保鲜库是以空间电场物理保鲜技术为农产品（果蔬、肉类、水产）全程保鲜提供综合解决方案；该项技术一方面可以应用于水果蔬菜的保鲜，可以解决水果蔬菜的长时间储存的新鲜度，对于跨区域销售、长距离运输和水果蔬菜出口海外提供技术保障，同时可以大幅降低货损率，通过错峰和异地销售，提高水果蔬菜的销售收益。另一方面可以用于肉类和水产冷冻和解冻，可以解决由于普通冷藏技术产生的冰晶对食材细胞壁的破坏，导致细胞液内营养成分的流失，同时破坏纤维结构导致食材食用中口感的下降。预冷库预冷均匀，快速；纯衲理方式：抗氧化，等离子杀菌。河北肉制品保鲜库
移动冷库保温板的选择：移动冷库保温板表面有不锈钢、彩涂钢板、玻璃钢板三种，材料分聚胺脂冷库板，聚苯乙烯冷库板，供用户选择。尺寸选择：可按用户要求，任意组合，小型移动冷库几吨。大型冷库可达上万吨，同时可隔间，任意分几间，不同规格都可以，库内配置有冷风机或蒸发排管两种。压缩机的选择：压缩机是活动冷库的心脏，常见的压缩式机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。全封闭式压缩机体积小、噪音低、耗电少。它是移动冷库等小型冷库的首要选择机型。上海小型移动保鲜库建造标准保鲜冷库如何正确的保养？
气调库的库体形式也可以是多样的，有土建形式，也可是库板拼装式的…。但由于气调库有以上的特点，贮藏的时间又较长，在气调库的库体设计时就要注意选择合适的形式和材料。气调库的库门选择也是关键，如果气调库的库门气密性不好，容易“渗气”导致所需“气调”状态破坏。气调库一般不宜用这样的平衡窗，如果内外相通，库内“气调”状态就“流失”了，所以就必须选择或设计适合气调库的气压平衡安全装置。气调冷库设计中建议选用双速冷风机。如果采用直接蒸发式冷风机应注意尽量缩小蒸发温度和库温的差值（通常选择3℃以下，以减少蒸发器结霜、脱水，维持较高的库内相对湿度），所以，相对一般冷库的蒸发器，气调库中的冷风机换热面积应适当增大。若果蔬采摘后至入库前能够及时预冷（比如真空预冷）保鲜效果更好。
气调保鲜库是一种先进的水果蔬菜保鲜方法，较新的保鲜库，气调保鲜库实质上是在保鲜基础上增加气体成分调节，通过对保鲜库环境中温度、湿度、二氧化碳、氧浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓新陈代谢过程，较之传统的冷藏库能更好地保持果蔬的鲜度和商品性，延长贮藏期和销售货架期。气调保鲜库的作用：1、抑制呼吸作用，减少有机物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。2、抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。3、抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。4、抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。5、果蔬在低氧环境中储藏 ,可抑制霉菌的生长及病虫害产生避免对人体有害的物质。移动保鲜冷库的使用寿命与运行性能很大程度与取决于它所受到的维护。
移动冷库的分类：根据使用性质的不同，可分为生产性冷库、分配性冷库和生活服务性冷库3类。生产性冷库是食品加工企业的重要组成部分，一般建在货源集中的地区。其特点是冷加工能力大，贮存物品零进整出。分配性冷库一般建在大城市或水、陆交通枢纽及人口密集的工矿区，为市场供应、运输中转而贮备食品时用。其特点是冷藏容量大、冻结能力小，适宜于多种食品的贮存。生活服务性冷库是为调剂生活需要而临时贮存食品时用，其特点是库容量小、贮存期短、品种多、堆货率低。保鲜库可以较大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度。上海小型移动保鲜库建造标准
在达到相同保鲜质量的情况下，气调贮藏果蔬的保鲜期要比冷藏果蔬的保鲜期长得多。河北肉制品保鲜库
气调库的优越性：1.气调保鲜贮藏库属于高温库的范畴，被保鲜的食品不会结冰，保留食品原有的新鲜度和风味不变，营养也不会丢失，且安全环保，无污染；2．在相同的保鲜品质和温度条件下，气调保鲜贮藏库的保鲜时间是冷库的3~5倍，有些食品甚至可达数十倍，是冷库所无法比拟的；3．气调保鲜贮藏库运行温度在0~12℃，比普通低温冷库（运行温度-25~-18℃）高18~37℃，在相同的保鲜时间内，气调保鲜贮藏库的电耗远远小于普通冷库；4．气调保鲜贮藏库采用惰性情气体隔离空气，可以有效抑制食品细胞的呼吸而后成熟，不只延长了保鲜时间，而且增加了食品出库后的货架期，使食品出库后在较长时间内新鲜销售成为可能。河北肉制品保鲜库
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