在福建东山岛，常见的野生海鲜便不下百种，小石斑鱼、黄翅鱼、大管、小管、石翁鱼……每一个身临东山岛的人，都不愿错过其中的任何一味。在一城一地就能尝遍大海的精细，这让许多南方沿海城市自带优越感。以捕捞为主的南方沿海城市，努力地将大海深处的各种物产运往陆地，再加上南方海岛众多，利于许多小众海鲜品类的生长。望潮、沙蒜、土笋冻……这些令北方人摸不着头脑的冷门海鲜，却是南方沿海人的心头爱。当然，除了差异，南北海鲜更有许多相通之处。比如，乳山生蚝与湛江生蚝、山东鲍鱼与福建鲍鱼，一南一北都值得称道。因此，在我国海鲜江湖，南与北各有各的美。松发水产，您的酒店海鲜承包行家！珠海帝皇蟹海鲜
盘点一下高级海鲜，价格更是突破天际，有的贵到一口一套房，贫穷限制了俺的想象力，你吃过几个？蓝龙虾：蓝色龙虾是由美洲龙虾的罕见基因变异现象产生的。平均200万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾，是媲美活化石的稀有海洋生物。蓝色龙虾每公斤要50欧元(约370元人民币)，从产地运到中国之后，价格高达每公斤800元～1000元。即使在法国餐厅，也不容易吃到鲜品。法国贝隆生蚝：口感蕞好的贝隆生蚝一般都需要4-6年才可以养成，贝隆生蚝不是一年四季都能吃到。价格也是普通生蚝的十倍以上。一般卖到700元12个！梅州餐饮海鲜报价海鲜供应商哪家好？酒店海鲜承包请认准松发水产！
水产品的营养价值主要有以下几点：含有丰富的蛋白质。鱼类、虾、蟹等的蛋白质含量高达15%～20%，且鱼肉的肌纤维比较纤细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，易为人体消化吸收。含脂肪量很低。多数为1%～3%，并且多由不饱和脂肪酸组成，易被消化，不易引起动脉硬化，更适合老年人及心血管病人食用。含有极丰富的维生素。鱼类脂肪含有极丰富的维生素A和D，鱼肉中还含有一定量的尼克酸、维生素B1。含有无机盐。如钙、鳞、钾等，海带、紫菜等海中植物，还含有丰富的碘和铁。
吃海鲜有哪些冷知识需要我们了解呢？带鱼。新鲜带鱼不要刮鳞，我们平时吃鱼都喜欢刮鳞，事实上带鱼是不需要刮鳞的。研究表明，带鱼表面的一层银白色物质，不是鳞，而是一种含有不饱和脂肪酸和卵磷脂等营养物质的脂肪。这一层银白色的脂肪不仅有营养，还能起到一种保护作用，使带鱼在烹调时不易破碎。贝类要吃鲜活的，熟透的。贝类食材容易诺罗病毒和霍乱弧菌。因此，吃贝类的时候一定要蒸熟，熟透，以避免生贝中含有的致病菌危害健康。另外，购买贝类的时候，要擦亮眼睛，选新鲜的活贝。建议少吃冰冻的。扇贝只有贝丁可以食用的，裙边和肠子都是藏污纳垢的地方，谨慎食用。想要的海鲜批发，松发水产都能满足！
各种海鲜的营养价值及功效——八爪鱼的功效与作用：八爪鱼是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来。身体一般很小，八条触手又细又长，具有增强男性的性功能、调节血压、生乳催乳等功效。1、增强男性的性功能：八爪鱼里面含有比较高的精氨酸，精氨酸是男性精子形成的必要成分。2、调节血压：八爪鱼富含牛磺酸，能调节血压。3、生乳催乳：八爪鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用。是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。找海鲜批发，就找松发水产！汕尾酒楼海鲜承包
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扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。有宿疾者、脾胃虚寒者慎食。蒜蓉粉丝蒸扇贝：做法：1、粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝2.锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末爆香3.将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁4.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝5.把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝6.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅7.用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒即可珠海帝皇蟹海鲜
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