蜂蜜

    蜂蜜(一)蜂蜜的贮存正确贮存蜂蜜，是确保其质量的一个重要环节，因此在贮存过程中，应注意以下问题：(1)蜂蜜是一种酸性粘稠液体，对锌、铁、铝等金属类以及塑料桶有腐蚀作用，为避免蜂蜜遭受污染，不能用无食品涂料的金属容器和塑料桶贮存蜂蜜，而应用玻璃瓶、瓷缸等容器贮存。(2)蜂蜜具吸水性强和吸异味特性，因此要密封贮存，避免吸水发酵，以及串味难以食用。(3)装蜂蜜的器皿，在装蜜前要流水洗刷干净，然后晾干再装蜂蜜。(4)贮存蜂蜜要在IO℃～20℃，保持贮藏室干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方，如有条件可保持在5℃～1O℃的低温下贮存。因为低于10℃时，酵母菌细胞就停止生长，发酵即可停止，因而能有效防止蜂蜜的发酵和由贮存引起的一些变化。蜂蜜贮存不要与带挥发性气味的物品，如肥皂、汽油等放在一起，以免串味。(二)蜂蜜生产技术主要蜜源流蜜期(大流蜜期)是养蜂生产的旺季。在大流蜜期，那些具有大量适龄采集蜂(日龄在2星期以上的蜜蜂)，并有充足后备力量(有大量封盖子脾)的蜂群才能获得高产。因此，必须在大流蜜期以前培养适龄采集蜂，做好各项准备工作，并在大流蜜期中，加强蜂群的饲养管理，给蜂群创造良好的生活环境和生产条件。。蜂蜜

    1)培养适龄采集蜂植物的生长发育受积温的影响。根据物候，以早期开花植物的花期预测主要蜜源植物的开花流蜜期。按照工蜂的发育期和蜜蜂的平均寿命计算，培育适龄采集蜂应该在大流蜜期开始前的51日到大流蜜期结束前的29日进行。对于当地的***个主要蜜源来说，从早春到大流蜜期结束前一个月，都是在为大流蜜期培养采集蜂的时期。(2)修造巢脾在大流蜜期，一个生产群至少要有18巢脾供产卵和储蜜用。可供储蜜的空巢脾越多，对增产蜂蜜越有利。这些巢脾要预先准备好，利用辅助蜜源多造脾，早造脾，不但能增产蜂蜡，还可减少分蜂热，促进蜂王多产卵。(3)培养生产群在大流蜜期以前的半个月左右，检查生产群的群势，定地饲养，这时生产群要有10～15框子脾，15框以上蜜蜂。这样的蜂群，在大流蜜期开始时，可以达到20框蜂以上，或成为强大的生产群。对达不到群势要求的蜂群，可以从弱群或者新分群提出带蜂或不带蜂封盖子脾，补给生产群，使其适时壮大。弱群保留3～4框蜂，3个子脾使它继续增殖。(4)整理蜂巢在大流蜜期开始**～5日，根据流蜜期的长短，调整好蜂巢，做到既能采蜜，生产蜂王浆，又能保持蜂群群势。如果流蜜期不到10天，适当限制蜂王产卵，减少哺育工作，能增产蜂蜜。蜂蜜

    在蜜蜂麻木时部分蜜蜂常吐出蜂蜜，所采集的蜂毒不纯。薄膜取毒是在装满油的玻璃瓶上蒙上皮膜，夹取蜜蜂向膜上刺蜇，毒液排人油内，蜜蜂死亡。电刺激蜜蜂排毒，质量纯净，剂量准确，对蜜蜂的伤害也比较轻，是普遍采用的方法。1．采集工具电取蜂毒器由电网框、取毒托盘、平板玻璃、供电装置组成。电网框为木质或塑料制造，尺寸大小不一，放在巢门前的，**尺寸长140毫米，宽80毫米；放在巢箱上的大型取毒器**尺寸与巢箱上口**相同。框架上装有平行的不锈钢丝，正极和负极互相间隔，各条不锈钢丝间距6毫米左右。取毒托盘内放平板玻璃，上面放电网框，玻璃与电网框的不锈钢丝相距2毫米以内，手控供电，一般采用干电池直流电源，在输出端安装一电源开关，一般调节电压在15～25伏，用开关控制电流通断，接通10～15秒，断开10秒左右。电子自控取毒器是由振荡器产生低频振荡，根据需要调节频率，振荡信号在电子开头或者继电器上，自动控制电网电路接通或者断开。还有一种间歇振荡交流电取毒器，是由振荡器和间歇振荡器共同作用，使电网得到间歇振荡电流，电压调到8～9伏。2．蜂毒采集采集蜂毒宜在流蜜期刚刚结束，气温在15℃以上时进行。采用饲料充足的强群作为取毒群。

    移完后把它加到生产群。供虫群提供的幼虫日龄一致，可以避免到各群去翻找适龄幼虫，能提高生产效率和蜂王浆产量。(6)按群势定王台数蜂王浆的产量是由接受的王台数和每个王台的产浆量决定的。群势强、哺育蜂多的可酌情增加王台数量，并努力提高王台接受率。一个产浆框通常用4根王台条，共100个王台，也可以增加到5根王台条。一个蜂王浆生产群在生产旺季，可以加2～3个产浆框。平均每个王台产浆280毫克以上时，就可以增加王台条或者产浆框，15～25框蜂的生产群，每5框蜜蜂(1000克蜂)可接受饲喂30～50个王台幼虫。(7)按劳力确定产浆周期部分蜂场是在移虫后经过70～72小时取浆，移殖的幼虫虫龄以24小时以内的较好；按3日生产1批计，1个月生产10批，每批的蜂王浆产量比较高。也有采用48小时取浆的，移殖的幼虫以36小时左右的较好；1个月可以生产15批，每批蜂王浆的产量比较低，但是1个月的总产量要高于72小时取浆的，适合劳力充足，技术熟练的蜂场采用。为了弥补48小时取浆蜜蜂饲喂蜂王幼虫的时间太短，框产较低的缺点；有的蜂场采取56小时取浆，以。采用这种方法，要求为每群多准备一套产浆框。在取浆的当天早晨先向产浆群加入移虫的产浆框。傍晚提出到期的产浆框。

    为了避免蜂蜜压缩蜂王产卵面积，需要分离子脾上的蜂蜜时，要注意避免碰压脾面，放慢转速，以免甩出幼虫。分蜜机有2～4框换面、2～4框活转，以及多框辐射式的多种型号，根据蜂场规模选用。**好在分蜜机内涂上一层蜂蜡防锈，使用前后清洗干净。(四)蜂蜜的加工分离出的蜂蜜往往含有死蜜蜂及其幼虫、蜡屑等，应用双目纱过滤，装入容器密封。蜂场可用水缸加盖贮存蜂蜜。长期贮存蜂蜜的容器应是能防锈和密封的。**的蜂蜜容器是涂上聚酯防锈涂料的钢桶。切割的蜜房蜡盖，放置在容器上的纱网上，将附着的蜂蜜滤出，再用温水洗净，加水融化成蜡块。一年中取完**后一次蜜时，将分离过的空脾放于继箱内，加在强群上，让蜜蜂把脾上的余蜜清理干净，然后熏蒸贮藏。(五)蜂蜜的应用蜂蜜不仅含有人体代谢所需要的营养物质，而且具有**和杀灭**的作用，所以蜂蜜既是一种安全食品，又***地应用于医学上。1．蜂蜜是一种安全食品蜂蜜不会携带任何对人体有害的病原微生物，它是一种安全而独特的食品。蜂蜜代糖既有甜味，又富有营养，蜂蜜中所含的铁、叶酸、单糖、转化酶、维生素等都是促进小儿生长发育所必需的，对儿童易患的多种疾病有一定的预防和***作用。有利于消化吸收，减轻过敏反应。蜂蜜

蜂蜜

    将2份新鲜花粉与1份砂糖混合均匀，装入容器里捣实，上面再加30～50毫米厚的砂糖，然后把口封严，放于凉爽通风的地方，在室温下可贮藏2年。花粉保持柔软，可以直接调制花粉糖饼，或者混合其他花粉代用品，制作花粉补充饲料。2．干燥储藏花粉经过充分干燥，使含水量降到5％以下，其中害虫的卵仍可能存活。因此，将干燥的花粉装入塑料袋密封包装后，需放人冰箱在-18℃冷冻2～3天，杀死虫卵，然后放在室温下可贮藏1年。3．辐照储藏大量蜂花粉经过充分干燥，密封包装，再经钴源辐照处理，可将虫卵和霉菌、酵母菌完全杀死，在常温下可储藏2年以上。(四)医疗作用花粉含有大量蛋白质、氨基酸和丰富的维生素、酶类等，可以作为营养滋补食品以及食品的添加剂。我国医学把花粉列为营养保养剂。天然花粉、蜜蜂采集的花粉以及各种花粉制剂具有促进新陈代谢，强壮身体，增强精力的作用；能医治肠功能紊乱引起的***；对腹泻、肠、肝、前列腺和神经衰弱都有很好的效果；花粉中的芸香苷具有增强***壁的作用，可以防治脑溢血、视网膜出血和疾病等。蜂毒(一)蜂毒的生产采集蜂毒有洗蜂毒、薄膜取毒和电取蜂毒等多种方法。水洗方法是将蜜蜂抖入容器。加入**使蜜蜂麻木排毒，然后用水冲洗。蜂蜜

    江西山峰食品有限公司创建于2008年，总部坐落于抚州乐安工业园区，是集蜜蜂养殖、蜂产品加工、科研销售于一体的省级农业产业化**企业。公司依托江西森林覆盖率的“蜜源宝库”优势，将蜂场选址于井冈山、三清山等自然保护区边缘，确保蜜源纯净无污染。主营蜂蜜、花粉、蜂胶等近百个蜂产品品种，秉持“品质是生命，诚信是根本”理念，构建“古法+科技”生产模式：保留传统压榨工艺，搭配德国低温浓缩设备与自主研发“锁鲜”技术，活性成分保留率达98%以上。通过SC、ISO9001及HACCP体系认证，建立58项指标检测与区块链溯源系统，关键指标远超国标。主营蜂蜜、花粉、蜂胶等近百个蜂产品品种，秉持“品质是生命，诚信是根本”理念，构建“古法+科技”生产模式：保留传统压榨工艺，搭配德国低温浓缩设备与自主研发“锁鲜”技术，活性成分保留率达98%以上。通过SC、ISO9001及HACCP体系认证，建立58项指标检测与区块链溯源系统，关键指标远超国标。