食品级肌氨酸钠是一种白色至微黄色结晶粉末，分子式为C3H6NNa2O2，分子量为134.07。它具有较强的水溶性和盐敏感性，因此在水中溶解时需要使用适量的盐酸或氢氧化钠进行调整。食品级肌氨酸钠主要生产原料为肌氨酸酐，经化学合成后制成。食品级肌氨酸钠具有多种作用，主要包括以下几个方面——抗氧化剂：肌氨酸钠能够有效地抑制食品中的脂肪氧化反应，延长食品的保质期。风味增强剂：肌氨酸钠能够增强食品中的肉香味和鲜味，提高食品的口感。酸碱调节剂：肌氨酸钠能够调节食品的酸碱度，改善食品的口感和品质。粘度调节剂：肌氨酸钠能够调节食品的粘度，提高食品的稳定性和口感。肌氨酸钠在肌肉恢复过程中发挥着重要作用。昆明肌氨酸钠水溶液
月桂酜肌氨酸钠的应用领域——食品工业：月桂酜肌氨酸钠具有良好的口感和风味特性，可用于肉制品、调味品、保健食品等食品的添加剂。此外，它还具有一定的抗氧化作用，可以用于食品保鲜。医药工业：月桂酜肌氨酸钠具有抑菌减轻炎症、提高抵抗力等多种生物活性，可作为药物的重要成分。目前，已有研究表明，月桂酜肌氨酸钠对于医疗心血管疾病、肝病、糖尿病等具有一定疗效。日化工业：月桂酜肌氨酸钠具有良好的保湿性能，可用于护肤品、洗发水等日常用品的添加剂。此外，它还具有一定的抗静电作用，可用于纺织品的抗静电整理。广州月桂酰肌氨酸钠肌氨酸钠在体内可以转化为谷氨酸，这种物质都是产生能量的重要物质。
在护肤品中，油酰肌氨酸钠常被用作保湿剂。它可以吸引并保持水分，帮助维持皮肤的健康和弹性。此外，油酰肌氨酸钠还可以帮助平衡皮肤的酸碱值，进一步促进皮肤健康。油酰肌氨酸钠是肌肉的能量储备物质，当身体需要能量时，肌肉会分解油酰肌氨酸钠以提供能量。因此，对于需要大量体力的人来说，补充油酰肌氨酸钠可以提高他们的能量水平和耐力。一些研究表明，油酰肌氨酸钠可能有助于****和改善心脏健康。这是因为它可以调节体内的电解质平衡，包括钠和钾，这两种元素对心脏功能至关重要。
肌氨酸钠作为碱性染料的缓染剂：碱性染料在染色过程中容易产生不溶于水的沉淀物，影响染色质量。肌氨酸钠作为碱性染料的缓染剂，可以有效地解决这一问题。研究发现，肌氨酸钠能够与碱性染料形成络合物，降低沉淀物的生成速率，减少染色过程中的不溶物。同时，肌氨酸钠还能够提高染料的溶解度，使其在染色过程中更加稳定。因此，肌氨酸钠在碱性染料染色过程中具有重要的应用价值。作为漂白剂的稳定剂：漂白剂在染色过程中容易分解，影响染色效果。肌氨酸钠作为漂白剂的稳定剂，可以有效地延长漂白剂的使用寿命。研究发现，肌氨酸钠能够与漂白剂形成络合物，降低漂白剂的分解速率，减少漂白剂的使用量。同时，肌氨酸钠还能够提高漂白剂的稳定性，使其在染色过程中更加稳定。因此，肌氨酸钠在漂白剂染色过程中具有重要的应用价值。肌氨酸钠可以帮助人体更有效地利用营养物质，从而提高整体的能量水平。
肌氨酸钠的应用——肉类和鱼类：肌氨酸钠普遍应用于肉类和鱼类中，可以增强它们的口感和香味。例如，在烤肉串、烤鱼和烤肉等食品中加入适量的肌氨酸钠，可以使口感更加鲜美。蔬菜：肌氨酸钠也可以用于蔬菜中，可以增加它们的甜度和口感。例如，在烤菜花、炒豆角等食品中加入适量的肌氨酸钠，可以使口感更加鲜美。饮料：肌氨酸钠还可以用于饮料中，可以增加它们的口感和甜度。例如，在制作果汁饮料、咖啡和茶等食品中加入适量的肌氨酸钠，可以使口感更加鲜美。调味品：肌氨酸钠还可以用于调味品中，可以增加它们的香味和口感。例如，在制作番茄酱、辣椒酱等食品中加入适量的肌氨酸钠，可以使口感更加鲜美。肌氨酸钠可以促进肌肉细胞内的酶活性，进一步提高运动表现。肉制品肌氨酸钠参考价
在使用肌氨酸钠时需要注意加工温度和时间。昆明肌氨酸钠水溶液
肌氨酸钠在日化领域中具有普遍的应用，主要表现在以下几个方面——洗发水、护发素等个人护理产品：肌氨酸钠具有较好的渗透性和保湿性，能够深入滋养头发，改善发质，使头发更加柔顺有光泽。此外，肌氨酸钠还能够修复受损头发，减少头发的分叉和断裂现象。沐浴露、肥皂等身体护理产品：肌氨酸钠具有较好的清洁作用，能够有效地去除皮肤表面的污垢和角质，使皮肤更加光滑细腻。同时，肌氨酸钠还能够促进皮肤细胞的再生，增强皮肤的抵抗力，具有较好的护肤作用。牙膏等口腔护理产品：肌氨酸钠具有较好的抑菌作用，能够有效地抑制口腔细菌的生长，预防口腔疾病的发生。此外，肌氨酸钠还能够与牙釉质结合，增强牙釉质的硬度，改善牙齿的健康状况。昆明肌氨酸钠水溶液
