什么是保鲜柜？保鲜柜从用途来说，保鲜柜主要用于商超蔬菜贮藏为主。而冰箱主要用于家庭日常生活来使用。保鲜柜采用商用型压缩机。商用压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格齐全，能按产品不同要求做不同的配置。而家用冰箱却采用普通压缩机，制冷效率较为一般。保鲜柜的外壳与内胆之间有整体角钢架支撑，而冰箱采用塑料包边机身，结构不如保鲜柜更加坚固。而保鲜柜分为荤素两层搭配，蔬菜室内温度均在0℃以上，而荤食制品温度控制在0℃以下。鲜花冷藏柜可分直冷式和风冷式。河北智能保鲜装备厂家
展示保鲜柜的选择要点：1、首先，柜体坚固牢靠的钢架基础，底板等采用不锈钢材料，耐腐蚀，易清洁。鲜肉保鲜柜加上粉末喷涂锌钢板外饰表面，使柜体既持久耐用，又美观大方。2、整机不但制冷温度控制精确，而且还拥有化霜温度和化霜时间的双重控制保护，从而确保了柜内物品的展示与保鲜效果。人性化设计，可选择任意拼接，机组外置或单台整机式，豪华、标准型可随意选择。3、完全开放的展示保鲜空间，容量更大，存取更方便，尤其适用于现场加工，保鲜和销售鲜肉食品。展示保鲜柜用途：应用于超市、商场、肉店，便利店、各大酒店、宾馆、酒楼、中西餐厅、学校食堂、夜排档、农产品批发市场等。河北智能保鲜装备厂家鲜花保鲜柜主要是要控制鲜花的呼吸作用。
鲜花保鲜柜维护知识有哪些方面？清洗散热过滤网，鲜花保鲜柜每个月必须清洗散热过滤网，不但保证制冷效果，还能节省电费、减少故障率、较重要的是可以延长压缩机和整机的寿命。更换乙烯过滤剂，乙烯过滤剂大约二到三个月换一次，视鲜花新鲜程度及乙烯排放量而定，新鲜的过滤剂颜色为鲜紫红色，使用后变为褐黄色，此表示乙烯过滤剂已需要更换。活性炭滤心大约六个月更换一次，视鲜花的新鲜程度、乙烯排放量及其它杂质而定，如有异味或臭味表示需立即更换；
超市保鲜柜主要指标：1、超市保鲜柜有效容积更大，优良保鲜柜技术参数的标志都是按国际标准要求，经国家质量技术监督机构历年来多次抽检全部合格。2、超市保鲜柜保鲜柜温度恒定、制冷速度快，优良超市保鲜柜的工作温度以有利食品储藏或保鲜的较适宜温度区分，冷藏柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态。冷冻柜温度为-18摄氏度,用该温度储藏食物其保质期限长达1个月。优良保鲜柜不但按标准保证保鲜柜的温度符合要求，还通过采用异形蒸发管并匹配适宜制冷量的机组，使优良保鲜柜制冷速度更快。超市保鲜柜要离墙30公分以上，冷凝器上面的尘埃要搽拭洁净。
冰温保鲜库原理：冰温贮藏是将食品贮藏在0℃以下至各自的冰点的范围内，是属于非冻结保存，是继冷藏、气调贮藏后的第三代保鲜技术，在农、畜、牧、水产品的贮存运输以及医学等领域内被推广使用。食品在此温度带保存，不但可以有效地降低冷藏设备的能耗，还可以克服冻结食品因冰结晶带来的蛋白质变性、组织结构损伤、液汁流失等现象，与冷藏相比其贮藏期得到明显延长。在此温度带有些食品可进一步成熟，获得自然的风味和美味。因而，冰温贮藏的食品受到消费者的青睐。保鲜柜是防氧化、防腐烂、防霉变、防虫的保鲜设备。河北小型保鲜装备价格表
保鲜柜保养要定期对超市冰柜进行清洁（每2个月至少1次）。河北智能保鲜装备厂家
保鲜展示柜冬季温度调节：冬季一般档位要打到4档以上适用，冷藏温度技术要求控制在0～10度之间，因为一般在冬季冷藏环境比较低，冷藏很容易到达设定的温度，如果设定温度过高，容易产生超市立柜开机时间短导致冷冻制冷效果达不到，而冬季如果环境温度低，主要是要保证冷冻的制冷效果。一般情况下，如果环境温度低于16度，调到5档，低于10度，就可以调到6或7档。有时由于环境温度太低，如0~5度，档位调低后冷藏冻东西，这个时候，完全可以把食品放在超市立柜外部存放。河北智能保鲜装备厂家
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