居民成年期平均增重公斤。中国10个地区体重增加程度，青岛增重多，甘肃少。青岛男女体重增加双双夺冠，男士增加公斤，女士增加公斤。研究揭示，体力活动水平较高者成年期增重较少，如农林牧渔者成年期增重较少，可能由于该类人群体力活动水平较高，有助于控制体重，也可能是经济水平不同造成的混杂。相对而言，行政管理人员体重增加了。研究还发现，城市居民增重，农村居民增加，北方地区，南方地区增加。越来越多的人，开始关注自己的身体状况、尤其是体重管理。体重控制这一块，欧美市场上，白芸豆提取物因主要成分...

“‘白芸豆提取物’富含α-淀粉酶抑制剂（以下简称淀粉酶抑制剂），能抑制α-淀粉酶的活性，使人体口腔、胰腺里的淀粉酶活力下降，起到抑制唾液淀粉酶和胰淀粉酶的作用，从而导致淀粉不能完全被分解成小分子的单糖被人体吸收。”青海大学附属医院临床营养中心主任董海芸在接受科技日报记者采访时表示。除了能有助于体重控制，碳水阻断剂还可以降低人体血糖。作为一种来自于天然白芸豆的生物活性物质，淀粉酶抑制剂在进入人体后，会经胃肠道排出体外而不进入血液循环系统，不作用于大脑中枢，因此不会抑制食欲，符合世界卫生组织的原则，且通过了卫生部的认可。相比其体重控制、降糖效果，不少消费者更关心碳水阻断剂的食用安全性。...

体重控制是一个长期而多维度的话题，除了深入人心的管住嘴、迈开腿、保持更平衡的生活状态之外，有的人把目光投向了白芸豆提取物。1、强身健体，坚持锻炼。结合力量训练。你的身体肌肉越多，保持脂肪就更好。做常规有氧运动。无论是步行，巡回工作还是骑自行车，任何类型的有氧运动都有助于保持体重，让您的新陈代谢运行得更快。2、选择食物。低卡但营养丰富的食物会在控制体重的同时为您的身体提供燃料。多吃纤维和蛋白质含量高的食物，如水果、蔬菜和鱼类。3、尽量减少压力。压力会妨碍你的身体运动。倘若您时不时睡眠障碍，您的免疫系统会容易受到影响，从而增加您生病的可能性。再就是，压力往往会引发渴望，这意味着你想要吃...

圣经《新约·马太福音》里有一则寓言：“凡有的，还要加倍给他，叫他多余；没有的，连他所有的也要夺过来”。表面看起来“马太效应”与“平衡之道”相悖，与“二八定则”类似，但是实则它只不过是“平衡之道”的一极。马太效应是社会学家和经济学家们常用的术语，它反映着富的更富、穷的更穷，一种两极分化的社会现象。英国有一句谚语，叫做：“给我一个7岁的孩子，我可以告诉你他长大之后的样子”。在1964年，一位叫迈克尔•艾普特的青年导演，突发奇想，开始了一个在社会心理学领域伟大的追踪研究，拍摄了《人生七年》。这部片子现在已经忠实地记录了这些孩子从儿童到少年、青年，再到中年的历程。事实是残酷的。富裕家庭的孩...

20世纪天才发明家巴克敏斯特.福乐（BuckminsterFuller）说过：“你永远无法通过对抗既定现实来改变事物。要有所改变，你得构建新的模式，淘汰现有的模式。”此前，关于体重控制、血糖调节这一块，市面上有不少的产品。但是，上个世纪，大家把目光投向了一个新的模式，一种源自天然白芸豆的提取物。现代科学研究表明，白芸豆提取物中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质,化学成分为一种复合糖蛋白，国外称之为“StarchBlocker”,意思是“淀粉吸收阻断剂”，能抑制α-淀粉酶的作用，阻断淀粉分解，减少葡萄糖吸收，从而起到降低餐后血糖升高，降低脂肪合成等作用，可以配合糖尿病人和体重控制人士的...

白芸豆炖猪脚、白芸豆炖排骨,各种白芸豆美食层出不穷。除了作为菜品被人们所知晓,近年来,白芸豆提取物富含的体重控制、血糖控制方面的应用也逐渐被大众所接受。相比于其他豆子，白芸豆中a-淀粉酶抑制剂含量较高，而且实验表明，从白芸豆中提取的α-淀粉酶抑制剂活性较高，对哺乳动物胰腺a-淀粉酶有较高的抑制作用。白芸豆中的α-淀粉酶抑制剂（α-amylaseinhibitor下文简称α-AI）能够彻底阻断底物与α-淀粉酶活性位点之间相互作用的通道，使得人体口腔、胰腺里的α-淀粉酶活力下降，淀粉不能完全被分解成小分子的单糖被人体吸收，从而达到控制淀粉转化为卡路里被摄入。a-淀粉酶抑制剂在体重管理上...

家庭是什么？“家庭（family）是一种以血缘为基础、具有情感纽带的社会单元，以共同的住处、经济合作和繁衍后代为特征。在功能主义观点下，家庭起到了经济生产、再生产、社会化和儿童抚养的功能。生物进化学家认为群居生活为**早期的人类社会成员创造了竞争优势，因为群居意味着安全与保护，获得食物，以及繁衍后代的机会。《刘行首》：“教你当家不当家，及至当家乱如麻；早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”家的存在，意味着吃、意味着食物相关的事务的各种操持。这两年，大家过得比较静态，整天时不时在家折腾饺子、面条、面包、披萨什么的，有的人慢慢地胖起来。有那么一小撮对自己体重有严格要求的，开始把目光投向了白...

1998年诺贝尔经济学奖获得者阿马蒂亚·森（AmartyaSen），1933年出生于印度孟加拉湾，1959年在英国剑桥大学获得博士学位，其后先后在印度、英国和美国任教。1998年离开哈佛大学到英国剑桥大学三一学院任院长。他是因为在福利经济学上的贡献获得诺贝尔经济学奖获。阿马蒂亚·森在中国的盛名，还在于他有着另一个传遍世界的称呼：“穷人的经济学家”。他设计了若干方法，用以测算贫穷的程度，算后所得的数据，可以为改进穷人的经济状况提供有效的帮助。他关于饥荒原因的著作尤负盛名。他的研究成果具有很大的现实意义，为有效地防止或减轻食物短缺带来的后果提供了实际的解决方法。饥荒的反面，或许是肥胖。...

白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。种植面积较大的国家是美洲的阿根廷、美国、墨西哥，欧洲的英国，亚洲的中国、日本等。中国在16世纪末才开始引种栽培。白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂，其效果优于小麦及别的农作物中提取的。目前很多体重控制领域的实验室或者厂家把较多的精力投放到了白芸豆提取物系列产品的开发上。白芸豆提取物的功效成份菜豆素（又名芸豆蛋白，英文Phaseolin）是一种天然的α-淀粉酶抑制剂（α-amylaseinhibitor）。淀粉酶抑制剂...

美国的一家民间机构佩尤研究中心的报告指出，如今男性与女性的初婚年龄都推迟了大约五年。人们普遍性地选择晚婚，一人食、一个人的旅行，比比皆是。哪怕一个人，也过着不将就、不妥协的生活。但是缘分一旦来临，许多晚婚女性还是力争呈现自己的好状态，让自己美美地穿上婚纱走进婚姻的殿堂。不过，有时候翻看报纸，会见到有点采取短时间、超级猛的快速法子体重控制，准新娘自己都快吃不消了。有时候，欲速则不达，如果把时间拉的更长一点来看，节奏放慢一点，或许会有更好的效果。“管住嘴、迈开腿”永远是体重控制的法宝。但是对于有的人，想要立马形成并且固化良好的生活习惯，貌似有一定的难度，于是会借助于一些其它的手段。有的...

岭南师范学院食品科学与工程学院刘淑敏、姚远铃、刘美玲、胡小军等学者发表文章《白芸豆水提物泡腾片制备工艺的优化及质量评价》。摘要：以白芸豆水提物为主要原料,采用酸碱分开制粒压片法制备白芸豆水提物泡腾片。以感官评分为评价指标,通过单因素试验考察甜味剂（阿斯巴甜）添加量、泡腾崩解剂（柠檬酸和碳酸氢钠）酸碱比和添加量、黏合剂（聚乙烯吡咯烷酮）添加量和白芸豆水提物添加量对泡腾片的影响。再通过正交试验优化泡腾片的制备工艺,并对产品进行质量评价。试验结果表明,白芸豆水提物泡腾片的比较好配方为:白芸豆水提物23%、柠檬酸30%、碳酸氢钠30%、阿斯巴甜、甘露醇11%、聚乙二醇60001%、聚乙烯吡咯烷酮2.5...

在以瘦为美的当今社会，“体重控制”、“节食”俨然成为了众多女性的代名词。她们每天在高热量美食的宫殿外苦苦徘徊却不敢踏进一步，生怕一入“美食之坑”后曾经为体重控制所付出的努力都付之东流。正是由于这些原因，大胃王类吃播节目应运而生。观看大胃王吃播类节目的粉丝们大多为14-40岁，注重身材而刻意节食的年轻女性。由于替代心理,粉丝们观看吃秀时，既满足了年轻女性们对美食的渴望之情又不用自己承担暴食而变胖的后果。吃播的各类优势纷纷显现也同时促使吃播行业快速发展。不过也有一些人，不想只是作壁上观，而想亲自体会各种美食的诱惑。有的人能够坚持锻炼身体，提高体能消耗，能量输入多、消耗更多。不过也有的人...