除传统饮品之外,随着糯米产品开发技术的日趋成熟,诸多新型保健糯米发酵饮品应运而生,如以黑糯米为原料的黄酒和各种糯米酒复配饮料。酸奶、芦荟、猕猴桃、竹叶、香菇、竹荪、银杏叶、红枣、枸杞、桂花、沙棘、板栗等原料,皆与糯米一起制成保健饮品。然而,这些产品同样仍是加工工艺的改进,对原料糯米也未提出具体要求。特种糯米新产品的开发利用,集中于黑米产品上。上世纪90年代初,我国就有15个省、市、区对特种稻进行开发,上市的品种近100个,如黑米米粉、黑米八宝粥、黑米面包、黑米香酥饼、黑米双歧酸奶、黑米芝麻营养糊、黑米冰棋淋、黑米果茶等。长期吃糯米的好处是什么?安徽实惠糯米产地
糯米不仅可以用来当主食,做糕点食用,还可以酿制糯米酒。那么糯米酒有什么好处和坏处呢?接下来就给大家举例说明说明。糯米酒可以暖身,有缓解痛经和手脚冰凉的功效,但是要注意食用量不要太大少量,经常吃点糯米酒,能加速血液循环,对身体有好处,但是不宜吃得过多。所以可以每天少量的服用,但是不要多服,尤其是在经期的话,加强饮食,注意休息,避免劳累过度。糯米酒虽好,但终究是酒,大家千万不可为了一时的畅快而贪杯,要控制好自己。河南特色糯米价目表糯米和江米面是不是一个面?
糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。 中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃,如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。
做花生糯米凉糕的小贴士:时间到了 ,糯米已经蒸好了,可以出锅了;糯米糊稍放凉后,刮刀上面沾些清水,把糯米整理成团备用;面板上撒些提前炒熟的糯米粉。再放上糯米团,不用揉,直接搓成长条即可。分成小剂子,取一个小剂子,先用手按扁,再放上花生馅料,再像包包子一样把封口处捏合紧实,再放到面板上团圆,把两面都裹上一层糯米粉,也可以裹上椰蓉,糯米凉糕就完成了。花生碎不用压的太碎,保留点颗粒感吃起来更香;表面裹的是炒熟的糯米粉,不是生粉,制作方法就是,锅中不用放油,倒入糯米粉,小火翻炒,炒至微微发黄即可出锅。圆糯米和长糯米的用途有什么不同?
糯米饼可以用干的糯米粉来做也可以用新鲜的汤圆面来做,糯米饼再配上温而不燥的红糖,也是春天比较好的温补美食,孩子们也喜欢吃。1、首先把红糖加水溶解。2、糯米粉中加入水,揉搓成光滑的团,分成汤圆大小的小剂子。3、平底锅烧热,放油少许,开中小火,把糯米团搓成光滑的球形,再用两个手掌压扁,放入锅中煎,两边煎,煎到明显松软鼓包就熟了。倒入事先准备好的红糖水,大火收汁,让每个糯米饼都粘上红糖。这样做不仅吃起来很香,看起来也非常有食欲。食用糯米有什么注意事项?安徽实惠糯米产地
应该购买的糯米,定是颗粒非常的饱满而且大小非常均匀的。安徽实惠糯米产地
糯米糕也是很受欢迎的一道点心,我别出心裁地加入了蔓越莓果干,当然也可以换在其它自已喜欢的果干,根据自已的口味去尝试,这种过程,何偿不是一种生活的乐趣呢,让我们乐在其中吧!夏日里又多了一种舌尖上的美食。食材:糯米300克、蔓越莓100克(可根据自已喜好增减)、白糖适量。糯米洗干净,浸泡5-8小时,或浸泡过夜效果更佳。蔓越莓干洗净控水,并用水浸泡一小会,再放入蒸锅中蒸10分钟,把蔓越莓蒸软备用。浸泡好的糯米,把水倒掉,用木棒捣碎些,这样蒸的时候比较好熟。放入锅中,用中小火蒸20分钟。蒸好后取出,加入适量白糖,再次用木棒加少量清水捣碎,水量不要太多,以免蒸不成型。安徽实惠糯米产地
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