西凤酒的产地宝鸡市凤翔区柳林镇,水质甘美,有利于制酒曲酶的糖化;土质肥沃,适用于作发酵窖泥;日照充足,昼夜温差大,温带半干旱的气候,为西凤酒提供了质量的酿酒原料,也使这一区域形成了特有的酿造西凤酒...
查看详细人生正好”的态度,是对“人品正、物品好”的诠释。人品正,即“贵人相助知报恩,酒逢知己千杯少”,这既是一种做人的品质,也是一种行事的态度。而王茅酒,正是为这些值得致敬的时刻而准备,为这些向“正”的态度而...
查看详细作为新中国“凤香型”白酒国家标准的制定者之一,西凤酒经过三千年无断代传承的沉淀和现代工艺技术的不断升级,已逐步形成大曲发酵、酿造独到、储存创新的工艺特点,在中国白酒种类中占据了举足轻重的地位。2019...
查看详细凤香酒的风格、流派有很多,但主要展现杏脯、纸张和蜜甜香。这些风格与其酿造工艺有关,西凤酒是大麦、豌豆或大麦、小麦、豌豆曲,槐瓤曲、清茬曲、红心曲、五花曲按一定比例混合,土暗窖发酵,历经六个发酵阶段,酒...
查看详细1989年1月在全国第五届评酒会上,洋河大曲55度、48度、38度、28度四种产品均夺得同类产品总分***名,荣获三枚***(55度、48度、38度洋河大曲)和一枚银牌(28度洋河大曲),蝉联了国家名...
查看详细闻得到的品质。茅台王子传承1999酒,酱香匀称丰满,酱香明显,优雅舒适,回味绵长,幽雅细腻,粮香焦香浑然一体,又层次分明,没有杂味,味厚而不重,沁人心脾,整体协调。空杯之后,香气在杯中久久不散,留香持...
查看详细2008年,由口子隋唐仙指井、老窖池和酒厂建筑群构成的口子窖酒遗址,被评为“第三次全国文物普查重要新发现”。2010年,口子窖酒酿造技艺作为传统技艺入选安徽省第三批非物质文化遗产名录。2012年,口子...
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