湖州勾践王酒网站

浙江省非物质文化遗产同山烧酿制技艺历史悠久，影响大辐射广，其代表性品牌“醉美”和“勾践王”连得五个世界金奖，双曲发酵，其清酱兼香的口感得到了“高景炎”、“沈怡芳”、“李克明”、“欧阳港生”、“傅金泉”等我国白酒大师的高度肯定，浙江以前都是以生产小曲清香型酒为主，勾践王在小曲酒的基础上进行了技术革新，采用小曲结合高温大曲，泥底石窖、回酒续糟、固态发酵的酿造工艺和技术，使勾践王的酒体比清香更醇厚，比浓香更淡雅，带有明显的酱香，创新的工艺，独特的口感，这就是勾践王酒能连续得金奖的秘密。“勾践王”采用独特的大小曲混合固态发酵工艺精心酿制而成。湖州勾践王酒网站

中国人一直是以米酒为日常的饮品，自先秦以来莫不如此。《周礼》中记载有“事酒”、“昔酒”、“清酒”等酒的类型，用稻、粱、黍酿制。白酒可以说贯穿了中国历史。中国地大物博，孕育出了丰富的白酒产品，和美食一样，都有不同的风味。不同地域白酒不但有着不一样的风味、风格，更有着不同的“性格”。江苏白酒的标志性产品“洋河”，其品牌旗下的梦之蓝、海之蓝和天之蓝系列更是全国家喻户晓，而江苏人喝酒量大，所以度数自然不能太高，造就了江苏酒”绵柔典雅，温柔甜美“的品质。四川人爱吃辣，在辣味的衬托下，白酒的口感窖香浓郁柔，余味悠长，唇齿留香。而黔酒就是”细腻优雅，酱香典范、空杯隔夜留香“。湖州勾践王酒网站清香型白酒的特点与其他香型白酒不同，特点是一清到底，较纯干净，无其他杂质和异味。

固液结合法白酒的种类有：（1）半固、半液发酵法白酒。这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型象征是桂林三花酒。（2）串香白酒。这种白酒采用串香工艺制成，其象征的有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。（3）勾兑白酒。这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。白酒所采取的酿造工艺不同，有的是清蒸清糙、续精混蒸、回沙发酵，有的是固态和液态发酵等；所处酿造环境的气候条件不同，有的干湿度高，有的干湿度低，有的气温高，有的气温低等。

同山烧是浙江地产白酒，其酿造工艺传说源于酒祖杜康，数千年来，经过当地百姓的不断改良，以至于成为一种极具特色的“南产北酒”，“醉美”同山烧是浙江白酒的典型表示，被称为南派清香。以诸暨特有的高脚拐糯高粱为原料，佐以水酿制而成，经年恒温窖藏，因此酒质清澄、口感甘醇厚绵甜。因为是双曲发酵的纯粮原浆酒，“醉美”的口感特别纯粹，就像吃新鲜蔬菜和水果一样，可以享受到原汁原味，品到淡雅自然的粮香味果香味，红润而透亮。“醉美”酒是2019新加坡国际烈酒大奖赛的金奖产品。酿酒师得到高景炎、沈怡芳、傅金泉、钟杰等酿酒大师的支持，他们继承同山烧传统工艺的同时又不断创新，双曲发酵，成功开发出了更符合江南人味觉的独特口感。不同香型的白酒，酿造所采用的原料不同。

清香型白酒的要点与其他香型白酒不同，其内在特点是清香纯纯的，即一清到底，无其他异味。一般我们喝的清香型白酒就好像吃新鲜蔬菜和水果一样，简单、纯粹，可以享受到原汁原味。“醉美”同山烧以糯高粱为原料，大小曲配合佐以山水酿制而成，因此酒质清澄园润、口感甘洌。被称为南派清香典范。醉美酒出自浙江白酒关键产同山镇，当地有一种株达高三米多的黑壳糯高粱高粱，是酿酒比较好的原料，以这种高粱酿制的醉美就好几次在国上得奖。一杯醇香勾践王，蕴含着丰富而深厚的文化内涵。舟山酱香型勾践王酒价钱

2009年，同山烧酿制工艺入选浙江省非物质文化遗产名录。湖州勾践王酒网站

新中国成立后，用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样，酿造方法也各有特色，酒的香气特征各有千秋，故白酒分类方法有很多。按崭新的国家标准，将蒸馏酒分为白酒和其它蒸馏酒。白酒的定义是：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。其它蒸馏的定义是：以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏而酿制而成的、高度（含酒精18~40%）酒按所用的原料不同，又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒（如朗姆酒）。下面主要介绍中国的白酒种类。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。湖州勾践王酒网站

浙江同山醉美人酒业有限公司公司是一家专门从事同山烧，清香型白酒，原浆酒，清酱兼香型酒产品的生产和销售，是一家生产型企业，公司成立于2008-01-03，位于浙江省诸暨市同山镇同兴村（上王村）。多年来为国内各行业用户提供各种产品支持。公司主要经营同山烧，清香型白酒，原浆酒，清酱兼香型酒等产品，产品质量可靠，均通过食品、饮料行业检测，严格按照行业标准执行。目前产品已经应用与全国30多个省、市、自治区。我们以客户的需求为基础，在产品设计和研发上面苦下功夫，一份份的不懈努力和付出，打造了勾践王,醉美人,西施家,勾践御液产品。我们从用户角度，对每一款产品进行多方面分析，对每一款产品都精心设计、精心制作和严格检验。浙江同山醉美人酒业有限公司注重以人为本、团队合作的企业文化，通过保证同山烧，清香型白酒，原浆酒，清酱兼香型酒产品质量合格，以诚信经营、用户至上、价格合理来服务客户。建立一切以客户需求为前提的工作目标，真诚欢迎新老客户前来洽谈业务。