商用厨房室内通风空调设计: 餐饮业餐馆、饮食店和食堂的厨房根据性质大致分为以下若干类:中餐厨房、西餐厨房、员工食堂厨房及美食广场厨房等。中餐厨房烹饪温度高,油烟多,污染严重;员工食堂油烟量大,而且集中;美食广场油烟较少,比较分散;西餐厨房油烟相对少些。中餐厨房对送排风要求是高的。 商用厨房设备一般以厚度为 0.5~1.5mm 的不锈钢 304 板为主材制作,主要产品有各种炉灶,星盆(水池),蒸饭箱(车),工作台,工作柜,保温台柜,四层货架,油网烟罩,运水烟罩,通风管道等。还包括各种进口或国产的西餐设备,吧台设备,冰箱,热水器,消毒柜,洗碗机,烤箱,制冰机,咖啡机,搅拌机等。 各厨房根据具体经营性质及协作组合关系等的实际需要,有选择性地加以设置主食品仓库、副食品仓库、冷库、检验室、粗加工间、切配间、烹饪间、蒸饭间(主食加工)、面点间、备餐间、冷菜间、烧腊间和洗碗间等各功能间。工厂通风除尘的操作需要遵循相关的规范和标准,如GB16297-1996《工业企业环境噪声排放标准》。静安区员工餐厅排烟净化系统
通风管道的结构与常用的连接方式 通风管道,顾名思义,就是风的通道。正是这些小小管道的组合连接才形成通风系统、空调系统和空气净化系统中不可缺少的输送网络。通风管道一般由管道、连接配件和功能部件组成。管道按截面分为方管和圆管;连接配件包括变向的弯头,变径的大小头,变截面的方圆头,引出支管的三通、四通和柔性短管;功能部件则包括各种风口、风帽和风阀,还有静压箱、消声器、过滤器、空气处理装置等,以及动力部件——通风机。徐汇区工厂排烟净化系统安装油烟净化器系统的工作原理是通过物理、化学等方式对油烟进行处理,使其达到排放标准。
9.排油烟系统的配电 1)合用排油烟系统的餐饮,从屋面公共动力箱配电; 2)每个餐饮商铺单独排油烟系统的餐饮,从该商铺自用配电箱取电。 10.排油烟系统的控制 1)合用排油烟系统的餐饮,应设计屋面远程集中控制系统,远程控制排油烟系统的启停; 2)单独排油烟的餐饮,从该商铺自用配电箱的开关柜自行控制各自的设备启停。 11.风管施工及屋面设备基础的实施 1)应赶在土建分包砌筑风井前,合理安排排油烟风管的施工,避免墙体事先砌筑造成不必要的返工。 2)在屋面防水保温实施之前,需事先确定好所有屋面排油烟设施的设备的设计,并及时提供给土建施工单位付诸实施,设备基础的设计应具有通用性,以应对可能的设备变更; 3)排油烟风机、补风风机、事故排风风机(如有)、油烟净化器风机、消声器(如有)均应设置设备基础。 12.餐饮区风量的平衡 在商家入驻,排油烟系统已经实施,通电后,开启排油烟风机和补风风机,采用风速仪,测试厨房门口风速≤1m/s判定为系统设置合理。为避免整个商业风量平衡失衡,应监督餐饮商铺在厨房作业时,开启补风系统。
如今,油烟净化器更多应用于餐饮行业,那么,安装油烟净化器都有哪些作用呢? 保护环境 餐饮业是油烟净化器的主要应用领域之一,大量的油烟排放对环境造成了严重的污染,对空气质量和大气环境产生了很大的影响。通过安装油烟净化器,可以有效地净化油烟,去除其中的有害物质,降低污染物的排放,保护环境。 保障员工健康 油烟中含有大量的有害物质,例如二氧化碳、苯、甲醛等,长期暴露在这些有害物质中会对员工的健康产生很大的危害。安装油烟净化器可以有效地净化油烟,减少员工长期接触有害物质的风险,保障员工健康。 降低火灾风险 餐饮行业中火灾事故的发生率比较高,其中很大一部分是由于油烟引起的。油烟净化器可以有效地减少油烟的排放量,降低油烟对厨房的污染和对建筑物的损害,从而降低火灾风险。油烟净化器系统的使用需要根据实际情况进行合理的规划和决策,以满足不同场所和需求的要求。
风管系统应有良好的接地措施 穿过辅助生产室要严密,不得设置接口。输送空气温度高于80℃时,风管应按设计规定采取保护措施。风管测量孔应设置在便于测量和观察的位置;天花板风管上的测量孔应留出相应位置的活动天花板或检查门。当隔热风管采用金属法兰和金属加强件时,外露部分应采取措施防止冷桥冷凝。 4、风管系统应检查是否漏气 这是安装空调的环节,但也是一个重要的环节,所以业主在接受空调时一定不能忽视这一环节,在风管安装完成后,应仔细检查,防止漏风。 5、风管维护常识 风管安装后,暂时未安装的风管开口、过滤器开口等开口部位应及时用塑料布妥善包裹,防止现场灰尘进入清洁后的风管,造成风管二次污染。通风管道工程是建筑工程中重要的一部分,主要用于室内空气的循环和排放。苏州餐厅排烟净化设备价格
圣煦与你分享厨房排烟系统的设计和安装需要遵守相关的安全规范和标准,以确保使用安全和环保。静安区员工餐厅排烟净化系统
通风工程图的组成: 通风工程图: 通风平面图,通风管道、封口和通风设备在建筑物的平面布置。 通风剖面图,设备、附件等在垂直方向上的布置,以及在垂直方向上通风管道的走向和标高等。 通风系统图,表示整个通风系统在空间的布置。 主要反映通风管道的走向以及设备、附件和管件的相对位置。 详图,一般为标准图。-暖通南社整理编辑。 通风工程图的识读方法: 识读顺序:先通风平面图,剖面图再对照通风平面图,剖面图识读通风系统图然后识读详图。静安区员工餐厅排烟净化系统
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