精白米、胚芽米、糙米其实用肉眼就可以简单分出来，精白米的颜色光泽亮白，胚芽米金黄，糙米颜色至深，但是是什么原因造成颜色上的差异呢？其实所有的稻米，只经过脱壳步骤，把棕色的壳去掉，便称为“糙米”；脱壳后又经过去除部分米糠层，保留胚芽，便成为“胚芽米”；如果脱壳后又去掉所有米糠层、胚芽的就是我们至常见的“精白米”，一层层处理掉外壳，颜色才会愈来愈淡，至白色。糙米只单纯脱壳后的原始模样就是糙米，保留了至完整的营养，吃起来口感粗粗的，不太适合老人孩子和其他肠胃虚弱的人群食用。精白米一般吃饭至常吃到的米就是精白米，虽说口感至细致，但营养至低，只剩下淀粉与少量蛋白质。长期食用容易导致发胖，尤其是血脂高糖尿病人群一定要减少食用。胚芽米就是介于糙米和精白米之间，稻谷脱壳后去除米糠且还保有胚芽的米。大米的精华和营养就在胚芽上，胚芽的重量只占3%，但它的营养却占总营养的66%。胚芽米保留了营养，又没有糙米的粗糙感。比糙米更好吃，比精米更营养，可以说是兼顾了健康和美味。胚芽素有大米中的“营养黄金”之称。由于其富含B族维生素、维生素E、矿物质和膳食纤维的特点，早在上世纪二三十年代，胚芽大米就已经在日本普及开来。 胚芽米是稻谷的精华，是稻谷的胚胎，是有生命力的物质，富含人体所必需的营养素。佛山营养胚芽米营养
其实，胚芽米皮肤暗淡发黄是有原因的：大家都知道，胚芽米和精白米大的区别就在于“是否保留胚芽”，而为了确保更高完整度地保留胚芽，往往只是经过了粗加工，胚芽米上还会留存些许的米糠——它也是成就胚芽米营养宝库地位的第二大功臣。这就是目前胚芽米普及受限的第二因素了。希望能有越来越多的人认识到吃饭也得和找对象一样——更注重内涵。其实早在我们中国，“胚芽米”也一度是人们的家常便饭。那是在七八十年代的农村，每个村子总会有一台碾米机摆放在村口。那时候的人们就知道大米至好的储存方式就是稻谷的形式保存，吃多少碾多少。谷子就这样从它经过就变成了米，又做成了饭呈在家家户户的餐桌上。煮好的饭，也是通体暗淡偏黄的。人们每日吃着糙但却营养丰富的糙米饭，于是生病是一件很罕见的事。佛山营养胚芽米营养为什么说胚芽米对长航人员的有营养支持作用？
胚芽米对老年人以及孕妇的功效。老年人——多吃胚芽米，可以预防老年人常患的血脂高、血压高、动脉硬化、糖尿病、便mi等疾病。胚芽米中含有可溶性植物纤维，具有通顺肠道的作用，对经常便mi的人大有裨益，可促进肠道蠕动，加快地排出废物，减少致ai物质对肠道的刺激。孕妇——孕期营养对于准妈妈来说至关重要，在饮食方面，多吃富含维生素的食物，这就是至佳的预防对策。维生素E能使子宫内血液循环良好，有助于预防流产。胚芽米、大豆、鸡蛋、芝麻、菠菜等食物里维生素E含量很丰富。
胚芽米，并不是俗称的糙米，这是两种类型的米，而胚芽米的科学标准名称是“留胚米”，因为只除去大米的外壳和果皮，大米的胚芽被完全保留，因此，胚芽米可以在一定条件下发芽，胚芽中含有丰富的营养和生命的根源。许多人也称之为活米，可以重新发芽生长成新的生命。胚芽米富含大量可溶性膳食纤维，其中β-葡聚糖的含量高于所有其他谷物。葡聚糖可以增加肠道中双歧杆菌和乳酸杆菌的含量，减少大肠杆菌的数量，对改善肠道功能有一定的作用。因此，对于便mi患者，可每天适量添加粗纤维含量高于普通大米的胚芽米，合理食用。稻谷经过碾磨成为糙米，继续碾磨，留下胚芽，成为胚芽米，再经过碾磨，去掉胚芽，就是普通的精白米。胚芽米为什么那么贵呢？
我们该如何选择真正好的胚芽米呢？一、胚芽米的保质期比较短大家在选购胚芽米的时候，一定要看清楚保质期和生产日期。真正的胚芽米只能保持90天的活性，之后胚芽就会氧化失去活性变成普通大米。若市面上标的是几个月或一年多保质期的，基本上都是骗人的，所以大家一定要留心保质期这一点哦！二、胚芽米的真实留胚率高留胚率也决定了胚芽米的营养水平，质优胚芽米的留胚率一般要在80%以上，能到90%那就更好。3三、胚芽米的颜色胚芽米正常颜色是淡淡的黄色，因为胚芽米保留了糊粉层，颜色不会像平常吃的大米那么洁白通透，更多的是米粒表面颜色微微发黄，能看出上面有一层粉状物呢。但依然有不良商家会抛光打蜡让胚芽米看上去更清爽透明，让米粒发白，以吸引消费者的目光进行购买。4三、胚芽米的包装因为胚芽米的营养丰富，暴露在常温中很容易变质生虫，所以通常会对胚芽米充氮或抽成真空，以进行包装，这样也会更卫生安全。此外，大家对开封后没吃完的胚芽米要注意及时放冰箱冷藏，并且尽快吃完，防止营养成分流失变质。有机胚芽米的功效与作用。佛山营养胚芽米营养
为什么胚芽米在日本那么受欢迎？佛山营养胚芽米营养
为什么市场上3元/斤就可以买到“稻花香”大米？而到稻花香产地，这个价格都买不到。我象征粮道福到米业很负责任的告诉你，你买的一定是假的“稻花香”米。不是专业的人，你想买到真的五常大米基本是不可能的。一定要认清产地标识。五常水系发达，河网密布，溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境，稻花香大米种植采用的灌溉用水，起源于大面积原始森林，由千万个山泉汇成的三大水系的品质好水，水质甘甜，没有污染，经检测符合矿泉水的标准。山是水之源，水为米之魂，这品质好的山泉成就了稻花香大米的灵魂和品格。粮道福到在五常有自己的种植基地，并且公司在变幻的市场格局中，紧抓市场导向，深化农业供给侧结构性变革的实践——以全国稀缺的五常大米资源为主导，逐步带动上下游产业与外圈产业实现多元化发展之路，走出一条区域发展的突围之路。 佛山营养胚芽米营养
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