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随着消费者健康意识提高，方便食品不仅要快捷方便还要健康。中国食用红曲的历史已有千年，作为红曲的第三代产品多糖红曲，是更符合中国人现代体质的现代药食同源配方。用多糖红曲着色，肉制品能有更可口的色泽而且肉质更加Q弹，也增加了多糖红曲特有的酱香风味；如：红烧肉等。消费者不会拒绝好看的颜色。为八宝粥、藕粉等定制淡粉色或者淡黄色等颜色，不仅使用消费者放心的天然色素而且增加膳食纤维含量，使产品更具有性价比。多数方便食品经过高温杀菌处理，长期食用，减少对肠道的刺激。多糖红曲具有的保健成分粗多糖，促进双歧杆菌增殖，提高其产生抗体的能力从而起到增强抵抗力的功能。多糖红曲含有丰富的后生元，即益生菌的菌体成分（红曲菌丝体）和代谢产物（多糖、蛋白）等。佛山0添加多糖红曲厂家电话

广东省真红生物科技有限公司（中韩合资国家高新技术企业）所有的食品原料用的多糖红曲生产设备“一种洁净级纯种培养固态发酵罐”（发明人：郑好轸）具有五个特点：一站式、大批量、洁净级、纯种培养、现代固态发酵。从大米投料经高温高压灭菌后到出产品，固态发酵多糖红曲生产工艺全部在无杂菌状态下进行纯种发酵，实现洁净级生产多糖红曲。该固态发酵罐（6~8立方体积）一批产量500~1000公斤，满足原料产品的同批同质（homogeneity）要求。中山代餐多糖红曲推荐厂家食用原料“多糖红曲粉”团体标准，填补红曲千年以来作为食品原料的空白。极大地推动多糖红曲的发展和应用。

传统色素红曲的发酵生产工艺流程：大米经蒸煮后接种在水泥曲池中敞口发酵，经过一定的工艺时间和温度后即可出料，然后烘干即为成品。

色素红曲是指以色素为主要成分的高含（桔霉素）的传统固态发酵红曲，使用于着色剂即食品添加剂。虽然它符合国家标准（无限制桔霉素含量），但是国内红曲标准相对落后，在食品添加剂（着色剂）“红曲米”国标和食品添加剂（发酵剂）“酿造红曲”行标都只有黄曲霉素限量，没有橘霉素限量，存在一定的食品安全隐患。传统固态发酵的“色素红曲”应要限制桔霉素含量，往糖化剂和酯化剂等发酵剂方向发展。传统固态发酵的“红曲米“在2010年左右被现代液态发酵的无桔霉素”红曲红黄色素“（发明人：杨晓暾）基本上在着色剂市场淘汰，因为红曲红黄色素保障食品安全且性价比较高。

真红生物在广东佛山顺德乐从，拥有3000平方十万洁净级固体饮料主要原料“多糖红曲”生产车间及研发实验室，研发生产广东省高新技术产品“现代药食同源多糖红曲”，委托大型药企食品厂贴牌加工“多糖红曲代餐/简餐固体饮料”。现在真红生物进军互联网电商，通过toC的方式向全国的消费者提供旗下的“真红上工”和“康加元”品牌的多糖红曲产品，在天猫、抖音、微信等平台开有工厂直营店，全国包邮到家。还可以通过官网咨询订购。多种渠道，非常方便。粤港澳大湾区食品安全与营养联盟评定“湾标食品”多糖红曲适用于预制菜配料。

    多糖红曲的营养价值降血脂：红曲多糖可以有效降低血脂，尤其是*****和低密度脂蛋白，从而降低患病的风险。***：多糖红曲中的红曲多糖还可以****，对于糖尿病患者来说，适量食用有助于控制血糖水平。抗氧化：红曲多糖具有明显的抗氧化作用，可以清理体内的自由基，延缓衰老，保持身体健康。三、多糖红曲的应用与前景多糖红曲作为一种功能性食品，在食品加工业中得到了较多应用。目前，市场上已经出现了多种多糖红曲制品，如红曲米、红曲饼干、红曲饮料等。这些产品既满足了消费者对美味的需求，又提供了丰富的营养价值。随着人们对健康饮食的日益重视，多糖红曲作为一种健康食品，其市场需求将会进一步增加。未来，随着科研技术的不断进步，多糖红曲的应用领域也将更加广。总结：多糖红曲作为一种具有独特营养价值的健康食品，正逐渐受到消费者的青睐。通过了解其成分、营养价值和应用前景，我们可以更好地认识并利用这一食品资源，为我们的健康保驾护航。多糖红曲是一种具有多种功能效果的食品原料，既可以作为固体饮料原料，也可作为调理亚健康人群的食疗产品。佛山营养代餐固体饮料多糖红曲

多糖红曲可以改善肠道菌群，促进肠道健康，排便等消化道问题。佛山0添加多糖红曲厂家电话

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