工农红军长征的大多数时间在贵州、四川一带，对于白酒有着特殊的情感。这段时间，有遵义会议、四渡赤水等重要历史事件，均是白酒见证了革新友谊及珍贵回忆。工农红军浴血奋战，推倒三座大山，1949年新中国建立，人民当家作主。自此，白酒进入新时代。全国各地酿酒作坊开始进行合作化改造，白酒进入真正意义上的工业化生产。在50年代中期，我国的粮食是想统购统...

黄酒工艺独特，技艺精湛，纯粮酿造，使黄酒在生产过程中保留了发酵的各种有益成分，如维生素、矿物质、酯类、酸类等，易被人体吸收，具有较高的营养保健作用。黄帝内经记载，黄酒有健脾、保胃之功效。据科学分析：黄酒内含有多种氨基酸，尤其是人体必需而自身又不能合成的，只能从食物中摄取的赖氨酸等，含量十分丰富，还有以琥珀酸为主的有机酸近十种，维生素多种，...

绍兴黄酒以糯米为原料，历经筛米、浸米、蒸饭、摊冷、落作、主发酵、开耙、灌罐后酵、榨酒、澄清、勾兑、煎酒等步骤，较后才变成纯粹、透明、香气四溢的液体。酿造好的酒，还要再经过存放窖藏才能出库。无数个巨大的，憨厚的，用来储酒的陶瓮，它们沉静地伫立着，肚子里容纳的，是岁月的风华，是大地的精萃。那些细小的粮食的精，在暗无天日的密室里再度酣睡，发酵，...

喝酒是一种人生，哪怕粗茶淡饭，跟你围坐的人能让你心生温暖，这杯酒也必定是温润甘甜，清香久远的。一个能陪你一起喝酒的人，是一个会让你内心归于平静的人，只有内心平静，心平气和，才能理智从容的面对生活的种种。阅尽世间繁华，仍旧有人在你身边，静静陪你，梳理每一份喜怒哀乐。能在沮丧中找到慰藉，在绝望中重拾信心，在迷茫中找回自己，在冰冷中看见阳光，这...

婚宴用酒的酒水价位及数量：现在婚庆定制酒的价格是：红酒的价格一般在30到300元之间；白酒的定制价格一般在50到500元之间；饮料的定制价格一般在10元到50元之间；啤酒的定制价格一般在50到200元之间。婚宴用酒数量计算方法：桌数x1.5+司机+其他+备用5=实际用量举例：20桌、10个司机、5个领导——20x1.5(酒席)+10(司机...

商务宴请，选对酒水是成功的一步：在当今激烈的商业竞争中,商务宴请成了一项重要的活动,如果说商场如战场,那么餐桌堪称各个公司冲锋的前线了。一场成功的商务宴请,堪比一场重大的活动,庄重又严肃,从座次礼仪到点餐喝酒,各个环节都马虎不得,一些细节也需要格外的重视,其中,酒的选择就显得尤为重要了。一瓶好酒往往是推动气氛的得力助手,协调关系、联络感情...

婚宴中，白酒怎么选？白酒是宴会常见的用酒，不同价位的白酒也是大家考虑的重点。目前各酒水商家都会有从高到低不同价位的白酒，并相对有不同的优惠活动，新人们可以根据心理价位进行相应的选择。至于白酒度数的选择，在42度即可。另外，新人在选购红酒时，一定要试喝，是大众化一点的口味，好一点的白酒会入口有点辣。用量预估：一般中式婚宴每桌备1瓶。饮料怎么...

二斤女儿红相当于多少白酒？二斤女儿红相当于二斤白酒。女儿红就是一种源于宋朝的糯米酒，主要由糯米，红糖等发酵制作而成的，产于浙江绍兴。这种酒是绍兴的一种特色，也是一种习俗。听说是只要绍兴人的家里添了一个女儿的话，就会在女儿满月的时候，选很多坛好酒，然后用泥封住坛口，再把酒坛埋在大树树根旁的地下或者放进地窖里面，当女儿出嫁的时候取出来招待参加...

近年来很多懂酒的朋友都存酒可不是单纯地买酒，而是更多地选择了封坛酒。这是为什么呢？其实“封坛”可追溯至上古大禹时期，传说造酒始祖仪狄作酒献与禹。禹饮而甘之，曰：“后世必有以酒亡其国者”。遂疏仪狄而绝旨酒。帝乃亲诣祭酒、封藏以奉祀，设坛祭之。封坛礼，由此而成。历经千年的发展，“封坛”从当初的祭祀仪式慢慢转变为凝聚了人文情怀的“封坛祈愿”的习...

绍兴黄酒色泽黄澄透亮，令人喜爱。黄酒的色泽主要来自原料的自然色、糖化发酵剂的色泽。麦曲可以使酒呈现淡黄色，红曲有红色素使酒色黄中带红色。麦曲酒中可以加入适量的焦糖来增加酒色。另外在贮存过程中，由于酒中的糖分与氨基酸相结合发生氨基羰基反应，产生的黑精物质，引起酒色褐变。绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复...

状元红，是对经典酿酒工匠精神的传承，保留了古法状元红的经典酿造工艺，在每个酿造环节上都由20年以上经验的老师傅进行严格把控，更加卫生与科学的制造工艺升级，严格把控质量标准。另外，配料进一步升级，糯米作为状元红酿造的重要的原料，糯米质量的优劣决定了状元红品质的好坏，酿酒原料糯米、小麦的品质，确保酿酒原料的“有机”标准。传统黄酒的饮用方式是温...

婚宴上必不可少的就是酒水,并且在我国的婚宴习俗上,白酒是首要选择,而白酒的档次也决定了婚宴的档次。随着人们消费水平的提高,大家对于婚宴用酒的质量要求越来越高,一般定位在中档次高的白酒品牌的婚宴酒在婚宴上比较受欢迎的,大多以整箱或多瓶组合装较适宜。一百元可谓是白酒的分水岭，百元以下的酒，一般百姓会当成日常的“口粮酒”，或者是朋友小聚时候喝的...