中山宴席预制菜新闻

预制菜的分类按深加工程度和食用方便性:可分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品四类。按照加工的深浅程度，可以做如下排序:即食食品>即热食品>即烹食品>即配食品。1、即食食品：指开封后可以直接食用的预制调理制品；2、即热食品：指只需要经过加热即可食用的食品；3、即烹食品：指经过相对深加工（加熟或浅油炸），按份分装冷藏或常温保存的半成品材料，可以立即入锅，加上调味品进行调理的食品；4、即配食品：指经过清洗、分切等初步加工而成的小块肉、生鲜净菜等。培育发展预制菜产业”守次写入中羊一号文件。中山宴席预制菜新闻

培育发展预制菜产业底一次写入中间一号文件，虽然只有寥寥数字，但却大有意味。这既是对预制菜模式的高度认可，也是对广东模式、广东经验的高度认可。众所周知，产业兴旺是解决农村一切问题的前提，如何依托乡村特色优势资源谋求发展，也是中间一号文件历年来关注的重点所在。但具体来说，往哪个方向用力，怎么用力，各地的认识相对模糊，这几年一直处于“摸石头过河”的过程中。从2021年提出“立足县域布局特色农产品产地初加工和精深加工”，到2022年提出“引导企业到产地发展粮油加工、食品制造”，再到今年提出“提升净菜、中间厨房等产业标准化和规范化水平”……不难看见的是，方向越来越明确，模式越来越清晰。这正是中间一号文件的思路：把地方在实践中创造的好经验好做法上升为制度成果，并以制度的形式规定起来，形成长效机制，进而对全局形成指导作用。揭阳快煮预制菜代理预制菜更能迎合快节奏下无暇下厨的年轻消费群体。

预制菜从兴起到写入中间一号文件，前后不过三年。这三年，正是预制菜进入大众视野并且火爆全国的三年。这三年，广东模式、广东经验功不可没。三年来，广东勇当排头兵，率先组织化、系统化推广预制菜，蹚出全国多个“底一”，探索全国多个“底一次”，搅动了万亿级的市场春水。同时也要看到，中间一号文件的工作重点是指导“三农”工作，把预制菜写入其中，意味着我们要从大部分乡村振兴、实现共同富裕的高度来重新认识这一产业。显然，预制菜不只是一门“生意经”，而是“小农户”对接“大市场”的桥梁纽带，是农产品价值更大化、农民增收致富的新模式，具有全局性的社会价值。通过“市场发力+政策加持”，可以预见，预制菜将迎来更加广阔的想象空间。只要我们锚定目标，不断拓展领域、丰富内涵、提升效益，预制菜将会成为引导乡村产业高质量发展的重要引擎。

大众消费市场常见的预制菜，则主要来源于餐饮企业或是采用OEM代工的预制菜新品牌。与大众消费者更近才注意到预制菜的火热景象不同，国内的预制菜行业早已度过了早期发展阶段。在肯德基、麦当劳为表达的西式快餐进入中国时，传统餐饮行业也在思考如何实现中餐标准化的问题，预制菜在当时就被看作是一个可行的解决方案。不过，由于中餐对食品原材料的新鲜度和烹饪方式的要求比较高，因此中餐预制菜的生产、存储和运输等供应链难题一直未能得到解决，而这也成为推动行业发展的一个重要突破点。预制菜进行卫生、科学的包装，然后经过加热、蒸、炸等烹饪方式，就可以做出直接吃的便捷菜品。

对于预制菜，北京营养师协会理事范志红从消费者角度分析了大家的担忧，“可能会担心即食类预制菜不如自己做的有营养。比如，觉得土豆咖喱鸡的油盐较多、蔬菜配料较少等，这种想法不无道理。”对此，范志红建议，可以将预制菜和家中已有食材合理搭配食用。根据个人需求，在预制菜中加入一定量的叶菜，稀释油盐并增加维生素、膳食纤维摄入量。“消费需求的不断增长，会促进行业的进一步规范和充分的良性竞争，将涌现更多更优良菜品，以满足消费者对安全、美味和营养等多方面要求。”预制菜更大的优点就在于方便，免去了买菜、洗菜、切菜等程序。汕头懒人预制菜评价

预制菜自助零售柜的使用场景逐渐拓展到了地铁内。中山宴席预制菜新闻

优配供应链科普：广达消费者发现，预制菜保质期多在一年左右，也有长达一年半、两年。能保存这么长时间，就有消费者质疑预制菜是否添加了防腐剂？对此，陈佩（华南农业大学食品学院食品工程**副主任）表达，首先，食品防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品变质、延长食品保质期的一类添加剂。我国食品卫生法规对使用防腐剂的剂量有严格限制，按规定使用是安全的。并且凡使用了防腐剂的食品加工企业，均需在食品包装袋上标明防腐剂的种类和使用量。因此，预制菜是否添加了防腐剂，可以从配料表中看出。中山宴席预制菜新闻

广东优配供应链管理有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在广东省等地区的农业行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**广东优配供应链管理供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！