无论你是零基础的咖啡小白，还是有一定基础的咖啡爱好者，左也咖啡的 SCA 咖啡培训课程都能为你提供适合的学习内容。对于零基础的学员，我们会从基础的咖啡知识和技能开始教学，让你逐步入门，慢慢积累；对于有一定基础的学员，我们会在巩固原有知识和技能的基础上，进行深入的教学和训练，帮助你突破瓶颈，提升自己的...

很多人认为颗粒大的豆子就是***的**，其实不然。想要用大小来挑选豆子时，不应光着重品质，用大小来判别咖啡的特性是非常重要的观念。生豆在收获前后的差异-新豆-每年新采摘下来的豆子叫新豆，其收获季节是由秋至春。剥去薄膜后会露出新鲜的绿色。味道、香气非常浓厚，能直接显现出豆子的特性。-前年豆-就...

“滴——”清晨6:30，浓缩液坠入杯中的声音划破寂静。无需咖啡机，30秒冷水即溶的特性让匆忙的通勤族握紧温热杯身。咖啡yin含量达2000mg/kg。当首先股黑巧克力般的醇苦漫过喉间，你知道：工作的灵感已上膛。 办公室的隐形效率引擎会议PPT卡在第七页？撕开一条左也浓缩液，倒入冰镇苏打水。...

得天独厚的低纬度高海拔地理是精品咖啡生长的较好条件，因此涌现了许多咖啡农**种植、采摘、加工的种植地。4危地马拉Guatemala危地马拉是不可忽视的咖啡产地，是咖啡风味多样性的典型**。危地马拉SHB(**硬豆)几乎是人所共知的***咖啡代名词。这是因为这里有300种以上的微环境气候、高大...

则必须要提及一下处理方式。大家都知道，咖啡长在咖啡树上的时候，是咖啡樱桃，是个果子。这果子里，有两瓣咖啡豆。一般来讲，咖啡农采摘咖啡樱桃之后，一般都会将咖啡樱桃处理为咖啡生豆，才会拿去进行进一步的销售。咖啡生豆从外观来看饱满而均匀似乎是优等品咖啡樱桃处理为咖啡生豆的方式，主要可以划分为两个派...

8 秒闪萃：精确捕捉咖啡的黄金风味 左也的闪萃冻干技术，藏着对风味的不懈追求。8 秒，是咖啡萃取的 “黄金时间”—— 既能充分提取咖啡豆中的花果香、焦糖甜等风味物质，又能避免长时间萃取带来的苦涩与杂味。左也将这一精确萃取的原液，与 - 40℃冻干工艺结合，相当于先 “提炼精华” 再 “保存...

在咖啡树下种植其他植物，提供自然遮荫，保持土壤湿度，减少水分蒸发。这种方法不仅有助于提高咖啡的风味，还能为其他植物和动物提供栖息地，促进生态平衡。此外，许多咖啡种植者开始参与公平贸易和认证项目，如雨林联盟（RainforestAlliance）和有机认证等。这些认证不仅能提高咖啡的市场价值，...

-40℃冻干黑科技如何锁住95%咖啡风味？左也精品冻干咖啡采用航天级-40℃真空冷冻干燥技术，颠覆传统高温喷雾工艺（保留20%风味），完整留存SCA82+咖啡豆的花果香气与低酸口感。埃塞俄比亚2100米火山豆+云南孟连AA级豆经8秒闪萃预处理，3秒即溶冷热水，每一口都是实验室级风味还原，媲美手冲...

PP 杯包装的巧思：小包装里的大方便 左也的小型 PP 杯包装，藏着对 “便携” 的理解。PP 材质轻便耐摔，不怕挤压，放在包里不会像玻璃罐一样担心破碎；杯型设计刚好一手掌握，开封后可以直接当杯子用，不用额外找容器；容量精确到 “一杯的量”，不用担心一次倒多或倒少。这种设计特别适合 “移动...

咖啡豆加工新工艺：提升品质与口感的探索咖啡作为全球的饮品之一，其品质和口感直接受到咖啡豆加工工艺的影响。传统的咖啡豆加工方法虽然经过了多年的发展，但随着消费者对咖啡品质要求的不断提高，新的加工工艺应运而生。这些新工艺不仅提升了咖啡的风味，还为咖啡产业带来了新的机遇。一、咖啡豆加工的传统方法传...

唤醒纯粹的精品风味 当82分+的精品豆化作一口纯粹的舌尖享受，咖啡的本质从未如此清晰可触。左也精品浓缩液严选埃塞俄比亚西达摩与云南德宏两大精品产区豆源，以SCA杯测82+的高分品质立下承诺——每一滴都是风味层次的教科书。西达摩豆绽放明亮的柑橘酸质与茉莉花香，尾韵如红茶般绵长；德宏豆则酝酿成...

意式咖啡浓缩液，是时间与工艺的结晶。从咖啡豆的挑选，到烘焙、研磨、萃取，每一个环节都凝聚着咖啡人的心血。质量的咖啡豆经过精心烘焙，散发出迷人的香气，再研磨成细粉，放入意式咖啡机中，在高温高压下进行萃取。这个过程需要精细控制温度、压力和时间，才能萃取出一杯完美的浓缩液。我们的浓缩液坚持传统工艺与现代技...