传统五仁月饼,选料考究,手工繁复,材料除了有榄仁,核桃仁,瓜子仁,杏仁,芝麻仁五种果仁外,还需火腿、黄皮、糖桔丁等其余数十种香料,才能造就丰富且多层次的口感与味道;从备料到压印成模,至少要经历十八道反...
查看详细李记尊品:五仁月饼注意事项:一、先吃咸后吃甜。如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。二、品尝月饼伴茶水。月饼吃多了易腻,若配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃边饮,味道更是妙不...
查看详细李记尊品五仁金腿大月饼选购技巧。一看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名,如自来红面皮棕黄色,不光秃,...
查看详细传统五仁月饼,选料考究,手工繁复,材料除了有榄仁,核桃仁,瓜子仁,杏仁,芝麻仁五种果仁外,还需火腿、黄皮、糖桔丁等其余数十种香料,才能造就丰富且多层次的口感与味道;从备料到压印成模,至少要经历十八道反...
查看详细李记尊品的金腿大月饼的核i心食材介绍:肉松和香料。肉质主要来源:采用广东湛江黑土猪的后腿腱子肉,获奖肉源,安全放心。土猪火腿肉丝:肉质原香,滋味浓郁鲜美,口感酥松,丝丝劲道,越嚼越香。土猪火腿肉粒:光...
查看详细在中秋总要吃一口“月亮的饼”,团圆人靠这份甜黏住幸福;浪子依靠糖分辗转全身的血液来化解惆怅.。月是故乡明,心安是归途!无论我们身在何地,回家吃月饼永远是中秋Z暖的主题!当朋友圈开始有人把月饼做早餐一口...
查看详细李记尊品:本土传承三代的烘焙手艺。李记尊品的创始人李锦飞先生家族,可谓是见证了中山近代的点心烘焙史。祖上二代已在街市开设中式点心手工作坊,售卖传统广式烘焙点心。制作传统手工糕点大半辈子的李师傅手艺人感...
查看详细李记尊品的金腿大月饼的核i心食材介绍:肉松和香料。肉质主要来源:采用广东湛江黑土猪的后腿腱子肉,获奖肉源,安全放心。土猪火腿肉丝:肉质原香,滋味浓郁鲜美,口感酥松,丝丝劲道,越嚼越香。土猪火腿肉粒:光...
查看详细五仁月饼的注意事项:一、先吃咸后吃甜。如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。二、品尝月饼伴茶水。月饼吃多了易腻,若配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃边饮,味道更是妙不可言。三...
查看详细李记尊品五仁金腿大月饼选购技巧。一看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名,如自来红面皮棕黄色,不光秃,...
查看详细广式月饼原产广州,现广东、中国香港、江西、浙江、上海等地都有生产。以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮,经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。莲蓉月饼选用当年产的湘莲、白糖和即榨的花...
查看详细中秋临近,月饼季如约而至。各种创新口味入局月饼大战,五仁、莲蓉、蛋黄、豆沙等传统馅料和奶黄流心等新口味交相辉映,在众多的月饼品种中,近来兴起的茂名金腿五仁大月饼颇受消费者青睐,成为广式月饼的新锐。茂名...
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