商用厨房送风系统: (1)室外自然风补风(也称为室外新风) 室外新风通过送风柜或送风机经风管直接送入厨房的各个功能区域,起到补风作用。风柜或风机前安装新风过滤器,风管需设 70 ℃熔断防火阀,并安装风量调节阀。 (2)邻室餐厅渗透补风 在厨房负压作用下,室外和邻室餐厅的气流会通过门窗或缝隙自然进入厨房。 (3)空调送风 空调风来源于新风机组或组合式空调器,作用有:改善厨师工作岗位空气质量;调节厨房温度;同时也起到补风作用。送风位置根据厨房具体情况合理布置。 在厨房通风空调系统设计过程中,室外和邻室餐厅渗透补风常被省略,一般影响不大,所以厨房送风系统通常被认为是:室外新风+空调送风。 表2 和表3为《饮食建筑设计规范》(JGJ64-2017)的规定。 表2 供暖房间室内设计温度工厂通风除尘的维护和保养需要定期进行,以确保设备的正常运行和使用效果。松江区餐厅排烟净化设备价格
6、大小头也叫异径管,用于连接两根公称直径不同的管子。 7、补心也叫内外螺纹管接头,起作用与大小头相同 。 8、外接头也叫双头外螺丝,用于连接两个公称直径相同的内螺纹管件或阀门。 9、丝堵也叫管塞,外方堵头,用于赌塞管道,常与管接头,弯头,三通等内螺纹管件配合用。 铸铁管的材料及管件: 1、给水铸铁管及其管件 1)管材 ①材质:是用灰口铸铁铸造的,出厂前内外表面涂防锈沥青一层。 ②分类:承插式和法兰式,常用承插式。 ③场合:高压的用于室外给水管道,中低压的用于室外燃气,雨水管道。 2)管件,给水铸铁管的管件,也是用灰口铸铁铸造的。其常用的有正三通、四通、大小头、90°和45°弯头等。 3)管材、管件的规格表示:给水铸铁管及其管件的直径,以公称直径表示。 2、排水铸铁管及其管件长宁区学校排烟净化工程圣煦与你分享厨房排烟系统的性能和效果可以通过专业的测试和评估进行检测和验证。
商用厨房通风的主要组成部分 中餐厨房污染严重、环境恶劣,除了油烟的严重威胁外,还有灶火高温辐射的侵害。这都直接影响到工业人员的情绪,进而影响烹调质量和工作效率。1996年 Wyon调研分析指出,厨房温度每高出热舒适温度5.5℃,工作效率就将下降高达 30%。即如果在恰好达到热舒适的厨房环境中一定时间完成某项工作需要7 个人,则当厨房温度升高5.5℃后,就需要多出3个人来在同样时间完成同样的工作。所以厨房通风系统、油烟净化效果的好坏也直接关系到社会效益及餐饮业公司企业的经济效益。 如图6所示,厨房中所有灶具释放的热量都以辐射和对流的方式传至厨房空间。厨房油烟和高温空气通过排烟罩,乃至整个排风系统排至厨房外,厨房形成负压,同时就需要室外的空气再补充进来
1)管材 ①材质:排水铸铁管通常是用灰口铸铁浇铸而成,其管壁较薄,承口较小。出厂之前管子内外表面不涂刷青漆。 ②分类:接口形式只有承插式一种。 ③场合:排水铸铁管主要用于室内生活污水、雨水等重力流的管道。 2)管件,排水铸铁管的管件,也是用灰口铸铁浇铸而成其种类和式样比较多,常用的有斜三通、斜四通、出户大弯、清扫口、立管检查口、存水弯等。 3)管材、管件的规格表示,排水铸铁管及其管件的直径,以公称直径表示。 钢管与通风管常用法兰: 法兰(Flange)又叫法兰盘或突缘。法兰是使管子与管子相互连接的零件,连接于管端。法兰上有孔眼,螺栓使两法兰紧连。法兰间用衬垫密封。法兰分螺纹连接(丝接)法兰和焊接法兰及卡套法兰。排油烟系统是厨房设备中必不可少的一部分,可以有效地减少油烟和异味对环境和人体的影响。
除尘器 用于分离出含尘气流中的粉尘并加以收集,以防止直接排放而污染大气,并可回收有用材料。除尘器是除尘系统中的关键设备,型式很多,可分为干式和湿式两大类。其性能好坏通常是用它的平均除尘效率表示,但应注意尘粒愈小,一般除尘器对它的捕集效率就愈低,而微细的可吸入尘粒对人体健康的危害则较大。因此在设计使用时应了解除尘器对不同粒度尘粒的分级除尘效率。常用除尘器的结构和性能风机 风机是抽气的动力设备,分离心式和轴流式两种。在除尘系统中,由于阻力较大,通常采用离心式风机。在选用风机时,除应根据除尘系统所需抽风量和风压以选择适当型号外,还须注意以下几点: ①当气流中混有易燃、易爆和腐蚀性物质时,要选用防爆和防腐蚀风机。②在选用风机时应对噪声的限制加以考虑,必要时可采用隔震、消声等措施。③由于计算和施工可能产生的误差,以及风道系统可能漏风和额外损耗,在选择风机时,总风量应有10~15%,风压应有15~20%的富裕量。厨房排烟系统的性能和效果可以通过专业的测试和评估进行检测和验证。餐厅排烟净化设备
圣煦管道是厨房排烟系统的连接部件,其材质和布局需要考虑到排烟量、排烟距离等因素。松江区餐厅排烟净化设备价格
管道工程基本知识: 公称直径的概念及符号表示: 管子,管件和管路附近的公称直径(也叫公称通径。名义直径)既不是实际内径,也不是实际外径,而是称呼直径,又称平均外径。 例如:公称直径25m的白铁管实测其内径数值为25.4mm左右,表示为DN25。 公称直径,便于管子与管子,管子与管件,管子与管路附件的连接,保持接口的一致。 所以,无论管子的实际外径或内径多大,只要公称直径相同的就能相互连接并且具有互换性。 公称直径指标准化以后的标准直径,以DN表示,单位mm,例如:DN50,表示公称直径为50mm。 公称压力、试验压力、工作压力的概念、符号及关系: 1、公称压力: 制品在基准温度下的耐压强度称为公称压力。符号pn表示。如公称压力为1.6MPa.可记为PN1.6。 2、试验压力: 通常指常温下的耐压强度。符号ps表示。 如实验试压力3.OMPa用ps3.0表示。 3、工作压力: 一般是指给定温度下得(工作)压力。符号Pt表示。 如介质高温度为200℃时,工作压力为1.OMPa。用p201.0表示。 4、公称压力、试验压力和工作压力的关系:Ps>PN≥P1。松江区餐厅排烟净化设备价格
上海圣煦暖通设备有限公司在同行业领域中,一直处在一个不断锐意进取,不断制造创新的市场高度,多年以来致力于发展富有创新价值理念的产品标准,在上海市等地区的环保中始终保持良好的商业口碑,成绩让我们喜悦,但不会让我们止步,残酷的市场磨炼了我们坚强不屈的意志,和谐温馨的工作环境,富有营养的公司土壤滋养着我们不断开拓创新,勇于进取的无限潜力,上海圣煦暖通设备供应携手大家一起走向共同辉煌的未来,回首过去,我们不会因为取得了一点点成绩而沾沾自喜,相反的是面对竞争越来越激烈的市场氛围,我们更要明确自己的不足,做好迎接新挑战的准备,要不畏困难,激流勇进,以一个更崭新的精神面貌迎接大家,共同走向辉煌回来!
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