无土栽培不用土壤，用其它东西培养植物的方法，包括水培、雾（气）培、基质栽培。19世纪中，W．克诺普等发明了这种方法。到20世纪30年代开始把这种技术应用到农业生产上。在二十一世纪人们进一步改进技术，使得无土栽培发展起来。无土栽培中用人工配制的培养液，供给植物矿物营养的需要。无土栽培是一种不用天然土壤而采用含有植物生长发育必需元素的营养液来提供营养，使植物正常完成整个生命周期的栽培技术。在无土栽培技术中，能否为植物提供一种比例协调，浓度适量的营养液，是栽培成功的关键。为使植株得以竖立，可用石英砂、蛭石、泥炭、锯屑、塑料等作为支持介质，并可保持根系的通气。多年的实践证明，大豆、菜豆、豌豆、小麦、水稻、燕麦、甜菜、马铃薯、甘蓝、叶莴苣、番茄、黄瓜等作物，无土栽培的产量都比土壤栽培的高。由于植物对养分的要求因种类和生长发育的阶段而异，所以配方也要相应地改变，例如叶菜类需要较多的氮素（N），N可以促进叶片的生长；番茄、黄瓜要开花结果，比叶菜类需要较多的P，K，Ca，需要的N则比叶菜类少些。生长发育时期不同，植物对营养元素的需要也不一样。对苗期的番茄培养液里的N，P，K等元素可以少些；长大以后，就要增加其供应量。 营养液在传统无土栽培中作为植物所需要的 营养来源。广东专业无土栽培蔬菜
无土栽培通过人工创造作物根系生长环境代 替土壤条件，其营养液的电导率（ＥＣ）、ｐＨ值、温度 等应控制在合理的参数范围内，以提供比较好的作物 生长环境．相比于以色列、荷兰等发达国家，目前中 国无土栽培灌溉技术处于初步研究与发展阶段，很 多地区至今仍使用手动控制的灌溉方式，导致水肥 资源利用率低下，浪费严重．究其原因，在于灌溉 控制系统不够完善，自动化程度低． ２０世纪 ７０年代从国外引进了一批先进的温 室灌溉技术设备之后，各单位开始研究与探索更适 合我国国情的无土栽培灌溉系统。北京基质无土栽培工程基质结构在灌溉和植物根系作用下会有所改变，同 时根分泌物和盐分的积聚 ，以及可能存在病虫等。
由于土壤栽培存在诸多缺点，如土壤次生盐渍化；营养难于调控；病虫害难于预防；劳动强度大，必须要大规模进行无土栽培。然而传统营养液无土栽培方式还存在着一定的弊端，有机生态型无土栽培不仅有着无土栽培的优势，还可以解决无土栽培的一些弊端。虽然近几年有机生态型无土栽培的面积在逐渐增加，但其比例还不到我国设施栽培面积的4‰。我国目前有很多类似于沙荒地、盐碱地等不能栽培作物的地方，利用有机生态型无土栽培可以在这种地方进行栽培。同时可以缓解粮菜争地的矛盾，为农民提供一条致富的出路。随着我国经济越来越发达、种植业结构的调整、设施水平不断改进，有机生态型无土栽培的发展趋势将朝着规模化、集约化、自动化、工厂化和小型化、家庭化的方向发展。有机生态型无土栽培技术自推广以来获得了良好的经济、社会、生态效益。无土栽培基质的研制与生产也将受其影响而在中国有较大的发展。
由中国农业科学院在“八五期间研制成的国内**为简易、节能、低成本效益高的固体基质培系统，其原理是利用高温发酵消毒的鸡粪、蒿秆末、饼肥等按一定比例混入栽培基质，然后在基质上铺软滴灌带替代传统基质培用营养液滴灌的方法，定植后20d(天)嵌作物长势追蘸复合肥、KN等数次，应用此技术栽培出的番茄的品质产量均不比传统基质培差，且排出液硝酸盐浓度远远低于国际标准而不污染环境。此法较传统基质培肥料成本下降60％，设施成本667m2*6000～70OO元，从北方到南方已推广13hm2，对于克服我国无土栽培大面积推广中遇到的投资大、成本高、效益不稳定等问题，作出了突出的贡献。前对基质的研究还有一些新的方向如对观赏植物无土栽培基质进行调控以达到预期的目的 。
无土栽培基质是能为植物体提供稳定协调的水、肥、气的生长介质。它除 了支持 、固定植株外，更重要的是使来 自营养液的养分、水分便于植物根系从中按需选择吸收。基质的结构决定基质水分、养分吸附能力和空气的含量，从而影响水分养分的运输、供应及吸收。同时基质 的结构对根系的生长也有很大的影响。无土基质栽培 的关键是使用营养液通过基质来供应水分养分，由于植物根系是与基质相接触，因而基质对营养液的吸附特性直接决定了植物营养的供给情况。基质的结构决定了基质的理化性质。无土栽培技术提供了进行科学研究的试验控制途径。北京基质无土栽培工程
避免因土壤栽培连作导致土壤土传病虫害大量发生、盐分积聚、养分失衡， 以及根系分泌物引起自毒作用等现象。广东专业无土栽培蔬菜
什么是无土栽培我国南方的一些家庭养花者常把不带根的富贵竹茎秆泡在花瓶里.10天左右就能生根，并且生长良好，生根后也不必用盆土栽种。其他一些花卉植物如竹节万年青等，都可以用这种方法培养陈设，叫做“水培”。一般人认为：无土栽培就是水培花卉养殖，其实不然。水培只是无土栽培中的一种方法。植物要想进行陈设观赏，首先必须将植株固定，让它们自立向上生长而不倒伏，这就必须用花店中出售的颗粒状栽培基质或豆石、珍珠岩等把根系固定，再把水注人其中进行培养。常用的还有砾石培、砂粒培、蛭右培、石棉块培、塑料颗粒培等，统称为无土栽培。无土栽培的优点没有空间限制在城市住宅向空间立体发展，无土栽培特别适合窗台、阳台、过厅、案头等零星面积养花时使用。用无土栽培法养花，可以杜绝地下病虫害发生，也不会因给盆土施肥而散发臭味，更不需要调制培养土，省去了松土、除草和翻盆换土的麻烦。花卉生长更健壮更重要的是：在盆土中栽花养分的流失多达40%-60%。而无土栽培的养分流失一般不会超过10%，如果栽培得法，花木生长一般都比用盆土栽培茁壮。无土栽培的方法营养液的选择在花场中进行无土栽培时，营养液都是根据各种花木的不同需要自行配制的。广东专业无土栽培蔬菜
