李记尊品:百年配方,重新认识!李记尊品做地道正i宗的金腿五仁大月饼。首先在原材料上挑选,选用天然野生的香料,比如野生黄皮,陈皮,八角等;火腿丝则采用湛江黑土猪的后腿腱子肉,经传统工艺腌制烘干打成丝;冰...
查看详细李记尊品大月饼—18道工序,36味原生态食材,纯手工打造。李记尊品月饼Z大的特点体现在用料考究和手法技艺上。李记尊品大月饼在原材料上挑选,选用天然野生的香料,比如野生黄皮,陈皮,八角等;火腿丝则采用湛...
查看详细中山:举足轻重,月饼之乡!提起中国的月饼之乡,不得不提广东省中山市。有话说:“中国月饼看广东,广东月饼中山造”。一直以来,中山是我国Z大的月饼生产基地之一,年产月饼达千吨以上,全国畅i销乃至海内外,中...
查看详细广式月饼的做法(下):6、烤箱预热至350F。在月饼表面轻轻喷一层水,放入烤箱Z上层烤五分钟。取出刷蛋黄液,同时把烤箱调低至300F。再把月饼放入烤箱烤七分钟,取出再刷一次蛋黄液,再烤五分钟,或到自己...
查看详细李记尊品大月饼—18道工序,36味原生态食材,纯手工打造。李记尊品月饼Z大的特点体现在用料考究和手法技艺上。李记尊品大月饼在原材料上挑选,选用天然野生的香料,比如野生黄皮,陈皮,八角等;火腿丝则采用湛...
查看详细到了清代,月饼发展迅速,品种不断增多。《燕京岁时记》中描述月饼为“大者尺余,上绘月宫蟾兔之形”。清朝的月饼口味甚佳,清人袁枚在《随园食单》中记载了酥皮月饼的馅料组成,“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁...
查看详细地道的五仁月饼散发着果仁和柑橘的清香,入口能感受馅的香软,慢慢嚼起来会发现果仁的丰富口感,加上冰肉散发的甘香,整体口感脆软兼备、香而不油。五仁月饼的五仁是指橄榄仁、核桃、黑瓜子仁、白芝麻和杏仁,还要加...
查看详细李记尊品:月饼选购与食用指南:①月饼挑选有讲究。通过正规渠道购买,选择包装小、营养成分标示清楚、贮存时间短的(贮存时间长可能其所含的反式脂肪量会较多)。②搭配茶和水果一起食用。由于月饼高糖、高油,且缺...
查看详细五仁月饼的材料:饼皮:低筋面粉100克、花生油(或植物油)30ml、转化糖浆75ml、吉士粉1/2大匙(无可省)、食用枧水1/4小匙、SP乳化剂1/4小匙五仁馅料:杏仁40克、核桃仁40克、橄榄仁40...
查看详细提到广式月饼,很多人会自然地想到是广东地区制作的月饼品种,的确,广式月饼是广东省汉族特色名点之一,是南方区域民间中秋节应节食品,每逢过中秋佳节几乎每家每户都会备上它。广式月饼起源于1889年,至今闻名...
查看详细摈弃浮躁,坚持传统手工制作,是李记尊品的一贯理念.没有了机械化大生产,便注定了,只能用心与时间做浇灌---选料要上乘,核桃仁必须是新疆薄皮新核桃,有着爽脆口感又富含油香;瓜子仁要有内蒙的甜杏仁与大瓜仁...
查看详细李记尊品(中山)食品有限公司是由烘焙世家传承人李锦飞先生于2021年初创建,李锦飞先生拥有三十多年的食品行业从业经验,坚守品质至上,价格亲民的产品理念,推出的产品历来备受追棒,获得市场盛赞。丰富的从业...
查看详细