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糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。长春糯米粉代理欢迎咨询丰粮食品。大庆糯米粉生产厂家
家庭自制水磨糯米粉和大米粉的方法:糯米(或者大米)洗净,放入水中浸泡2-3天,用手一捏就碎了的程度,洗净,捞出,沥干水份,平铺到案板上,晾干,用擀面杖擀碎,擀碎后,用筛子筛出细面,留下的粗粒继续擀,然后继续筛,如此反复,直到全部的米粒都成为面粉为止,晾干,可长期保存,这就是非常贵的水磨糯米粉。自己做很便宜就做好了。如果家里有粉碎机,能粉碎成面粉,那就更好了,直接把晾干的大米磨成粉就省事了。糯米粉和大米粉(粘米粉)可以用来做汤圆,年糕,糕团,方糕等各种南方美食。学会做,方便多了。伊春水磨糯米粉批发江苏水磨糯米粉加工厂家认准丰粮食品加工公司。
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味名闻江、浙二省。工艺流程糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品。感官指标色泽洁白,无发霉变质的现象,无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。理化指标:细度通过80筛目100%水分13%±0.5%含砂<0.03%酸度(以0.1NNaOH计)≤25毫升/100克砷(以As计)≤0.5毫克/公斤铅(以Pb计)≤0.5毫克/公斤。丰粮水磨糯米粉加工
糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱,购买糯米时,应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有糯米特有的清香味,则表明糯米存放的时间过久,不宜选购。当然了吃糯米的时候也有一些注意事项:1、凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。2、糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。3、糖尿病患者不食或少食;由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。沈阳糯米粉代理欢迎咨询丰粮食品。
糯米粉,大家知道用它包汤园和油炸糯米饼。除此之外还可以有一下吃法:巧克力蒸糕1、黑巧克力3个汤圆大小的块,用少许开水化开,化成稠稠的状态2、糯米粉巧克力糊糊的,大概3倍多吧(你看着办吧,可以先少点少点来)3、将巧克力糊糊分次倒入糯米粉,能和成团,不软不硬(这个得自己把握,但是我觉得很容易,先少点少点加巧克力糊糊就行)4、成团后,揪成小团,不要太大,乒乓球大小就行。5、包入豆沙馅,收口,团成圆球或窝窝头状6、将洗净的葡萄干团在表面(要团紧,否则,一蒸就掉)7、上锅蒸8~10分钟江苏糯米粉代理欢迎咨询丰粮食品。石家庄糯米粉批发
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糯米粉的做法:【具体做法】1,红枣洗净,去核后的重量约为40克,再将果肉切碎。2,将红枣碎放入碗中,加入150毫升左右的热水,将红枣浸泡十分钟。3,十分钟后,红枣泡软了,倒入120克糯米粉。4,搅拌至没有干面粉,面糊是用筷子可以夹起来的稠度。5,热锅刷油,将面糊舀入锅中,再用筷子摊平。一勺面糊一个饼,烙至两面金黄,内部熟透就可以了。米香混合着枣香,口感软糯,非常好吃。红枣糯米饼【食材】糯米粉120克、红枣40克、热水150毫升大庆糯米粉生产厂家
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