气调库贮藏比普通贮藏的优势：能够长时间贮藏：气调库采用低温+气调两方面技术，能够极大的抑制保鲜商品的呼吸作用，延缓苹果的新陈代谢，是果品达到较大程度的保存。保鲜效果好：采用气调保鲜可以减少保鲜商品冷冻产生的伤害，降低库内的氧气同业也抑制了微生物的发生。增加了货架期：气调库内属于睡眠状态，当保鲜商品出库后可以拥有较长的货架期。绿色环保贮藏方式：气调库贮藏过程中，优于低温和低氧状态降低了库内病虫害的发生，保鲜商品在进库前就不需要实现喷涂化学药剂。贮藏损耗少：气调库采用的是气调保存，严格控制库内温度和氧气含量，减少微生物危害，气调库贮藏要比普通冷藏损耗减少15%以上。水果保鲜库可以保存各个季节的水果，使我们随时可以吃到各种水果，提高生活质量。冷冻保鲜库工程建造
气调保鲜冷库有哪些特点？1，对于一般高温冷库难以储藏的水果蔬菜，如猕猴桃、枣等到均能达到较好的储藏效果。气调保鲜冷库主要性能指标。2，在气调保鲜冷库内储藏的水果蔬菜，储藏时间较长，一般比普通冷藏库长0.5-1.0倍，用户可灵活掌握出库时间，捕获销售良机，创造较好经济效果。3，气调保鲜冷库创造的是一种低氧环境，可水果蔬菜霉菌的生长有病虫害的发生，使水果蔬菜的重量损失减少。4，出库后的果蔬保持原有的鲜度及脆性，果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色泽、重量等与新采摘状态相差无几，果蔬质量高，具有市场竞争力。水产品保鲜库要多少钱蔬菜保鲜冷库能够抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯的生成，延缓后熟和陈化过程。
保鲜库是以空间电场物理保鲜技术为农产品（果蔬、肉类、水产）全程保鲜提供综合解决方案；该项技术一方面可以应用于水果蔬菜的保鲜，可以解决水果蔬菜的长时间储存的新鲜度，对于跨区域销售、长距离运输和水果蔬菜出口海外提供技术保障，同时可以大幅降低货损率，通过错峰和异地销售，提高水果蔬菜的销售收益。另一方面可以用于肉类和水产冷冻和解冻，可以解决由于普通冷藏技术产生的冰晶对食材细胞壁的破坏，导致细胞液内营养成分的流失，同时破坏纤维结构导致食材食用中口感的下降。
气调保鲜冷库气调贮藏的原理：在适宜的低温条件下，将果蔬贮藏在一个密闭的容器或库房内，自然地或人工地适当降低空气中O2的浓度，来降低生物组织细胞的氧化活性，控制乙烯的产生；利用高CO2浓 度阻止和拮抗乙烯的产生，延缓果蔬的成熟和衰老过程，达到延长果蔬贮藏寿命的目的。对新陈代谢的影响CO2浓度的增大和O2浓度的见效对呼吸作用和其他代谢作用分别会产生极大的影响。一般情况下，O2浓 度必须减少到10%以下才会对呼吸作用产生一些阻滞。抑制果蔬呼吸作用所需O2浓度的减少，取决于贮藏温度。保鲜冷库要满足储藏和出货对温度不同要求的各种产品。
气调库的优越性：1.气调保鲜贮藏库属于高温库的范畴，被保鲜的食品不会结冰，保留食品原有的新鲜度和风味不变，营养也不会丢失，且安全环保，无污染；2．在相同的保鲜品质和温度条件下，气调保鲜贮藏库的保鲜时间是冷库的3~5倍，有些食品甚至可达数十倍，是冷库所无法比拟的；3．气调保鲜贮藏库运行温度在0~12℃，比普通低温冷库（运行温度-25~-18℃）高18~37℃，在相同的保鲜时间内，气调保鲜贮藏库的电耗远远小于普通冷库；4．气调保鲜贮藏库采用惰性情气体隔离空气，可以有效抑制食品细胞的呼吸而后成熟，不只延长了保鲜时间，而且增加了食品出库后的货架期，使食品出库后在较长时间内新鲜销售成为可能。保鲜库适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。水产品保鲜库要多少钱
保鲜库可以用于肉类和水产冷冻和解冻。冷冻保鲜库工程建造
气调库的库体形式也可以是多样的，有土建形式，也可是库板拼装式的…。但由于气调库有以上的特点，贮藏的时间又较长，在气调库的库体设计时就要注意选择合适的形式和材料。气调库的库门选择也是关键，如果气调库的库门气密性不好，容易“渗气”导致所需“气调”状态破坏。气调库一般不宜用这样的平衡窗，如果内外相通，库内“气调”状态就“流失”了，所以就必须选择或设计适合气调库的气压平衡安全装置。气调冷库设计中建议选用双速冷风机。如果采用直接蒸发式冷风机应注意尽量缩小蒸发温度和库温的差值（通常选择3℃以下，以减少蒸发器结霜、脱水，维持较高的库内相对湿度），所以，相对一般冷库的蒸发器，气调库中的冷风机换热面积应适当增大。若果蔬采摘后至入库前能够及时预冷（比如真空预冷）保鲜效果更好。冷冻保鲜库工程建造
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