风管 用以输送来自吸尘罩的含尘空气。为防止粉尘堵塞和磨损风管，设计时应注意以下问题： ①风管应尽可能垂直或倾斜敷设，与水平面的倾斜角应不小于45°～60°。若条件限制无法满足上述要求时，也可采用较小倾斜角或水平敷设，但此时须在弯头、三通等异形管件附近设清扫孔，以便定期清理风管中的积尘。②风管应采用圆形截面，一般宜明设。当必须在地下敷设时，应将风道设在地沟内，以便检修。③风管系统应力求简单，吸气点不宜太多，一般不超过5～6个。风管与风机的连接，支管与主管的连接，必须合理，以尽量避免和减少涡流的产生为原则。支管连接于主管的三通夹角一般以15°～30°为宜。图2、图3表示风管的各种安装与连接方法的优劣比较。④风管内应保持输送粉尘所必需的低风速，以防止粉尘在其中沉降。通风管道工程的材质选择需要根据使用环境和要求进行合理的选择，如不锈钢、镀锌板等。杨浦区员工餐厅排烟净化
1）管材 ①材质：排水铸铁管通常是用灰口铸铁浇铸而成，其管壁较薄，承口较小。出厂之前管子内外表面不涂刷青漆。 ②分类：接口形式只有承插式一种。 ③场合：排水铸铁管主要用于室内生活污水、雨水等重力流的管道。 2）管件，排水铸铁管的管件，也是用灰口铸铁浇铸而成其种类和式样比较多，常用的有斜三通、斜四通、出户大弯、清扫口、立管检查口、存水弯等。 3）管材、管件的规格表示，排水铸铁管及其管件的直径，以公称直径表示。 钢管与通风管常用法兰： 法兰（Flange）又叫法兰盘或突缘。法兰是使管子与管子相互连接的零件，连接于管端。法兰上有孔眼，螺栓使两法兰紧连。法兰间用衬垫密封。法兰分螺纹连接（丝接）法兰和焊接法兰及卡套法兰。杨浦区餐厅排烟净化器油烟净化器系统的使用需要根据实际情况进行合理的规划和决策，以满足不同场所和需求的要求。
相关配套设计： 此时应同时考虑燃气餐饮和电餐饮的落位，确认如下事宜： 1）确定燃气餐饮的厨房大致位置； 2）哪些餐饮需要设计燃气，燃气设计的大致路由； 3）燃气餐饮增设事故排风路径； 4）确认上屋面总燃气立管的位置，及地面调压箱（锅炉房调压箱、餐饮燃气调压箱）可能的位置。 5）哪些餐饮采用电，并明确这些餐饮的用电量（W/m2）。 排油烟系统土建管井的面积确定： 1.排油烟系统土建井道 从地下一层到顶层，排油烟土建井道能合用的尽量合用，土建井道内可根据每个餐饮商铺计算的金属排油烟井道面积合理分配它们所占据的空间。 2.补风系统排油烟井道 补风井道拟靠近排油烟井道布置，设置原则是每个补风系统和每套排油烟系统一一对应。 3.燃气餐饮事故排风井道 燃气餐饮事故排风井道可以合用设置：即可设置一个竖向井道，在此竖向范围内的燃气餐饮可共用此土建井道，通过此竖向井道将泄漏燃气排至屋面，井道尺寸按照此竖向范围内的大餐饮事故排风量确定其井道尺寸。
9.排油烟系统的配电 1）合用排油烟系统的餐饮，从屋面公共动力箱配电； 2）每个餐饮商铺单独排油烟系统的餐饮，从该商铺自用配电箱取电。 10.排油烟系统的控制 1）合用排油烟系统的餐饮，应设计屋面远程集中控制系统，远程控制排油烟系统的启停； 2）单独排油烟的餐饮，从该商铺自用配电箱的开关柜自行控制各自的设备启停。 11.风管施工及屋面设备基础的实施 1）应赶在土建分包砌筑风井前，合理安排排油烟风管的施工，避免墙体事先砌筑造成不必要的返工。 2）在屋面防水保温实施之前，需事先确定好所有屋面排油烟设施的设备的设计，并及时提供给土建施工单位付诸实施，设备基础的设计应具有通用性，以应对可能的设备变更； 3）排油烟风机、补风风机、事故排风风机（如有）、油烟净化器风机、消声器（如有）均应设置设备基础。 12.餐饮区风量的平衡 在商家入驻，排油烟系统已经实施，通电后，开启排油烟风机和补风风机，采用风速仪，测试厨房门口风速≤1m/s判定为系统设置合理。为避免整个商业风量平衡失衡，应监督餐饮商铺在厨房作业时，开启补风系统。排油烟系统是厨房设备中必不可少的一部分，可以有效地减少油烟和异味对环境和人体的影响。
如何选择合适的商用油烟净化器，确定净化需求：根据餐饮企业的规模、菜品类型、厨房布局等因素，确定所需的净化效果和设备规格。，了解技术参数：关注商用油烟净化器的电场强度、风量、噪音等关键技术参数，确保设备性能稳定可靠。，考虑后期维护：选择结构简单、易于清洗和更换部件的设备，降低后期维护成本。商用油烟净化器主要通过电场、介质过滤、活性炭吸附等技术手段，将油烟中的颗粒物、有害气体等污染物进行吸附和分解，从而达到净化空气、保护环境的目的。其元件包括电场、过滤网、吸附材料等，通过合理设计，实现对油烟的高效处理。通风管道工程的制作需要遵循相关的标准和规范，如《建筑通风与空气调节设计规范》。上海公司排烟净化系统
排烟罩是厨房排烟系统的部件，其设计和安装质量直接影响系统的排烟效果。杨浦区员工餐厅排烟净化
风管、变径管（也称为排风管道） 排风管道好采用厚 0.5~2.0mm不锈钢 304 或201板制作，其次是镀锌板（白铁皮）和土建砖砌。如采用镀锌板制作，应在排油烟风管内外表面刷防锈底漆两遍，再在内表面刷耐酸漆两遍，外表面刷灰色磁漆两遍。 水平排风风道要有2%以上的坡度坡向烟罩，水平管道末端采用活法兰连接，以便拆卸清理油烟污垢。排气筒出段的长度至少应有4.5倍直径（或当量直径） 的平直管段，其朝向应避开受影响的建筑物。 （3）抽油烟机 主要有厨房的低噪音风柜（图9-1），混流风机，离心风机和轴流风机等，如表4所示。 表4 各种抽油烟机性能杨浦区员工餐厅排烟净化
反吹清灰方式 反吹清灰方式也叫反吹气流或逆压清灰方式，这种方式多采用分室工作制度，利用阀门自动调节，...
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