近年来，食品安全问题屡见报端，引起社会各界的普遍关注，其中食品接触材料的安全性是重要因素之一。食品接触材料的风险源于其构成成分迁移到食物中的量，可能引起以下三种情形：有害物质（如甲醛、重金属等）迁移至食物中，从而危害人体健康； 颜色或气味迁移，引起食物感官的劣变；材质成分迁移引起食物成分的改变。作为消费者，在选用厨房用具或食品加工产品时，通过正规渠道购买；优先选择大品牌厂商；关注产品标识是否完整，从而降低甚至避免食品接触材料的风险。作为生产企业，则应根据特定材料的法规谨慎选择合格的原材料，控制生产环境和工艺对成品进行符合性确认。食品接触的材料按材质分为：橡胶制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅胶制品、塑料制品、金属制品、纸制品等。液体食品无菌包装用复合袋检测标准GB/T 38082-2019
塑料用作食品包装的优势有哪些？塑料包装材料与玻璃、陶瓷、金属等硬包装相比：质地轻柔，不易破损，方便运输、携带，保鲜期长，易存易拆。材质光洁、平滑、透明，易于印刷和造型装潢，可美化商品外观，提高其陈列性能。通过不同性质的材料和黏合剂制成复合包装，具有调节材料性能，可满足各种不同用途的需求。塑料容器和餐厨具与其他材料的制品相比：塑料密度小、质轻，易于成型加工使用，携带方便。塑料易于着色或贴花，外观多姿多彩。塑料容器物美价廉，又具有较好的耐腐蚀性能和一定的机械强度。作为大众化商品，生活中被普遍使用。塑料食品容器检测方案报价金属检测的性能：一般分为工艺性能和使用性能两类。
食品接触材料及制品的定义：是指在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂接触、或其成分可能转移到食物中的材料和制品。包括：食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备；可能直接或间接接触食品的油墨、黏合剂、润滑油等。不包括：洗涤剂；消毒剂；公共输水设施。涉及的产品包括：食品包装、餐具、厨具、食品加工机械、厨电产品等；食品接触材料：塑料、树脂，橡胶、硅胶，金属、合金，纸张、纸板，玻璃、陶瓷、瓷釉，着色剂、印刷油墨等。
金属材料特质的耐久性：均匀腐蚀。金属表面的腐蚀使断面均匀变薄。因此，常用年平均的厚度减损值作为腐蚀性能的指标（腐蚀率）。钢材在大气中一般呈均匀腐蚀。孔蚀。金属腐蚀呈点状并形成深坑。孔蚀的产生与金属的本性及其所处介质有关。在含有氯盐的介质中易发生孔蚀。孔蚀常用较大孔深作为评定指标。管道的腐蚀多考虑孔蚀问题。电偶腐蚀。不同金属的接触处，因所具不同电位而产生的腐蚀。缝隙腐蚀。金属表面在缝隙或其他隐蔽区域部常发生由于不同部位间介质的组分和浓度的差异所引起的局部腐蚀。应力腐蚀。在腐蚀介质和较高拉应力共同作用下，金属表面产生腐蚀并向内扩展成微裂纹，常导致突然破断。混凝土中的高强度钢筋（钢丝）可能发生这种破坏。什么是食品接触材料和食品接触产品？
食品接触的玻璃制品是将不同组分的原料高温熔融，采用吹制、压制等工艺制成的产品，常见的有钠钙玻璃制品、高硼硅玻璃、钢化玻璃制品等。钠钙玻璃主要用于酒、罐头等食品包装领域；高硼硅玻璃主要用于玻璃杯具、器皿；钢化玻璃主要用于保鲜盒、碗、盘等。玻璃制品具有安全、化学稳定性好、卫生、经济等特点，在日常生活中被普遍应用。在选购使用时建议注意：看外观。低劣的产品会存在明显的质量缺陷,如气泡、结石、裂纹等，尽量选用透明度高、标签信息齐全的产品。在使用过程中避免磕碰、重压，防止玻璃碎裂对人体造成伤害。在清洗时，尽量选用柔软的清洗工具，以防产生划痕，影响美观。为满足不同包装需求，常在食品接触材料的加工和处理过程中加入各种功能型助剂，以改善其原有性能。湖南包装用镀铝薄膜
食品接触材料的质量往往能直接影响到食品的质量。液体食品无菌包装用复合袋检测标准GB/T 38082-2019
食品接触材料给人们的饮食生活带来了很多便利。为满足不同包装需求，常在食品接触材料的加工和处理过程中加入各种功能型助剂，以改善其原有性能，这可能产生塑化剂、光引发剂、壬基酚等有机污染物在食品接触材料中残留的风险。用具有残留风险的材料包装食品，这些有机污染物可能迁移到食品中，导致食品污染，同时包装材料性能下降，对食品的保护能力变差，使食品营养、风味价值降低甚至发生食品变质，危害消费者的身体健康。为保护消费者的健康权益，有必要控制食品接触材料中有机污染物的残留量及其向食品中的迁移量。液体食品无菌包装用复合袋检测标准GB/T 38082-2019
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