白葡萄酒基本参数
  • 品牌
  • 瓦帕
  • 品名
  • 智利瓦帕进口有机葡萄酒
  • 葡萄酒类型
  • 干白葡萄酒,干红葡萄酒,半甜白葡萄酒,半干红葡萄酒
  • 葡萄品种
  • 梅洛,西拉,佳美娜,长相思,赤霞珠
  • 等级
  • 法定产区葡萄酒
  • 储藏方法
  • 恒温
  • 包装方式
  • 盒装,瓶装,礼盒装
  • 产地
  • 智利,澳大利亚,法国
白葡萄酒企业商机

值得贮存的白葡萄酒种类较红葡萄酒少,因为它们不含单宁酸(tannin)。但是上等的勃艮第酒或产自单品种园的雷司令酒在瓶中贮存10~15年后却能变得非常精致细腻。理想的地窖应当是凉爽的,适宜的温度是12.8℃,上下有点变动,即10~15℃范围内的温度都是可以的。温度恒定很重要,始终保持在15℃就比温度在较大范围内变化要好。用地窖或地下室贮存是理想的,但现代的生活的压力使这种情趣在现在已经很难享受到了。如果贮酒的是传统的酒窖,那么湿度一定要低,湿度太高会损坏硬纸箱和标签,软木塞也容易生甲虫。甲虫寄身于软木塞,会使酒变质。另一方面,如果地窖中的空气太干燥,软木塞的顶部就会变干,长期藏酿的酒便会出问题。白葡萄酒会散发出苹果、桃子、柑橘或一些香气清爽的热带水果香味。法国原装进口白葡萄酒团购

白葡萄酒酿造原料:不同品种的酿酒葡萄酿制出来的风味各有千秋,品饮方式、收藏方式也都各不相同。常见的酿酒葡萄品种有雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)、赛美蓉(Semillon)、长相思(SauvignonBlanc)、和小粒白麝香(MuscatBlancaPetitsGrains)。酿酒葡萄品种多样,在不同地区的地理位置、纬度、土质与气候,都有相对适合栽培的品种,而一款好的白葡萄酒,应能使用质量上乘、风土得宜、适合酒品定位与风格的酿酒葡萄。酿造工艺:主要包括酒庄的原料处理、发酵、贮酒等环节的工艺特点,以及酒庄的天然风土。原料一般需经过去皮,压碎后进行发酵;发酵完成后的工艺分两种,一般来说,静止葡萄酒(甜白、干白)都需要陈酿,而起泡酒则要趁鲜饮用,不作陈酿;贮酒一般使用橡木桶。风土虽是天然条件,但也存在人为选择的因素,可归为工艺的一部分。虽然风土很大程度决定了酿酒葡萄以及酒品的品质,但工艺细节也有很重要作用。原装白葡萄酒经销商白葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质,对人体发育有不同的补益。

白葡萄酒,用高质量葡萄酿制,参照国际品牌葡萄酒生产工艺,经发酵陈酿而成。酒度12%,糖分1.5%以下,卫生指标符合国家规定,酒液呈果绿色,清澈透明,气味清爽,酒香浓郁,回味深长,含有多种维生素,营养丰富,具有舒筋、养颜、润肺之功效。白葡萄酒:用霞多丽、雷司令等白葡萄或皮是红色的红葡萄榨汁后发酵酿制而成,色淡黄或金黄,澄清透明,具有浓郁果香、口感清爽的葡萄酒饮品。白葡萄酒不是白色,就跟白葡萄的颜色不是白色一样。白葡萄酒的颜色一般为淡黄色,有近似无色或黄色、金黄色。霞多丽、琼瑶浆和白葡萄甜酒会随储存时间的增加其颜色越黄!白葡萄酒(WhiteWine)是以颜色较浅的葡萄制成的,在酿造时除去果皮,一般在烹制海鲜菜肴中使用。

很多白葡萄酒不需进行乳酸发酵。莎当妮(Chardonnay)是个例外,它在乳酸发酵过程中,会产生带有“黄油”香气的物质。发酵过程之中和之后,充分混合葡萄原汁和葡萄皮,被称之为浸渍。这个阶段可长达五个星期,但具体时间取决于要生产的酒中单宁具有何种风格。在离析过程中,葡萄皮中的单宁和其他味道、色素将释放到葡萄汁中。酿酒人认为葡萄酒中的单宁含量已达极好时,将从发酵罐底部引出自动流出的汁液,称之为“自然流汁”,然后对剩余物进行榨汁,获取“压榨葡萄汁”。压榨的葡萄汁颜色更深,单宁酸含量更高,但不够精致。根据酿酒人所要酿造的葡萄酒的风格,可以用它和其他酒勾兑,或保持其原有味道。通常,把葡萄酒从一个罐移入另一个干净的罐被称之为“除渣”。白葡萄酒的酒瓶要避免强光照射。

由于酿造方式和葡萄品种的差异,红葡萄酒和白葡萄酒自然就会呈现出不同的香气和结构。香气,虽然无法一概而论,但一般来说,红葡萄酒会有一些浆果香气,包括草莓、樱桃、黑醋栗、黑莓等。还有类似香气包括草本植物、烟和皮革香气,它们同时也给葡萄酒增加了香气的层次和机构。至于白葡萄酒则更多的是柑橘和一些木本水果(如苹果、梨)的香气。味道强烈的还会有番石榴、芒果和菠萝等异国情调的热带水果香气。有一些白葡萄酒还会有矿物质味。饱满型的白葡萄酒可能会有奶油、坚果等二类香气。白葡萄酒含有酒石酸等有机酸,有消肿作用。原装白葡萄酒经销商

白葡萄酒有助延缓衰老、养颜美容,非常适合爱美的女性饮用。法国原装进口白葡萄酒团购

红、白葡萄酒的区别:1、根据葡萄的颜色不同,可将葡萄品种分为白色品种(白皮白肉)、红色品种(红皮白肉)和染色品种(红皮红肉)三大类。用白品种酿造白葡萄酒,染色品种只能酿造红葡萄酒,而用红色品种可酿造从白色到深红色颜色各异的各种葡萄酒。2、白葡萄酒是用白葡萄汁发酵而成,红葡萄酒是用葡萄汁(液体部分)与葡萄皮渣(固体部分)混合发酵而成,其颜色的深浅决定于液体部分对固体部分浸渍的强度,浸渍越强,颜色越深。3、固体部分带给葡萄酒的不只是色素,同时带给葡萄酒的还有与色素一样同为酚类物质的丹宁,葡萄酒的颜色越深,其由色素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。所以,红葡萄酒与白葡萄酒的主要差异在于它们之间的酚类物质的含量和种类的差异。法国原装进口白葡萄酒团购

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