云南拌面秃黄油销售

    近期大家是不是都被超赞的美食纪录片《风味人间》给刷屏了呢？光是集那令人垂涎欲滴的秃黄油拌饭就已经令人馋的不要不要的了！油滑鲜亮的秃黄油，淋在热气腾腾的米饭上，慢慢搅拌均匀，直到每一粒米上都裹满金黄。隔着屏幕都能闻见蟹的鲜香，让人只想冲进屏幕里，大口扒起来！秃黄油—秃是上海话**好的意思。大闸蟹本身就够鲜够香吧？而秃黄油只取纯蟹黄和蟹膏熬制，里面不掺杂一丝蟹肉，精华里的精华，鲜香浓郁被称为中华美食的**高境界。怪不得连美食家蔡澜老先生都夸赞：“单单是吃膏的话，不如去吃秃黄油。一款好的秃黄油要粘，也要腻（并非恶心的油腻），其他菜都怕肥腻，唯有秃黄油非又肥又腻不可。不过做品质佳的秃黄油对原材料、配方工艺都是非常讲究的，三斤大闸蟹才换来的一口美味啊，非常金贵~可这秃黄油一火，市面上各种参差不齐品质的产品就多了起来，有用“蟹粉酱”（指大量的碎蟹肉、少量蟹黄的混合物）滥竽充数的，还有更差的“蟹黄酱”就更不用提了，用大量的碎蟹肉、各种调料做成。压根儿就没什么蟹黄成分，非常容易买到以次充好或者是味道不好吃的秃黄油。 秃黄油可百搭多种食材，炒菜、蒸煮、凉拌皆宜，创意吃法尽显美味可能。云南拌面秃黄油销售

秃黄油煎饺：将 200 克猪肉馅与 35 克秃黄油、15 克葱花、8 毫升生抽、5 克香油混合，顺一个方向搅拌至肉馅抱团。准备烫面饺皮（100 克面粉加 50 毫升沸水揉成面团），擀成直径 8 厘米的圆皮，包入 20 克肉馅，捏成饺子形状（建议捏成月牙形，煎制时不易漏馅）。平底锅放入 25 毫升油，油温五成热时放入饺子，中火煎至底部金黄，加入 80 毫升清水，立即盖上锅盖，转小火焖煮 5 分钟。待水快干时揭开锅盖，转大火煎至底部酥脆，撒上葱花和芝麻。煎饺底部金黄酥脆，面皮因吸收了秃黄油变得油润有光泽，内馅中的蟹黄在咀嚼时爆出香味，搭配一碗酸辣汤，酸辣味能进一步提升食欲，是完美的中式早餐组合。 甘肃秃黄油代理商秃黄油中蟹黄蟹肉颗粒分明，咀嚼间释放丰富滋味，口感有层次。

秃黄油土豆泥：将 500 克土豆去皮，切成 3 厘米见方的块，放入蒸锅，大火蒸 20 分钟至用筷子能轻松戳穿。趁热将土豆块放入大碗，用压泥器压成细腻的泥状，加入 30 - 40 克秃黄油、50 毫升温热的牛奶、2 克盐和 1 克黑胡椒，用打蛋器搅打至土豆泥顺滑且有光泽。将土豆泥装入裱花袋（选用大号菊花嘴），在盘子上挤出螺旋状，表面撒上烤过的杏仁碎（约 10 克）和少许欧芹碎。此时土豆泥呈诱人的金黄色，秃黄油的油脂让口感更加绵密顺滑，黑胡椒的辛香提升了风味层次，可作为牛排、烤鸡等主菜的配菜，也可单独作为儿童辅食，营养丰富且容易消化。

秃黄油蒸蛋选土鸡蛋 3 个，打入碗中加 150 毫升温水（水温 40℃比较好，可保持蛋液嫩滑），加 1 小勺盐搅匀，过筛 2 次去除浮沫，盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎 5-6 个小孔。蒸锅水烧开后放入碗，中火蒸 8 分钟，开盖时可见蛋液凝固如镜面。此时在表面均匀铺上 20 克秃黄油，再蒸 2 分钟至油脂融化，淋上几滴香油和生抽。蒸蛋的细腻与秃黄油的浓郁形成反差，蟹黄颗粒在嫩滑的蛋羹中格外突出，香油的香气进一步激发蟹味，适合老人和儿童食用，营养密度高且易于消化。 秃黄油蒸蛋，嫩滑蛋羹浸润蟹香，营养丰富，老人孩子都爱吃。

秃黄油馄饨：先包好300克鲜肉馄饨，将水烧开后，放入馄饨煮熟，捞出备用。出锅后淋上少许生抽和香油，嫩滑的蒸蛋搭配浓郁的蟹香，在碗中放入两大勺秃黄油、一小把紫菜、一小把虾皮、适量的葱花。用滚烫的馄饨汤冲入碗中，让秃黄油在热汤的作用下迅速融化，散发出浓郁的香气。再将煮熟的馄饨放入碗中，一碗鲜香四溢的秃黄油馄饨就做好了。紫菜和虾皮的鲜味与秃黄油的蟹香相互映衬，馄饨皮薄馅大，一口咬下去，汤汁四溢，暖心又美味，是寒冷天气里的较好选择。秃黄油佐粥，绵密粥品融入蟹香，早餐来一碗，开启活力一天。广东商用秃黄油五星服务

传统工艺与现代技术结合，锁住蟹肉蟹黄鲜嫩，秃黄油口感醇厚，回味无穷。云南拌面秃黄油销售

秃黄油粽子：包粽子前，将 500 克糯米用清水浸泡 4 小时，沥干后放入大碗，加入 30 - 40 克秃黄油、10 毫升生抽、5 克盐和 10 克切碎的香菇，拌匀后静置 30 分钟，让糯米吸收秃黄油的香味。准备粽叶（提前用温水泡软），取两片粽叶叠放，卷成圆锥状，先放入一勺糯米，中间夹入一块 50 克的五花肉和 10 克秃黄油，再用糯米填满，用棉线扎紧。放入锅中，加水没过粽子，大火煮沸后转小火煮 2 小时，关火后焖 30 分钟再取出。糯米吸收了秃黄油和五花肉的油脂，变得油亮软糯，五花肉肥而不腻，蟹黄的咸香贯穿始终，是端午节独特的咸甜口味粽子，与传统粽子相比，口感更加丰富浓郁。 云南拌面秃黄油销售