北京水磨糯米粉价格

常见糯米粉做法：桔红糕:该制品是传统的冬季时令产品，其特点：颗粒均匀，甜软柔糯。原料配方：炒糯米粉45千克绵白40千克糖桔皮2千克糖玫瑰花2千克红曲米粉适量制作方法：1.炒糯米粉制作：用50℃温水淘米后，放置一定时间吸水胀润。锅内加白砂炒至180～200℃，然后加入吸水后的糯米，焙炒熟后出锅去砂，用粉碎机粉碎成末，过100目以上筛子。2.炒糯米粉团调制：先将绵白糖、红曲米粉与开水一起搅拌，使糖充分溶解，再加入炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔饼末、红曲米粉继续搅拌均匀。开水应一次加入，如在炒糯米粉面团形成后，再添加开水就会影响制品质量。根据粉质的含水量和气温调节加水量。3.成型、切块：将炒糯米粉面团放在案板上，为防止散热影响制品质量和成型，要采取保温措施趁热成型。先分块擀成厚1厘米左右的面片，切成1厘米左右宽的细条，搓成圆柱形，再切成1厘米长的颗粒块状、拌上绵白糖，冷却即成。4.包装：冷却后装盒或收入糕箱内。质量标准：形态：大小均匀、整齐。色泽：浅红色。组织：细腻，绵软，柔韧，无杂质。口味：口感细润，甜味纯和正，带有玫瑰花和桔子香味，无异味。东北水磨糯米粉加工厂家认准丰粮食品加工公司。北京水磨糯米粉价格

家庭自制水磨糯米粉和大米粉的方法：糯米（或者大米）洗净，放入水中浸泡2-3天，用手一捏就碎了的程度，洗净，捞出，沥干水份，平铺到案板上，晾干，用擀面杖擀碎，擀碎后，用筛子筛出细面，留下的粗粒继续擀，然后继续筛，如此反复，直到全部的米粒都成为面粉为止，晾干，可长期保存，这就是非常贵的水磨糯米粉。自己做很便宜就做好了。如果家里有粉碎机，能粉碎成面粉，那就更好了，直接把晾干的大米磨成粉就省事了。糯米粉和大米粉（粘米粉）可以用来做汤圆，年糕，糕团，方糕等各种南方美食。学会做，方便多了。锦州水磨糯米粉生产企业黑龙江糯米粉代理欢迎咨询丰粮食品。

水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻江、浙二省。工艺流程糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品。感官指标色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。理化指标：细度通过80筛目100%水分13%±0.5%含砂<0.03%酸度（以0.1NNaOH计）≤25毫升/100克砷（以As计）≤0.5毫克/公斤铅（以Pb计）≤0.5毫克/公斤。丰粮水磨糯米粉加工

糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。澄粉其实就是面粉去掉了面筋提取出来.所谓澄粉（澄面）又称小麦澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后将洗过面筋的水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。（其特征：色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆）。熟糯米粉（应城人叫腌米粉）可用开水冲着吃。丰粮糯米粉加工贵州水磨糯米粉加工厂家认准丰粮食品加工公司。

用水磨糯米粉制作麻球原料：水磨糯米粉500g，红豆馅料，白糖150g，脱皮白芝麻100g，大豆油2.5升，不加添加剂。步骤：一、拌料：先将糯米粉和白糖搅拌均匀，加入50度左右的温水搅拌，直至糯米粉团粘而不烂。二、制坯：取粉团50g，稍加揉捏后将粉团搓圆，用大拇指在中间捏成碗形，包入豆沙，捏拢收口，滚上芝麻，即成麻球生坯。三、油炸：将大豆油放入锅中，用中火烧至七成热时，放入生坯，并用漏勺沿锅边搅拌，防止麻球粘底。待麻球浮上时，用漏勺沿锅边逐只掀压，使外形发足，体积倍增。再用漏勺不断搅翻，使其受热均匀，待外壳发硬时，捞出沥油即成。云南糯米粉加工厂家认准丰粮食品加工公司。丹东糯米粉制作

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沈阳丰粮粮食加工有限公司是一家农产品深加工的有限公司，主要产品“龙江雪”牌水磨糯米粉。公司位于沈阳市辽中区机加泵阀工业园内，拥有先进的糯米粉深加工生产线，占地面积6000平方米，生产车间建筑面积3000平方米。公司主营糯米粉食品，注重质量管理，严把原材料进货来源。江米精选自五常。生产加工工艺科学合理，生产加工过程严格规范，严格把控食品卫生安全，对产品质量高标准严要求，绝不使用非食品原料加工食品。生产的糯米粉产品符合食品生产要求以及水磨糯米粉检验规格。北京水磨糯米粉价格

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