虽然螺蛳粉很受欢迎，但不是每个人都喜欢吃螺蛳粉，喜欢吃螺蛳粉的大都是这几类人。1.喜欢吃辣的人。辣是螺蛳粉的一种独特风味，不辣的螺蛳粉是没有灵魂的，每次吃螺蛳粉我都是提前备好抽纸，因为真的是辣得一塌糊涂。喜欢吃辣的人喜欢上螺蛳粉的概率还是挺大的。2、不怕“臭”味。就算没吃过螺蛳粉，肯定也有所耳闻，螺蛳粉闻起来“臭臭”的，很多人接受不了这个味道，能受得了这个味道的也真是狠人。3、平均年龄小。喜欢吃螺蛳粉的人年龄都不会太大。螺蛳粉的汤其中加入了各种香料等等一系列配料熬制出来的。江苏哪里有螺蛳粉
从制作工序来说螺蛳粉和桂林米粉是一类，都是粉和配菜定制搭配好之后拿汤一浇（螺蛳粉要先煮好），略有不同的是桂林米粉可以选择不要汤把碗里的东西拌拌就开吃或者吃得差不多了再把汤加进去原汤化原食；老友粉则是把荤素配菜当场炒好然后加水再放粉丝进去，粉要经过和配菜一起煮直到粉熟才起锅。螺蛳粉单品一般不配肉菜，老友粉在煮之前会问加什么肉。在加肉的选项中，螺蛳粉的肉菜主要是各种卤菜，比如猪肺鸭脚猪脚鸭胗等，老友粉一般是加生肉一起煮。海南螺蛳粉大概价格柳州好吃的螺蛳粉店推荐。
沥干螺蛳水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺蛳翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料，这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的，至于13种香料放多少又有着严格的比例。有了这么多精细的汤料，它能不鲜吗？
“究其原因，首先是语言习惯，广西乃至国内一些南方地区，在发音上没有平翘舌之分，在读音上‘螺螈′与‘螺丝′相同。另一方面，现在大家用电脑多了，手写少了，有时候对螺蛳粉的‘螺师′二字字感不够，打拼音时容易混淆，容易打成‘狮′。”某中学语文教研员说。而，某中学老师则觉得，在地域上，两广之外没有吃螺螈的传统，对螺蜥这种生物用于食物，如螺甑粉，特别是北方人认识不到位，所以误用也难免。除此之外，她还认为现在网络发达，语言运用与传统语言的规范差距太远，谐音替代很普遍，所以乱用很“常态”。螺蛳粉只有两种味道：好吃和特别好吃。
螺蛳粉属于一种特色的小吃，口感种类比较多，有酸、辣、鲜、爽等特点，原产于我国柳州，它的热量是比比较高的，天天吃很容易导致人体发胖，其次螺蛳粉中含有大量的油脂，天天食用很容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会导致人体出现肚子疼、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，所以螺蛳粉一般是不建议天天吃的。螺蛳粉在生活中主要作为特色小吃食用，其中的营养价值有限，过量食用这样并不利于人体维持身体正常的营养需求，时间一长可能会对人体的健康造成威胁，所以螺蛳粉一般建议吃200-300克左右，解解馋就可以了。农家陈米调制，精致的手工米粉，Q弹爽滑，劲道爽口，混汤而食，一嗦入口，精神抖擞。广东品牌螺蛳粉怎么样
不同价格的螺蛳粉口感有什么不同吗？江苏哪里有螺蛳粉
首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用（通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮）。螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨：“怎么没有螺蛳肉？”事实上的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。江苏哪里有螺蛳粉
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