宁波纸杯蛋糕裱花

水果天使蛋糕的做法，首先需要准备的材料:蛋清7个，塔塔粉(GREAMofTANTAN)1/4小匙，盐1/4小匙，香草精100克，低筋面粉100克，蜜饯水果80克制作步骤:1.首先，要用另外1大匙面粉把蜜饯拌匀。2.蛋清加塔塔粉(GREAMofTANTAN)放入干净的盆中(不能有水和油)，用打蛋器打起泡后，将糖和盐分3次加入，打到湿性接近干刑发泡，加入香草精再拌匀。假如过筛的低筋面粉拌匀，将蜜饯加入拌匀。3.将面糊倒入摸具内，以160度烤至50至60分钟。出炉后倒扣着放凉。晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司蛋糕值得用户放心。宁波纸杯蛋糕裱花

芝士蛋糕的冷做法1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时;2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意:一定要是逐次，这样才能充分混合);3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻;4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力;5.美味的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了!，变粘稠后可以再换木勺搅拌几下即可关火。7.室温软化的芝士拌至顺滑，然后加入上一步的粘稠酱料，搅拌。8.图为搅拌好的顺滑状态。9.55g蛋白，分3次加入30g细砂糖，打至6分发(湿性之前的状态)10.打好的蛋白分2次，加入步骤8中，橡皮刮刀拌匀，图为拌好状态。11.倒入模具中。12.隔热水烘烤，160度约60分钟左右，表面上色为较浅烘焙色即可，室温散热，冷藏至凝固后再脱模食用。湖州纸杯蛋糕蛋糕，就选晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司，让您满意，欢迎您的来电！

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。①面糊类蛋糕:配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。②乳沫类蛋糕:配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类(如天使蛋糕)和使用全蛋的海绵类(如海绵蛋糕)。③戚风类蛋糕:用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。由于疼爱孩子，古希腊人在庆祝他们孩子的生日时，在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛，并且加进一项新的活动--吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。蛋糕，就选晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司，欢迎客户来电！!

    不必烘烤即可食用，是现今高级蛋糕。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。慕斯蛋糕草莓慕斯蛋糕原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。做法：1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一草莓慕斯蛋糕(3张)层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；2、把淡奶油倒入大碗中(好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅；4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合；5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，自家制作可以根据自己喜好调整慕斯蛋糕也可以少糖低脂，即使是要的女孩也可以放心大胆地吃咯。慕斯蛋糕酸奶慕斯蛋糕制作方法：酸奶慕斯蛋糕1．将所有配料（鲜奶油、酸牛奶除外）放入搅拌缸内。 蛋糕，就选晗云卷餐饮管理服务（浙江）有限公司，让您满意，欢迎新老客户来电！宁波纸杯蛋糕裱花

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    满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。1996年美国西点师之一的EricPerez带领国家队参加了法国里昂举行的世界西点大赛，荣获银牌。由于他的名望很高，1997年被邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示其技艺，成为当时轰动烘焙界的事情。慕斯蛋糕种类编辑芒果慕斯慕斯蛋糕提拉米苏抹茶慕斯西番莲慕斯慕斯乳酪蛋糕蓝莓之夜慕斯蛋糕[2]慕斯蛋糕特点编辑1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化；源自carmiel的慕斯蛋糕(2张)2.制作慕斯**重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉了；3.另外制作时大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。慕斯蛋糕做法编辑通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果，明胶凝结乳酪及鲜奶油而成。 宁波纸杯蛋糕裱花

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