多糖红曲是一种天然植物提取物,主要成分包括红曲霉菌、红曲多糖和红曲色素等。其中,红曲霉菌是一种有益微生物,能够产生多种酶,如淀粉酶、糖化酶等,这些酶有助于将淀粉和糖类物质转化为葡萄糖和其他可被人体吸收利用的物质。红曲多糖则是一种具有多种生物活性的多糖类物质,如抗氧化等作用。红曲色素则赋予多糖红曲独特的红色和香气,同时也具有一定的抗氧化和抑菌作用。除了上述主要成分外,多糖红曲还含有多种维生素、矿物质和氨基酸等营养成分,这些成分有助于维持人体正常的生理功能。多糖红曲的应用非常广,可以用于食品、饮料、保健品等多个领域。在食品工业中,多糖红曲可以作为天然色素和香料,用于制作各种食品,如豆腐、酱油、醋等。此外,多糖红曲还可以用于制作保健品,帮助人们更好地保持健康。总之,多糖红曲是一种天然、健康的植物提取物,其成分具有多种生物活性,能够为人体带来多种益处。随着人们对健康和生活品质的追求不断提高,多糖红曲作为一种功能性食品配料,将会受到越来越多的关注和应用。真红上工多糖红曲复方固体饮料,有助于改善亚健康人群体质。南宁靠谱的多糖红曲价格实惠
真红生物在广东佛山顺德乐从,拥有3000平方十万洁净级固体饮料主要原料“多糖红曲”生产车间及研发实验室,研发生产广东省高新技术产品“现代药食同源多糖红曲”,委托大型药企食品厂贴牌加工“多糖红曲代餐/简餐固体饮料”。现在真红生物进军互联网电商,通过toC的方式向全国的消费者提供旗下的“真红上工”和“康加元”品牌的多糖红曲产品,在天猫、抖音、微信等平台开有工厂直营店,全国包邮到家。还可以通过官网咨询订购。多种渠道,非常方便。广州多糖红曲优势真红上工多糖红曲是一种具有多功能效果的食品原料,既可作为固体饮料原料,也可调理亚健康人群的食疗产品。
真红生物发展历程
2015年7月,佛山市真红生物制品有限公司由中韩合资成立。
2016年10月,首届“多糖红曲”国际学术研讨会由佛山市真红生物制品有限公司主办。2017年12月,佛山市真红生物制品有限公司通过国家“高企”认定。2018年7月,“真红上工”商标注册成功(申请/注册号:32015610)。
2018年9月,“真红上工”品牌“多糖红曲”和其复方固体饮料在第十届国际发明展览会暨第三届世界发明创新论坛上分别荣获“发明创业奖、项目奖”银奖。
2019年12月,“真红上工”品牌《现代药食同源多糖红曲》通过广东省“高新技术产品”认定。
传统色素红曲的发酵生产工艺流程:大米经蒸煮后接种在水泥曲池中敞口发酵,经过一定的工艺时间和温度后即可出料,然后烘干即为成品。
色素红曲是指以色素为主要成分的高含(桔霉素)的传统固态发酵红曲,使用于着色剂即食品添加剂。虽然它符合国家标准(无限制桔霉素含量),但是国内红曲标准相对落后,在食品添加剂(着色剂)“红曲米”国标和食品添加剂(发酵剂)“酿造红曲”行标都只有黄曲霉素限量,没有橘霉素限量,存在一定的食品安全隐患。传统固态发酵的“色素红曲”应要限制桔霉素含量,往糖化剂和酯化剂等发酵剂方向发展。传统固态发酵的“红曲米“在2010年左右被现代液态发酵的无桔霉素”红曲红黄色素“(发明人:杨晓暾)基本上在着色剂市场淘汰,因为红曲红黄色素保障食品安全且性价比较高。 2023年7月 “康加元”、“真红上工”系列多糖红曲固体饮料线上线下同步上市。
多糖红曲在食品工业中也有广泛的应用。它可以作为天然的食品添加剂,提高食品的营养价值和保健功能。例如,在酿造行业中,多糖红曲可以用于生产红曲酒、黄酒等,提高酒的品质和保健功能。在烘焙行业中,多糖红曲可以添加到面包、饼干等食品中,增加食品的营养价值和口感。然而,尽管多糖红曲具有诸多优点,但在实际应用中仍需要注意适量使用。过量使用多糖红曲可能会对身体健康造成一定的影响。因此,在使用多糖红曲时,需要根据个人情况和需求适量使用,并遵循科学合理的饮食原则。总之,多糖红曲作为一种新型的健康食材,具有广泛的应用前景和营养价值。在追求健康生活的现在,让我们一起关注多糖红曲的健康效益,并将其纳入我们的日常饮食中,为身体健康加分!真红生物告别传统红曲制作十几道工序,历时15天以上, 采用现代发酵技术,一站式优化生产多糖红曲。湛江多糖红曲推荐货源
多糖红曲也被用于饲料行业,作为一种天然的饲料添加剂,有助于提高动物的生长性能和营养吸收。南宁靠谱的多糖红曲价格实惠
红曲菌在生长、发育的代谢活动中,还能于菌丝或孢子内产生γ-氨基丁酸(γ-aminobutyricAcid,GABA)、各种氨基酸(AminoAcid)和多类酶(Enzyme)等具有药理活性或对人体疾病有预防或医治作用的物质。γ-氨基丁酸是一种天然存在的功能性非蛋白质性的氨基酸,具有延缓神经细胞衰老、降血脂、针对精神疾病、预防老年痴呆、抗焦虑、活化肾功能,*****,防止肥胖等重要的生理功能,在医药、保健食品和食品上具有广泛的应用前景。氨基酸是构成蛋白质(Protein)的基本单位,赋予蛋白质特定的分子结构形态,使它的分子具有生化活性。蛋白质是生物体内重要的活性分子,包括催化新陈代谢的酶。红曲菌在生长过程中能产生多种酶类,如葡萄糖淀粉酶,能水解直链淀粉、支链淀粉、麦芽糖、麦芽三糖;α-葡萄糖苷酶或称麦芽糖酶、蛋白酶等。红曲菌还能自己合成生物素、泛酸、烟酸、对氨基苯甲酸、肌醇、吡哆醇、硫胺素、核黄素等。高温干燥时,各种酶类基本上都失活。不同种类的菌株产酶的类型及产量有所差异,一般来说产液化酶的活性较弱,而产糖化酶的活性较强,某些菌种能分泌直接催化己酸和乙醇合成己酸乙醇的胞外酶。南宁靠谱的多糖红曲价格实惠