江苏威特凯鸽业手把手教你在家做脆皮乳鸽-空气炸锅家庭做法食材：乳鸽调料：香叶3-4片、八角1个、生姜、葱、盐、料酒、糖、耗油、鸡精、酱油、生抽、油用具：空气炸锅第一步:先将鸽子洗净，将内脏掏出，肺也要拿掉，将血水冲洗干净。用剪刀将鸽子从腹部剪开，这样形状没有那么好看，但是方便里面空气炸锅烤熟。第二步：腌制乳鸽（咸淡根据自己口味）1找一个大小适中的器皿，用于腌制乳鸽。2先放适量的盐和少量胡椒粉，然后给乳鸽正反面都涂抹一下3放入香叶、八角、生姜、葱4放入料酒，糖，少量耗油和鸡精，然后在涂抹一遍5倒入少许食用油，尽量让乳鸽表面都能涂上，这样可以锁住水分（喜欢花椒的可以放些许花椒）6家里有锡纸可以将乳鸽的翅尖包裹一下，防止烤焦7放入冰箱冷藏腌制3小时以上第三步：空气炸锅烤制1温度调至160℃，正面烤制8分钟，反面烤制8分钟2乳鸽表面刷少许油3温度调至200℃，正面烤制2分钟，反面烤制2分钟肉鸽的饲养要定期进行环境消毒，减少疾病的发生。浙江肉鸽养殖技术
2024年江苏省（江阴）肉鸽产业成果推介暨产业技术培训活动在江阴推广示范基地成功举办2024年4月18日为进一步推动产学研用紧密结合，聚焦我省肉鸽产业集群发展，增强农业科技企业的核心竞争力，由江苏省生产力促进中心、无锡市科学技术局主办，江阴市科学技术局、江苏现代农业（特色畜禽）产业技术体系江阴推广示范基地、江苏现代农业（特色畜禽）产业技术体系肉鸽创新团队承办的，2024年江苏省（江阴）肉鸽产业成果推介暨产业技术培训活动于4月18—19日在江阴推广示范基地举办。江苏省生产力促进中心农村科技服务中心主任高凯、无锡市科技局二级主任科员叶祥荣、江阴市科技局副局长刘小微、江苏现代农业（特色畜禽）产业技术体系吴信生教授、江苏现代农业（特色畜禽）产业技术体系肉鸽创新团队卜柱研究员及全省相关产业科技服务超市、鸽业企业养鸽大户等70余人参会。浙江农家散养肉鸽养殖技术银王肉鸽抗病力强，适应性广，是适合新手养殖的优良品种。
江苏威特凯鸽业有限公司在针对工作人员、参观人员及运载工具的消毒时，要求做到出入场区和生产车间、鸽舍的主要通道必须设置消毒池，消毒池的长度为进出车辆车轮2个周长以上，消毒池上方建顶棚，防止日晒雨淋，消毒液可用消毒时间长的消毒剂，每天更换1次。来访者及其他人员不得随意进出场区。工作人员进入鸽舍必须经过消毒。工作服、工作鞋应当只在生产区内使用，饲养期间应定期更换清洗，清洗后的工作服要用太阳光照射消毒或熏蒸消毒。工作人员的手用肥皂洗净后，浸于消毒液如百毒杀或新洁尔灭等溶液内3～5分钟，清水冲洗后擦干。区域间的外运输器具、料车等频繁进出不同区域的工具，每天使用完毕后，进行消毒。舍内工具固定，不得互相串用。
新年伊始，江阴基地赴启东示范点指导工作江苏特色畜禽产业技术体系江阴示范基地主任刘敏、设备科主管潘超、生产主管褚夫潇等一行人来到江阴肉鸽推广示范点启东清虎村养鸽场开展肉鸽人工孵化操作技术服务，并对示范点技术人员开展现场培训。从种蛋消毒、码盘，到孵化厅、孵化机的管理，要求技术人员进入孵化厅须更衣更鞋、双手消毒。每天消毒1次，每天的死胚蛋、蛋壳等废弃物应放入垃圾桶并及时清理出孵化厅。环境温湿度要求，温度20~26℃，湿度60℃。孵化机管理要求孵化机内孵化温度设定37.8℃，出雏温度设定37℃，孵化操作实施首日放入的种鸽永远在孵化架的上层，其余孵化日期的种蛋在孵化架上的位置每天往下移动一层。孵化机内孵化湿度设定50%～55%，出雏湿度以65%～70%为宜。肉鸽的饲养要定期进行健康检查，及时发现并处理问题。
粉翎栖画阁，雪影拂琼窗，振鹭堪为侣，鸣鸠好作双“鸽者合也，因其喜合”，故名鸽子。鸽子饲养可追索至殷商时期，西周时则入菜谱记录《礼记》。鸽肉富含各类营养而受人推崇，鸽蛋则因含有大量质量蛋白而被称作“动物人参”。无锡人喜欢吃会吃鸽蛋，也早有历史，无锡地方志上记载，民国19年无锡迎宾楼菜谱上就有道名菜“凤尾鸽蛋”，极受欢迎。无锡市美丽生态牧场江苏威特凯鸽业农场作为我省肉鸽种质资源基因库保护了10多个肉鸽品种，存栏种鸽17.5万对，苏威1号肉鸽是与江苏省家禽科学研究所联合培育的肉鸽新品种，太湖点子鸽作为稀有资源入选《江苏省畜禽遗传保护名录》。生产的苏威鸽蛋还荣获第十六届农产品交易会参展产品金奖。肉鸽的饲养要注意饲料的新鲜度，避免使用过期饲料。浙江农家散养肉鸽孵化机
肉鸽的饲养要注重鸽子的心理健康，提供适宜的社交环境。浙江肉鸽养殖技术
吉林大学张永宏教授、山东金辰鸽业王建伟总经理来访有朋自远方来不亦乐乎，吉林大学张永宏教授，山东金辰鸽业有限公司总经理王建伟，卫农科技有限公司总经理熊卫然一行来到江苏威特凯鸽业参观交流。江苏特色畜禽产业体系卜柱研究员、基地主任刘敏，基地负责人江苏威特凯鸽业有限公司董事长陈卫彬陪同。各位同仁来到二楼荣誉展陈室，江苏威特凯鸽业董事长陈卫彬首先向各位来访嘉宾介绍了公司的发展历程，威特凯鸽业经过20多年的发展，目前存栏种鸽17万对，与江苏省家禽研究所共同培育出快大高产肉鸽配套系--苏威1号肉鸽，挖掘保护了鸽遗传资源--太湖点子鸽。同时，今年还有4个品种资源报国家畜禽遗传资源委员会鉴定。下一步，基地将进一步提升苏威1号肉鸽的生产性能，进行大力推广应用，解决我国肉鸽产业靠外来引种的问题，都能用上自主培育的种鸽品种。浙江肉鸽养殖技术
