有意思的是，《食疗本草》在很多条目下都提到南北方差异，如海藻条说：“南方人多食之，传于北人，北人食之倍生诸病，更不宜矣。”昆布条说：“海岛之人爱食，为无好菜，只食此物。服久，病亦不生。遂传说其功于北人。北人食之，病皆生。”究其原因，认为“是水土不宜尔”。杏条说：“若南方人北居，杏亦不食；北地人南住，梅乃啖多。”作者解释云：“岂不是地气郁蒸，令人烦愦，好食斯物也。”这些内容，似来源于作者之闻见。食疗是有详尽历史渊源的。跟着药食同源的养生食方来养生，简单吃出健康来！海南办公室药食同源大全
食物疗法和药物疗法有很大的不同。食物治病*****的特点之一，就是“有病治病，无病强身”，对人体基本上无毒副作用。也就是说，利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏颇特性，能够有针对性地用于某些病证的***或辅助***，调整阴阳使之趋于平衡，有助于疾病的***和身心的康复，但食物毕竟是食物，它含有人体必需的各种营养物质，主要在于弥补阴阳气血的不断消耗。因此，即便是辨证不准确，食物也不会给人体带来太大的危害。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说“食疗病人服之不但疗病并可充饥不但充饥更可适口用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。因此，食物疗法适应范围较***，主要针对亚健康人群，其次才是患者，作为药物或其他***措施的辅助手段，随着日常饮食生活自然地被接受。北京食谱药食同源食养二十四节气的习俗离不开，这是药食同源的养生智慧。
《千金食治》共分五篇，序论说：“夫含气之类，未有不资食以存生，而不知食之有成败。百姓日用而不知，水火至近而难识。余慨其如此，聊因笔墨之暇，撰五味损益食治篇，以启童稚，庶勤而行之，有如影响耳。”将本草果实、菜蔬、谷米、鸟兽部类中有关条文摘录出来，并将食忌的内容增补其中。比如茗叶条说：“茗叶，味苦、咸、酸，温，无毒。可久食，令人有力，悦志，微动气。黄帝云：不可共韭食，令人身重。”茗叶即茶叶，据《茶经》引《神农食经》云：“茶茗久服，令人有力、悦志。”又引壶居士《食忌》云：“苦茶久食羽化。与韭同食，令人体重。”这些文献都可能为孙思邈参考，转录入《千金食治》。
药食同源是中医学发展出来的观点和理论，中医学是通过调整机体平衡来***疾病的。我们平时所用的食物和药物一样，可以影响机体的平衡。比如：风寒感冒，***发热，浑身酸痛，用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就基本会好很多。在日常食补或疾病保健中，“药食同源”扮演着日益重要的角色，与健康密切相关。中医学认为，任何东西进入体内都能影响机体的平衡，不同的是它们影响平衡的能力有大有小。偏性越大的东西，影响机体平衡的能力越大。为了达到健康之道，除了须注意日常生活习惯之调整外，饮食的调整也可达到养生目的，中国千年来的生活体验，经历了《神农本草经》，《食疗本草》甚至《本草纲目》等，已经将食物及医药溶成一体，演化出“药食同源”之文化。跟寻然集一起这样做，健康养生不再难！
东汉张仲景的《伤寒杂病论》和《金匮要略》在***上除了用药，采用了大量的饮食调养方法来配合***。唐代孙思邈对食物疗法特别推崇，其在《备急千金要方》中专列有“食治”一项。其后我国***本食疗类专著《食疗本草》出现。宋代官方修订的《太平圣惠方》则专设“食治门”。由元代饮膳太医忽思慧所编著的《饮膳正要》为我国**早的饮食卫生和营养学专著，其记载的药膳方和食疗方非常丰富。药膳是将食物和药物组方食用，是对“食治”领域的发展。越吃越健康的养生方法，药食同源了解一下。天津常见药食同源养生
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“神农尝百草”的典故体现了人们在寻找食物的过程中发现了药物，也表明早期食物和药物的界限是模糊的，这种认识也体现在“食医”分工的出现上。“食医”“食治”的出现体现了古人对食物***功能的认识。《说文•酉部》云：“医，治病工也。”这种职位历史久远，《周礼•天官》中将“医”分为食医、疾医、疡医、兽医，其中食医列为**。“食医”主要掌握调配周天子的“六食”“六饮”“大膳”“百馐”“百酱”之滋味，这与***的营养师类似,其中疾医主张用“五味、五谷、五药养其病”。可见作为五味、五谷的食物和药物一样发挥着***作用。海南办公室药食同源大全
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