马有布牛肉面馆制作一碗面的时间约为十几秒钟，拉面师傅三五下就将面团拉成相应粗细的面条，随手一扔，面就进了一口热腾腾的煮面锅，捞面师将面用筷子在锅中搅几下，然后迅速捞入大碗中，另一口锅中舀一大勺牛肉汤，加一把蒜苗、香菜，根据客人的需要来一勺马有布自制辣子油。客人通过取饭的窗口可以看见全过程，一碗面，从面团到冒着热气放在客人眼前只要一分钟，一般顾客需要7-15分钟就可以完成从取餐到就餐过程。马有布整个做面过程，所有师父操作是娴熟而极富美感，整个过程看着也是一种视觉享受。兰州值得加盟的品牌拉面还是马有布牛肉面。拉面汤料销售
兰州牛肉面讲究“一清、二白、三黄、四绿、五红”，我依稀记得小时候走在街上，我的爷爷操着一口兰州话，颇为得意的和我说，“这一清啊，指的是汤清如水，二白则是白萝卜片纤细白透，三黄是说面条筋道淡黄，四绿是葱扣蒜苗新鲜青绿，五红则是盖满了碗口的辣椒油，红的心颤，红的诱人。”可说实话，在兰州时，这玩意儿我几乎天天吃。味道有多好呢？清汤寡水，就那一丝咸味。牛肉面里的牛肉就立方厘米大小，刚到嘴里，还没嚼出味儿，就进了肚子。那时我上高中，天没亮就往牛肉面馆里冲。钱一付，票一撕，对着拉面师傅就喊：“二细！”，拉面师傅再以一口真正的兰州方言喊上一嗓子：“儿席宜个！（二细一个）”，以至于我后来在全国各地吃牛肉面，吃不到那记忆中的味道时，总是揣测，莫不是拉面师傅没用兰州话回我一句。兰州牛肉面汤料销售兰州马有布牛肉面加盟店生意特别火。
不管是兰州牛肉面还是兰州拉面，都只是一个简单的称呼，重点是味道，口味不论是怎么称呼都是顾客盈门，生意火爆。凡在外地看到兰州拉面，看看是不是兰州本地品牌的加盟店，一般从兰州走出去的牛肉面味道肯定地道，因为口味不地道的牛肉面在兰州是生存不下去的，兰州人是十分挑剔的，对于难吃的牛肉面是不去吃的，一般都很少有人进店品尝，时间长了，这家店自然撑不下去。马有布秉承着“一清、贰佰、三红、四绿、五黄”的宗旨，三十八年用心烹制，真食材，好味道，用心做好一碗面，坚持手工。牛肉牛骨熬制，沿袭、传承、创新百年中国西部美食文化。
随着人们生活水平不断提高，社会生活节奏也越来越快，大多数人每天都是很忙的，尤其是那些上班族，他们每天没有那么多的时间去吃饭，因此都喜欢味美价廉，上餐速度快的美食，恰好兰州拉面就是这样一种适合大众口味的快餐美食。兰州拉面不仅健康，而且价格实惠，所以受到大家的喜欢。说了这么多，相信大家对兰州拉面有了一定的了解，但是兰州地道拉面品牌很多，如何选择一家靠谱的兰州拉面加盟品牌是一件很重要的事情。只有选对合作伙伴，生意才会红火。要想生意好，先要看是否拥有足够的实力，是否拥有足够的品牌名气度。据兰州人推荐，马有布牛肉面就很不错，在全国拥有两百多家加盟店，而且每家店都生意火爆。再论品牌名气，马有布的名气在兰州也是响当当的，几乎兰州本地人都知道。毕竟马有布在兰州开店几十年，口碑还是不错的，所以，选择兰州拉面加盟找兰州马有布是不错的选择。兰州牛肉拉面加盟比较好的品牌，马有布牛肉面！
拉面油就选用一级精练菜籽油。
配比：面粉 500克 盐 4克 拉面剂2% 水250--300克
和面的水应根据季节确定水温，夏季水温要低，约10度左右，春秋季18度左右，冬季25度左右。只有在特定水温下，面粉中所含蛋白质才不发生变形，生成较多的面筋网络；则淀粉也不发生糊化，充实在面筋网络之间。夏季调制时，因为气温较高，即使使用冷水，面团筋力也会下降。遇到这种情况，可适当加点盐，因为盐能增强面筋的强度和弹性，并使面团组织致密。拉面剂建议选用兰州大学力司化工厂出品的速溶蓬灰拉面剂，该产品与传统蓬灰相比，有拉面不易断条，面质更“筋”，不含有这的氰、砷、铅等物质，具有速容的优点。使用时用温热水化开，并凉晾（每500克拉面剂加水2500克，可拉面粉75——90千克）。
兰州比较不错的牛肉面加盟品牌，马有布品牌牛肉面！拉面汤料销售
兰州牛肉面加盟就选马有布品牌牛肉面！拉面汤料销售
近几年随着人们消费水平的提高，整个餐饮行业异常的火爆。人们喜欢享受美食，喜欢享受美好生活，这是每个普通人的共同爱好。因此餐饮行业受到人们的追捧，不管走到全世界任何一个角落都仍然是红红火火的景象。那么，为何整个餐饮行业会变得如此的火爆呢？尤其是兰州l拉面加盟这块更是受到很多投资者的关注与青睐。“民以食为天”这句话传自远古时代，相信大家都听过，所以说只要有人的地方美食都是不可缺少的。餐饮行业不管走到哪里都是生意火爆。大部分打算创业的人都因为资金原因失去了一个好的创业机会，但是兰州拉面开店成本低，而且投资风险比较小，为什么要这么说呢？因为兰州拉面只要你开业，特别是店铺开在人比较多的地方，加上口味地道，环境卫生，相信顾客会络绎不绝的。有人消费你就可以赚到钱，先不说钱的多少，但是至少可以保证你不会完全亏了。所以说兰州拉面是一个投资风险比较小的行业。拉面汤料销售
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