水分活度值的大小对食品的色、香、味、质构以及食品的稳定性都有着重要影响。各种微生物的生命活动及各种化学、生物化学变化都要求一定的水分活度值，故水分活度值与食品的保藏性能密切相关。相同含水量的食品由于它们的水分活度值不同而保藏性能会有明显差异。在固形物组分一定时，水分含量和水分活度有着直接的关系，当水分含量增加时水分活度也增加，在生产中通过对水分活度的测定可以快速监控水分含量的变化，从而作为水分含量监控的重要手段。水含量和水活性之间的关系是复杂的。水分活度的增量与水含量的增量几乎总是伴随，但是非线性地。水活性和水分之间的这个关系在一个特定温度称水分吸着等温线。智能水分活度仪触摸彩屏显示，可设定屏幕背光亮度，实现人机交互界面。湖南智能水分活度仪批发
水分活度仪应用行业：粮食行业：反映粮堆中生物成分可利用水分的程度;可用来评价粮食储藏的稳定性，比“水分含量”、“安全水分”更能反映粮食储藏的真实情况;食品工业：食品设计，加工，储存期预测，包装安全检测，制药工业：在药品质量控制中，控制水活度可以恶化微生物的生长环境、抑制微生物的繁殖。乳制品：降低全脂奶粉的水分活度可以提高其贮藏稳定性。成膜工艺材料水分检测：油漆,涂料,胶粘剂,水分活度严重控制成膜和粘结效果，是渗透、扩散，成膜，成泡的控制因素。造粒成型：吸水性颗粒\粉末水分活度测试，适用于加工造粒,造型，注塑，铸造，模具工艺质量控制。湖南智能水分活度仪批发为什么要用水分活度仪测量食品中水活性呢？
水活度分析仪主要反应食品平衡状态下的有效水分，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。普遍应用于药品生产行业，专业的检测机构，食品卫生监督部门提供完备的水分活度测量方案，以及食品生产厂的脱水食品加工、肉干制品加工、粉末状食品原料生产、食品添加剂及罐头食品生产等领域。水活度分析仪主要有水含量检测仪，水活度测量仪，水分活度仪，台式水活度分析仪等。水活度分析仪采用高精度传感器，专业的线路设计，工作稳定可靠；合理的结构设计，操作更为简便，解决以前操作不便、容易翻液的问题；标定、测量时间只需10分钟；一次标定，较长时期内无需重复标定；采用高亮液晶显示器，水分活度仪报价，汉字显示，水分活度仪代理商，内容更丰富；带打印功能，更方便记录及比较。
水分活度仪含义，水分活度主要反应食品平衡状态下自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。水分活度仪工作原理是把被测样品置于密封的空间内，在保持恒温的条件下，使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡，这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时，在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的，所以可以应用上述水分活度定义的公式，计算出被测食品的水分活度。水分活度仪优化食品的物理性质,如质构和货架期。
食品水分活度仪校准步骤：1、Nacl校准溶液配比，放入称量瓶内。搅拌均匀，使试剂饱和。贮于棕色试剂瓶中,常温下放置一周后使用。2、取一干净样品皿，放入配制好的饱和Nacl溶液。放入仪器腔体内，盖严；按动仪器屏幕上Nacl键，在按动测量时间键，根据厂家要求设置好时间；校准结束时，水分活度为0.753,25℃，测试符合水分活度仪检定的规定。水份活度主要反映物料平衡状态下的水分状态。由于水分活度影响生物制品的营养、风味、色泽、质构、流变特性及微生物生长。水分活度已逐渐成为食品、化妆品、药品、生物制品等行业检验的重要指标。水分活度控制是微生物风险控制的关键环节。天津食品水分活度仪定购
水分活度仪根据控温功能可分为带温度控制功能和不带温度控制功能。湖南智能水分活度仪批发
水活度仪详细说明：1、操作简便、快速，2-5分钟显示结果，随时检测产品质量及现场生产控制。2、准确性高，能连续测试样品的水分活度，精确度高达±0.003aw。对一些水分活度特别低的样品亦可测量。3、体积小易于摆放，感应器设计紧凑，所以活度仪机身非常轻巧、体积小。4、显示清晰，特大的LCD显示屏能同时显示样品的aw值和温度值。5、易于日常维护，不需工具便可打开机盖，方便日常维护及清洁。6、数据输出，附带数据传输连接电缆，结果可传输打印机或计算机中，并作计算和储存备案。湖南智能水分活度仪批发
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