兰州牛肉面创始人陈维精，是清朝嘉庆年间国子监太学生，由他发明的牛肉面距今已经有两百年历史。1915年，回族人马保子在前辈的基础上对牛肉面加以改良推广，历经一百年发展，成为我们的牛肉面。兰州牛肉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清，二白，三红，四绿，五黄”即(汤清，萝卜白，牛肉红，香菜，蒜苗绿，面条黄亮)的传统标准闻名海外。 独特的品牌形象和宣传策略，让您的店铺更具吸引力。兰州好的拉面加盟一个店需要投资多少
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华一面”。吃到之后不想浪费这口汤，我端起碗，左右摇摇头，吹开浮在表面的红油，如同分开一片红海，咕嘟咕嘟都喝光！奇怪，大概是黄河水里的碱性，大概是面里的草木灰，大概是拉面师傅的内功，大概是红油辣子和蒜末暴露在外的空气，大概是西北黄牛的憨厚劲儿，大概是店堂里人们吃面的热乎劲儿……这一切，汇成了一碗其他地方无法复制的兰州牛肉面。兰州好的拉面加盟一个店需要投资多少兰州牛肉面加盟人数多得品牌还是马有布。
不管是兰州牛肉面还是兰州拉面，都只是一个简单的称呼，重点是味道，口味不论是怎么称呼都是顾客盈门，生意火爆。凡在外地看到兰州拉面，看看是不是兰州本地品牌的加盟店，一般从兰州走出去的牛肉面味道肯定地道，因为口味不地道的牛肉面在兰州是生存不下去的，兰州人是十分挑剔的，对于难吃的牛肉面是不去吃的，一般都很少有人进店品尝，时间长了，这家店自然撑不下去。马有布秉承着“一清、贰佰、三红、四绿、五黄”的宗旨，三十八年用心烹制，真食材，好味道，用心做好一碗面，坚持手工。牛肉牛骨熬制，沿袭、传承、创新百年中国西部美食文化。
任何一个兰州人，面对外地客人，都会这样介绍兰州牛肉面：兰州牛肉面，讲究一清二白三红四绿五黄；拉面师傅会以你的口感要求，拉出大宽、二细、三细、毛细，韭叶子、荞麦楞楞等各式面条，等等。这些段子，说的就是牛肉面的形式之美。当年，兰州出了一个快板张宝和。他在快板《夸兰州》里，有一段对牛肉面的描绘：你要是转过来想吃饭，就尝一哈兰州的牛肉面，活出来是一个蛋，撑开来是一条线，扔到锅里团团转，捞到碗里是莲花瓣，放上些肉丁和青蒜，你一顿能吃一斤半！这一段绘声绘色，动态十足的快板，描绘的是牛肉面的动态美，也是一种形式美。外地人看牛肉面，学牛肉面，也只能到这里了。欣赏你的外表，称赞你的美味，而已。这是一件事物初级的美学意义。 兰州牛肉面加盟大概要多少钱？
将浸泡牛肉的血水和牛肝清汤倒入牛肉汤中，大火煮沸后，改用文火，用手勺轻轻推搅，撇去汤面上的浮沫，使汤色更为澄清。汤是牛肉拉面的底子，若鲜、香味缺乏，则需进一步吊制。办法是：首要，停止加热，汤中脂肪便会逐渐上浮与水分层，将未发生乳化的浮油撇除干净，以免在吊汤时继续乳化，影响汤汁的明澈度；其次，用纱由或细网筛将原汤过滤，除掉杂质；之后，将生牛肉中的精牛肉斩成茸，加清水浸泡出血水，然后将血水和牛肉一同倒入汤中，大火烧开后改成文火，等牛肉茸浮起后，用漏勺捞起，压成饼状，然后再放入汤中加热，使其美味溶于汤汁中，加热一段时间后，将浮物去除。此法行业中称为“一吊汤”。若需求更为鲜纯的汤，则需“二吊汤”或“三吊汤”。兰州做得较好的拉面加盟品牌谁知道？兰州好的拉面加盟一个店需要投资多少
牛肉拉面的加盟，是一个新的餐饮项目！兰州好的拉面加盟一个店需要投资多少
兰州牛肉面历史悠久，源远流长；对于兰州人来说，一碗面凝聚了劳动人民的智慧与情感，不止是兰州人日常生活中的一日三餐，更是兰州这座城市的形象代。兰州人口味挑剔，牛肉面的味道自然是醇香浓烈，但它的秘方不在于面条的劲道，也不在于牛肉的美味，而在那一勺浓郁醇香的牛肉汤里。在这里的街头巷尾，随意踏进一家面馆，总能尝到地道的兰州牛肉面。它是牛肉与面条的完美结合，面里，有着兰州人念念不忘的味道，有着兰州人对家乡深深的眷恋。是食客们直抒胸襟汗流浃背的酣畅淋漓，更是老百姓街头巷尾随手可得的寻常美食。州牛肉面汤清味美，面条更劲道，辣椒油更香，有着地地道道的西北风味，是一种人间美味。看着这碗面，世代扎根于此的食客们咀嚼的是日子，而远离故土的游子们尝到的是乡愁。社会在高速发展变化，唯有在这一碗面里你还能够找到，忙碌生活中波澜不惊的世间百态，经年不绝回荡在内心深处的乡愁之情。 兰州好的拉面加盟一个店需要投资多少
兰州明轩餐饮管理有限公司是一家集生产科研、加工、销售为一体的****，公司成立于2012-10-15，位于甘肃省兰州市七里河区工林路457号。公司诚实守信，真诚为客户提供服务。公司主要经营马有布牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州牛肉面拉面加盟，兰州拉面加盟等产品，我们依托高素质的技术人员和销售队伍，本着诚信经营、理解客户需求为经营原则，公司通过良好的信誉和周到的售前、售后服务，赢得用户的信赖和支持。公司与行业上下游之间建立了长久亲密的合作关系，确保马有布牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州牛肉面拉面加盟，兰州拉面加盟在技术上与行业内保持同步。产品质量按照行业标准进行研发生产，绝不因价格而放弃质量和声誉。在市场竞争日趋激烈的现在，我们承诺保证马有布牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州牛肉面拉面加盟，兰州拉面加盟质量和服务，再创佳绩是我们一直的追求，我们真诚的为客户提供真诚的服务，欢迎各位新老客户来我公司参观指导。
