不锈钢炊具检验：1、塑料手柄抗热变形试验。将塑料手柄炊具浸入温度为80℃的水中30min。⑦塑料手柄耐高温软化试验。将产品主体置于保持100℃±4℃的锅内水中,将同一材质所制成的塑料手柄任意部位置于锅边加热器上,加热器保持恒温110℃±2℃,持续6min。2、塑料手柄抗环境应力裂纹试验。将炊具的塑料手柄均匀地浸入甲苯与正丙醇的混合溶液(1：3体积比),在22℃±4℃的温度下保持24h。2、应承受如下的30次循环。将塑料手柄在70℃±1℃的水中存放15min,接下来立即转入到冰箱的冷冻室内保持在-18℃±1℃温度下持续3h。然后将手柄再立即转回到热水中去重新开始下一个循环。经过后一次循环试验后,样本应校正到至少15℃的室内温度.经过试验的样本在显微镜或到4倍的放大镜下检查,其结果应符合要求。搪瓷炊具表面镀层刮式试验装置，包括电机箱和滑杆。四川不锈钢厨具
对于中国人来说，燃气灶是一件高频次使用的炊具，因此，安全性能是燃气灶选购时重要的关注点，不容忽视。下面，我们就通过拆机对比，来看看高质量燃气灶与低价燃气灶在安全性能方面到底有哪些不同？安全对比点：火盖。火盖又称之为分火器，也承受着燃气灶工作时高的温度，因此材质的选择非常重要。经过对比，我们可以看到低价燃气灶采用的是铸铁或者铸钢的火盖，磁铁一靠近就紧紧的被吸附了，这种火盖使用时间一长，就容易出现变形导致密封不严，从而出现漏火的安全隐患。而高质量燃气灶采用的是铜火盖，不但美观，而且更安全，可长期经受住800℃左右的工作环境，长时间灼烧不变型，不会被腐蚀，无漏火隐患。四川检测标准GB/T 3532-2009将炊具浸入100℃+5℃的水中10min后,立即提出,拉力和扭力试验要在同一试件上依次进行。
炊具质量检测的重要性：质量检测是生产线上的生命链。生产是一个相对复杂的过程。那么质检便是其的的收尾工作后。在庞大的生产流水线上，我们无法保证炊具的质量不会因为外在因素与环境因素而产生影响，其外在因素包括人类操作、机器运转等，环境因素包括环境的干燥潮湿。这个时候就会产生一定量的残次品与不合格品。质检员的工作便是将这些不合格的产品从杂乱众多的炊具中挑出来，将合格的炊具投放到市场上，使人们使用上放心安全的炊具。
炊具检测设备的操作步骤：1、将样品预先做耐热试验。平横杆长1m、重1Kg±0.1Kg，其中包括附件及指针，手柄夹持架，安装时夹持架中心与手柄中心重合，杆与手柄无相对移动。2、将手柄组件在手柄长度方向的中点处与测试平衡杆紧固。3、将测试样品装与测试机架上，并调整测试平衡杆使其水平。4、将测试砝码置于测试平衡杆左侧，稳定30S后计下指针偏角。5、将测试砝码置于测试平衡杆右侧，稳定30S后计下指针偏角。6、检查手柄及连接件，并记录损害程度。不同的炊具有有不同的检测方法。
铁锅铜铲是搭档：铁锅因为可以补充人体对铁的吸收，所以被誉为“好锅”。铁锅炒菜时处于高温状态，加之盐和醋的作用及铲子的摩擦和搅拌，脱落的铁质将随食物进入胃内，经胃酸作用转变为无机铁盐，补充人体血液中的铁含量，从而达到养生保健的作用。人体内有一种以铜为主要成分的铜蛋白酸，参与机体新陈代谢，促进生长发育，抑制某些疾病。铜铲的使用会增加这种微量元素的吸收，且不会引起铜中毒，因此在饮食营养中，铁锅铜铲是搭档。忌用涂银粉的炊具：市场上出现了各种各样的炒锅，许多铁锅表面都涂有一层银粉，以吸引消费者。电热炊具导热硅胶片硬度越低产品越柔软，压缩率越高，适用于低应力环境使用。兰州检测标准GB 4806.7-2016
炊具检测机构的选择可根据需求去决定。四川不锈钢厨具
铁制炊具对营养健康的影响：铁锅坚实、耐用，受热均匀，炒出的菜味道纯，而且部分铁会与食物结合，增加体内铁的额外来源。但使用铁锅也有禁忌：铁锅不宜煮酸性食物，因为这样易生成低铁化合物，食用后会有中毒反应，而且影响食物营养的吸收，降低食物的营养价值。铁锅忌煮富含鞣质的食物和饮料，如果汁、红糖制品、茶、咖啡等，因为这样会生成不溶解物质，难以消化，而对人体有害。铁锅不宜煮绿豆汤，因为这样易生成单价铁，影响人体对营养物质的吸收。不锈钢炊具的正确使用：使用不锈钢锅前应注意擦干锅底。冬天煮饭或烧汤时，可加入热水，这样可减少煤气中亚硫酸和硫酸对不锈钢产生的腐蚀作用。煮饭时，水煮沸后即应拧小煤气，可大大减小黏焦现象。四川不锈钢厨具
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