蜂蜜

    蜜蜂采集花蜜或分泌物，存入体内第二个胃中，经多种转化酶作用，将花蜜中的多糖转变成葡萄糖、果糖，水分含量少于23%后存贮到巢洞，用蜂蜡密封，即为蜂蜜。分类：按蜜源植物可分为枣花蜜、槐花蜜等单花蜜和百花蜜；按生产方式可分为分离蜜、巢蜜、压榨蜜等；按物理状态可分为液态蜜和结晶蜜。直接食用：可直接舀取蜂蜜食用，能品尝到其**的香甜味道。冲调饮品：用温水冲调蜂蜜，制成蜂蜜水，是常见的食用方式。此外，还可将蜂蜜加入牛奶、茶等饮品中，增添风味和营养。用于烹饪：在烘焙食品中加入蜂蜜，如面包、蛋糕等，可使食品更加香甜可口，还能增加色泽和湿度。也可用于凉拌菜，提升菜品的口感。对心血管有益：能改善血液成分，促进心脑和血管功能，适合心血管病人食用。***脏：可促使肝***，对脂肪肝的形成有一定抑制作用。补充体力：能迅速补充体力，消除疲劳，增强人体对疾病的抵抗力。杀菌作用：具有一定的杀菌能力，在口腔内可起到杀菌消毒的作用。 蜂蜜

    如用直流电取毒，将取毒器放在巢门前，调节好电压，每群1次取毒5分钟左右。如用交流电取毒1次可取毒30分钟。取蜂毒后，将平板玻璃取下，置于室内晾干，在放大镜下计数，1个明亮的晶点是1个蜂毒单位。然后用刀片将蜂毒刮下，装入玻璃瓶密封。(二)蜂毒的医疗作用蜂毒具有***、消、镇痛、***及抗辐射的作用。蜂毒能**20多种**，金黄葡萄球菌对蜂毒很敏感。蜂毒是***关节、风湿症的天然*物。这是由于蜂毒中的多肽具有抗作用，而且能促进血液中肾上腺皮质***的增加。因此，用于***风湿性关节、类风湿性关节和神经，都有很好的效果。也可用小剂量蜂毒对蜂毒过敏的人进行***。个别人有因蜂毒过敏反应而休克的情况，因此要在医生指导下使用蜂毒，以便随时得到急救处理。蜂王浆(一)蜂王浆的生产技术与生产蜂蜜不同的是，要在继箱里经常保有两框幼虫脾，为的是把哺育蜂调到继箱饲喂蜂王幼虫。移上小幼虫的产浆框，放在继箱里的幼虫脾之间或者幼虫脾和蜜粉脾之间。在大流蜜期，继箱内可以不放或者只放1框幼虫脾。1．生产工具使用的工具有产浆框、塑料王台条、移虫针、削台刀、镊子、3～4号画笔和真空取浆器、储浆瓶、消毒纱帮、酒精、毛巾等等。产浆框的大小、形状，大致与巢框相同。蜂蜜

    增强机体抵抗力，促使转氨酶下降。蜂巢制剂的制法是：将旧巢脾用水煎煮3次，经过过滤，回收蜂蜡，将滤液澄清、浓缩，加适量糖和糊精，制成颗粒状冲剂。蜂胶(一)蜂胶的生产技术采集蜂胶不得使用金属用具，不用金属容器储存蜂胶，以免其中含有超量的铅而不适于医疗上应用。集胶可使用塑料纱或者尼龙纱、粗白布盖在蜂箱上，为增加保胶量用数根2～3毫米粗的木棍垫在框梁上。也可以用竹丝制造与隔王板相似的集胶板，加在蜂箱上当副盖，竹丝间距2～3毫米，在巢框上梁挖数道浅槽，也可以集胶。于晴暖无风天气，在阳光下，将带胶的纱布胶面朝上，平摊在洁净的木板上，用竹刀刮取蜂胶，也可将带胶塑料纱或者尼龙纱经过冷冻，使蜂胶硬脆，然后用木棒敲打，使蜂胶脱落。将采收的胶装入食品塑料袋密封，放于冷凉干燥处贮藏。(二)蜂胶的加工场出售采集的粗蜂胶，由收购单位或*厂进行加工。为了便于医疗应用，通常用乙醇溶解蜂胶，除去花粉、蜂蜡等杂质，制成蜂胶乙醇溶液，或者蒸馏，回收大部分乙醇，制成蜂胶膏，再进一步配制不同蜂胶含量和剂型的*物。(三)蜂胶的临床应用蜂胶是蜂群中天然的防护物质。

    蜂蜜(一)蜂蜜的贮存正确贮存蜂蜜，是确保其质量的一个重要环节，因此在贮存过程中，应注意以下问题：(1)蜂蜜是一种酸性粘稠液体，对锌、铁、铝等金属类以及塑料桶有腐蚀作用，为避免蜂蜜遭受污染，不能用无食品涂料的金属容器和塑料桶贮存蜂蜜，而应用玻璃瓶、瓷缸等容器贮存。(2)蜂蜜具吸水性强和吸异味特性，因此要密封贮存，避免吸水发酵，以及串味难以食用。(3)装蜂蜜的器皿，在装蜜前要流水洗刷干净，然后晾干再装蜂蜜。(4)贮存蜂蜜要在IO℃～20℃，保持贮藏室干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方，如有条件可保持在5℃～1O℃的低温下贮存。因为低于10℃时，酵母菌细胞就停止生长，发酵即可停止，因而能有效防止蜂蜜的发酵和由贮存引起的一些变化。蜂蜜贮存不要与带挥发性气味的物品，如肥皂、汽油等放在一起，以免串味。(二)蜂蜜生产技术主要蜜源流蜜期(大流蜜期)是养蜂生产的旺季。在大流蜜期，那些具有大量适龄采集蜂(日龄在2星期以上的蜜蜂)，并有充足后备力量(有大量封盖子脾)的蜂群才能获得高产。因此，必须在大流蜜期以前培养适龄采集蜂，做好各项准备工作，并在大流蜜期中，加强蜂群的饲养管理，给蜂群创造良好的生活环境和生产条件。。

    每群蜂蜂王浆的年产量可达3千克以上。近几年河北省邯郸市永年养蜂场用东北黑蜂和意蜂杂交育成的蜂种是蜜浆双高产的蜂种。引进蜂王浆高产种蜂王，用其幼虫人工培育的蜂王更换本场的蜂王，可以迅速提高全场蜂群的蜂王浆产量。(2)延长蜂王浆生产期早春饲喂花粉或花粉代用品，进行奖励饲喂，加强管理，促进蜂群增殖，早日**并发展强壮；秋季把蜂群移到有蜜粉源的地方，或者进行奖励饲喂，适当延长生产期。(3)保证饲料充足进行短途转地，在有蜜粉源的地方生产。蜂王浆生产群保持4千克以上的储蜜和一框花粉脾，缺少时立刻补足。还要坚持进行奖励饲喂，喂1：2的稀糖浆，每次每框蜂喂50～100克。花粉不足的，喂花粉、糖饼。大流蜜期时生产蜂王浆和生产蜂蜜并重。(4)保持强群加一个继箱的生产群必须强壮，要有20框蜂以上，使蜂多于脾，蜜蜂密集，经常保持8个以上子脾，才能获得蜂王浆高产。生产群群势较弱时，从副群(补助群)提来不带蜂的封盖子脾，同时给副群加空脾。生产群达到标准以后，可以将副群的卵虫脾调给生产群，而将生产群里已有部分出房的封盖子脾调给副群。(5)建立供虫群副群或双王群可以作供虫群。将空脾加入供虫群第4天提出移虫，移完虫后仍放回原群；第5天再提出移虫。蜂蜜

蜂蜜

    为了避免蜂蜜压缩蜂王产卵面积，需要分离子脾上的蜂蜜时，要注意避免碰压脾面，放慢转速，以免甩出幼虫。分蜜机有2～4框换面、2～4框活转，以及多框辐射式的多种型号，根据蜂场规模选用。**好在分蜜机内涂上一层蜂蜡防锈，使用前后清洗干净。(四)蜂蜜的加工分离出的蜂蜜往往含有死蜜蜂及其幼虫、蜡屑等，应用双目纱过滤，装入容器密封。蜂场可用水缸加盖贮存蜂蜜。长期贮存蜂蜜的容器应是能防锈和密封的。**的蜂蜜容器是涂上聚酯防锈涂料的钢桶。切割的蜜房蜡盖，放置在容器上的纱网上，将附着的蜂蜜滤出，再用温水洗净，加水融化成蜡块。一年中取完**后一次蜜时，将分离过的空脾放于继箱内，加在强群上，让蜜蜂把脾上的余蜜清理干净，然后熏蒸贮藏。(五)蜂蜜的应用蜂蜜不仅含有人体代谢所需要的营养物质，而且具有**和杀灭**的作用，所以蜂蜜既是一种安全食品，又***地应用于医学上。1．蜂蜜是一种安全食品蜂蜜不会携带任何对人体有害的病原微生物，它是一种安全而独特的食品。蜂蜜代糖既有甜味，又富有营养，蜂蜜中所含的铁、叶酸、单糖、转化酶、维生素等都是促进小儿生长发育所必需的，对儿童易患的多种疾病有一定的预防和***作用。有利于消化吸收，减轻过敏反应。蜂蜜

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