GB31604是中国国家食品安全标准中的一部分，全称为《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验方法》（GB31604.X系列）。该标准系列主要规定了食品接触材料及制品（如包装容器、餐具、加工设备等）中化学物质向食品迁移的检测方法、限量要求及安全评估技术规范，以确保食品接触材料的安全性。主要内容包括：迁移试验方法：模拟不同条件下（如温度、时间、食品模拟物等）化学物质从材料向食品的迁移过程。限量标准：对特定物质（如重金属、塑化剂、添加剂等）的迁移量设定安全限值。材料分类：涵盖塑料、橡胶、金属、陶瓷、玻璃等多种食品接触材料。典型标准示例：GB31604.1：通用迁移试验方法GB31604.8：特定物质（如甲醛）的迁移测定GB31604.30：邻苯二甲酸酯类塑化剂的测定作用：确保食品接触材料不会释放有害物质污染食品，保障消费者健康。相关企业需符合该标准才能上市销售。如需具体子标准内容，可提供编号进一步查询。GB/T 3532 中将产品按装饰工艺分为：釉上彩、釉中彩、釉下彩、色釉瓷等。新疆检测标准BB/T 0030-2019
迁移量测试之所以被誉为评估食品接触材料安全性的关键指标，其根本原因在于它直接模拟并量化了材料中化学物质向食品中转移的风险，这是连接材料本身与食品安全直接、科学的桥梁。从科学原理上看，食品接触材料在接触食品时，其内含的各类化学物质，如未反应完全的单体、添加剂、加工助剂甚至降解产物，可能通过溶解、扩散等方式迁移至食品中。这些迁移物若超出安全限值，长期摄入可能对消费者健康构成潜在威胁。因此，迁移量测试并非简单的“浸泡实验”，而是通过在严格控制的实验室条件下（使用模拟食物特性的特定试剂，如模拟酸性食品的乙酸溶液、模拟含酒精食品的乙醇溶液等，并在规定温度和时间内进行），测量总迁移量和特定迁移量。总迁移量反映了材料整体物质的溶出水平，是稳定性的宏观指标；而特定迁移量则针对已知风险物质（如甲醛、双酚A、重金属铅镉等）进行靶向定量，是风险控制的主要依据。全球主要法规，如中国的GB31604系列、欧盟的（EU）No10/2011，均将迁移量测试作为强制性合规要求。其测试结果不仅是判断产品是否“合格”的准绳，更深层次地指导着企业的产品研发与质控：通过迁移数据，企业可以优化配方、改进工艺，从源头上降低风险。吉林食品包装材料检测公司欧盟REACH法规对SVHC物质有额外限制。
刀具作为食品接触材料，需符合食品安全及物理性能标准，主要检测依据如下：1. GB 4806.1-2016《食品接触材料通用安全要求》：规定基本卫生要求、迁移物限量和标签标识。GB 4806.9-2016（金属材料）：适用于不锈钢、碳钢等金属刀具，检测铅、铬、镍等重金属迁移量。GB/T 40356-2021《厨用刀具》：规定刀具的硬度、锋利度、耐腐蚀性等物理性能。GB 31604.8-2021（食品安全国家标准 食品接触材料迁移试验）：用于检测金属离子的溶出量。2. 国际标准欧盟（EU）10/2011：食品接触金属材料法规，适用于出口欧盟的刀具。德国LFGB：严格限制重金属迁移，并需通过感官测试（无不良气味）。美国FDA 21 CFR 175.300：对食品接触金属涂层（如不粘涂层）的安全性要求。3. 关键检测项目化学安全性：重金属迁移量、涂层有害物质（如PFOA）。物理性能：硬度（HRC）、锋利度、耐磨性、抗腐蚀性。卫生要求：微生物限量（商用刀具需符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》）。4. 行业与企业标准刀具可能需符合额外标准，如QB/T 1924-2023《厨用刀具》或企业制定的更严格规范。食品接触用刀具需依据材质选择对应标准，重点检测重金属迁移、物理性能及卫生安全性，确保符合国内外法规要求。
GB4806.1标准的重要性GB4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》是我国食品接触材料（包括部分药品包装材料）的基础性标准，其重要性体现在以下方面：法规强制性作为国家强制性标准，所有食品及药品直接接触材料（如塑料、橡胶、玻璃等）必须符合GB4806.1的要求，否则不得上市销售，违者将面临处罚。安全基础保障规定了材料的基本安全要求，包括迁移物限量、感官指标、理化性能等，确保包装不会释放有害物质（如重金属、塑化剂），影响药品或食品的安全性。与药包材标准的衔接药品包装材料（如口服制剂瓶、滴眼剂瓶）若同时接触食品，需满足GB4806.1的要求，并与药典（ChP）、YBB标准协同执行，形成完整合规依据。企业合规依据生产企业在原料选择、工艺设计及质量控制中需严格参照该标准，避免因材料不合格导致药品召回或注册失败。总结：GB4806.1是食品和药品包装安全的重要门槛，企业必须将其纳入质量体系，确保产品合规和市场准入。食品接触橡胶制品应符合GB 4806.11特殊要求。
GB 9685-2016是中国关于食品接触材料及制品用添加剂使用标准的强制性国家标准。该标准规定了允许用于食品接触材料（如塑料、橡胶、涂料、纸制品等）的添加剂种类、使用范围及特定迁移限量，旨在确保添加剂的使用不会对食品安全和人体健康造成风险。GB 9685-2016 主要内容：1、适用范围：适用于食品接触用塑料、橡胶、涂料、油墨、粘合剂、纸和纸板、硅胶、金属、陶瓷/玻璃涂层等材料中的添加剂。不涵盖食品接触材料的基础树脂或原料，只针对生产过程中添加的助剂、稳定剂、着色剂、塑化剂等。2、关键要求：正面清单制度：只有标准中列出的添加剂方可使用，未列明的禁止添加。限量要求：特定迁移限量（SML）：如邻苯二甲酸酯类塑化剂（DEHP、DBP等）总和≤0.1%。使用条件限制：部分添加剂限用于特定材料或接触特定食品类型。3、与其他标准的关系需结合GB 4806系列共同使用，确保终产品符合安全要求。检测方法依据GB 31604系列。企业责任需确保添加剂来源合规，并提供符合性声明（DoC）。示例管控物质：禁用物质：双酚A（BPA，限婴幼儿用品）、部分偶氮染料。限用物质：邻苯二甲酸酯类、过氧化物、荧光增白剂等。 食品相关产品的标签应标注"食品接触用"及使用条件。天津食品包装材料检测项目
食品接触材料的迁移量测试是评估材料安全性的关键指标。新疆检测标准BB/T 0030-2019
对于竹木等未在《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685—2016）附录 A 中列出允许使用添加剂名单的食品接触材料，其添加剂应如何使用？根据《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB9685—2016）附录A中A.13的规定，在不对食品本身产生技术功能的情况下，在GB2760—2014附录A表A.2中列出的物质也允许用作食品接触材料及制品用添加剂，包括竹木等未在GB9685—2016附录A中以表格形式列出允许使用添加剂名单的食品接触材料。相应添加剂的使用原则、使用规定等要求应符合GB9685—2016的要求。此外，拟用于该类食品接触材料中的添加剂新品种应通过食品相关产品新品种行政许可程序进行申报。相关物质经***卫生行政部门公告批准后可用于该类材料的生产。新疆检测标准BB/T 0030-2019
