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马来西亚咖喱一般会加入芭蕉叶、椰丝及椰浆等当地特产，味道偏辣。当地华人、马来西亚人及印度人对咖喱的煮法都各尽不同，印度人的咖喱通常都不放椰浆，配料多是蔬菜、鱼类等，这与印度人平常吃素有莫大的关系。当地华人的咖喱料理叻沙面和咖喱面包，前者是把面放入咖喱汤内，配上黄豆芽、蚶、鸡肉、长豆、羊角豆等，由于马来咖喱面为“laksa”，因此称为“叻沙”。而咖喱面包就是把咖喱鸡装入面包里的简易料理。日本：日本咖喱一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。虽然日式咖喱又称欧风咖喱，事实上还是由日本人所发明的。之所以称欧风咖喱，是因为其所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊（loux），多用来制作浓汤，而且香料取材也多倾向南印度风格。欧风咖喱虽然较为浓醇，但与印度相似料理比较起来，香料味还是明显不及。咖喱的味道独特，即使是在异国他乡也可以让人感受到家的滋味。陕西商用咖喱公司

有一千个印度厨师，就有一千种咖喱配方”，尽管都被称为是咖喱，但不同地方的咖喱差别巨大。有北印度的咖喱，使用酸奶、奶油、乳酪等奶制品或果仁糊调味，口感不怎么辣，料理肉的占比也比较多，一般搭配各种饼食用；东部印度的咖喱就比较辣了，还会在料理中加入淡水鱼、虾，搭配米饭食用；印度东北部受尼泊尔和中国西藏的影响，会使用花椒、萝卜等食材；印度西部的气候干旱，当地的咖喱也比较简朴，较少使用肉类；印度南部的咖喱使用更多的辣椒和胡椒，以蔬菜或海鲜为主要食材，椰奶、椰肉也经常出现在咖喱中，印度的咖喱不亚于“中国四大菜系”之间的区别。北京日式咖喱减脂期间能吃咖喱吗？

冬天，土豆切了片，略煎过出了淀粉香，泛褐金色，便撒市面上买得到的咖喱粉，扑扑簌簌；不待咖喱粉热起来，下了水，慢慢炖一个下午，闻着咖喱香味，中间高兴了，切一些洋葱或胡萝卜块儿下去；咖喱粉融的酱，浑着炖得半融的土豆淀粉，会发出一种“扑扑波波”的响声，比普通水煮声钝得多。到黄昏，你煮一锅白米饭，将咖喱浇上：郁郁菲菲，一片金黄，香气流溢，仿佛香料之泥，开始吃：咖喱不宜太多，不然米饭就全没味了。吃完了，喝一口绿茶，一口气喘出来都带阳光。剩下的咖喱，搁进冰箱里。第二天中午，一碗热米饭，扣上冷凝的咖喱，浓香滑凉，吃一口，会让你香得脊背一缩。这种吃法太家常，显得寒酸，但不妨碍其好吃。

咖喱是什么做的？不管是做任何的菜品，都是需要放一些调料的，这样才可以让菜品变得更加的美味。而至于咖喱的话，其实可以说是一种混合的香料。只不过咖喱并不是一种单独的香料。咖喱是由姜黄、以及辣椒等原料打磨成功的。只不过说起咖喱的话，咖喱并不是一种单纯的香料，是由很多的香料一起制作成的一种香料。咖喱的话，很多人也都是比较喜欢吃的，毕竟咖喱是有着很多美食可以做的，咖喱鸡翅，这道菜应该大家都是吃过的，毕竟咖喱鸡翅的话，这道菜不只是做起来比较美味，而且烹饪的过程其实也是相对来说非常简单的。咖喱中的姜黄素还具有很强的抗氧化性，能消除体内自由基，抑制细胞因活性氧作用。

日本咖喱与其他国家咖喱不同的地方有两点，一点是为了增加浓稠度，部分日式咖喱里使用的是淀粉。还有一点是因为运用了洋葱末、果泥等调料，辣味并不突出，突出的是甜味。讲究一点的需要把洋葱切末，然后下锅炒到焦黄，水分蒸发了的洋葱甜味更加突出，神奇的美拉德反应也会给咖喱带来一种特别美妙的味道，而不讲究的洋葱切块丢进去煮就行。由于在日本的时候买日本咖喱实在是方便（每个超市都可以买到各种咖喱块和现成的袋装咖喱），而我本人也并不是经常吃，所以没有特别研究过怎么炒制日式咖喱……都是靠买的现成咖喱块(*/ω＼*)……日本超市常见的好侍、咖喱块都可以在某宝上买到……另外我个人比较常用的是好侍的爪哇咖喱、SB的晚餐咖喱和金的牌咖喱。咖喱具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。广西黄咖喱哪家便宜

咖喱对于身体健康有很多好处，但是对于某些人群来说可能会过于辛辣或过度刺激胃酸分泌。陕西商用咖喱公司

黄油和巧克力可是这个咖喱的亮点，它们能让咖喱的口感变得更加醇厚，还能缓解一些咖喱的辛辣味道。我一般会选可可含量为60%—80%的黑巧克力，芳香，不太甜，还不会破坏咖喱本身的味道。但不要因为好吃就无限制的放哦，巧克力放多了咖喱的味道和颜色就变得很诡异了。一提及东南亚饮食，辛香味道就扑鼻而来。这些特别的味道，都来自炎热、湿润气候孕育出的各类香料，当地人也依靠这些香料，做出了各种令人垂涎的食物。其中，咖喱可以说是极具意味着性和影响力的食物类别之一。一般来讲，咖喱是那些有暖色浓稠酱汁的杂烩食物的总称，其中混合了肉桂、胡荽、小茴香、姜黄、辣椒、小豆蔻、姜、肉豆蔻、丁香等香料，还会添加各类蔬菜、肉类等食材，但也可指代由多种香料粉末混合在一起的咖喱粉。无论是哪一种咖喱，都意味着着人类孜孜不倦为淀粉类主食寻找较佳拍档的成果。陕西商用咖喱公司

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