红酒基本参数
  • 品牌
  • 瓦帕
  • 品名
  • 智利瓦帕进口有机葡萄酒
  • 葡萄酒类型
  • 干白葡萄酒,干红葡萄酒,半甜白葡萄酒,半干红葡萄酒
  • 葡萄品种
  • 梅洛,西拉,佳美娜,长相思,赤霞珠
  • 等级
  • 法定产区葡萄酒
  • 储藏方法
  • 恒温
  • 包装方式
  • 盒装,瓶装,礼盒装
  • 产地
  • 智利,澳大利亚,法国
红酒企业商机

红酒的酒体:酒体就是指葡萄酒给口腔带来的“重量感”和“饱和感”。如果一款葡萄酒整体比较平衡,那说明它的风味、酒体和各种成分达到了一种和谐共处的状态。由于酒精可以加重葡萄酒的酒体,酒精度过低的葡萄酒的酒体可能就显得比较纤瘦;相反,酒精度偏高的葡萄酒的酒体就比较丰满。另外,葡萄酒中的干浸出物(包括糖分、非可挥发性酸、 矿物质、 酚类物质以及 甘油等)浓度越高,葡萄酒的酒体也就越重。葡萄酒在橡木桶中熟成时,由于液体会挥发掉一部分,从而使得干浸出物的浓度变大,葡萄酒的酒体也就会有所提高。成熟的红葡萄酒要醒酒半个小时到一个小时之间。湖南原瓶原装进口红酒

葡萄酒品尝方法:葡萄酒的品质不能与喝酒时主观的口感的好坏混合在一起,而要去区分它的品质特点。1、稍斜着抬起葡萄酒杯,在一张白色的桌布或白色的墙前面鉴赏葡萄酒颜色和深浅程度。2、放下酒杯,在桌子上晃动酒杯,旋转杯中的葡萄酒释放出酒的气味。3、把鼻子伸进酒杯深深地闻一下。用您对水果、花朵、药草、调料等等气味的知识及经验来描写您闻到的东西。4、把葡萄酒和一点空气一起吸入口中,转动一下,至少十秒钟把葡萄酒含在嘴里刺激口中所有感受组织,体会酒的特点。山西原瓶原装红酒红酒的等级是怎样区分的?

红酒的倒法:倒红酒的时候一手托住酒瓶的底部,手腕旋转30度,这样倒酒可避免酒洒出。注意,酒瓶瓶口不要直接碰到酒杯,要和酒杯保持大概2厘米的高度。酒液和空气接触,发生反应,这样会让单宁软化些,口感会更好。也可避免发出声响。酒量达到要求的时候身体轻轻远离,旋转酒瓶底部,快速收瓶,这样可避免滴酒情况。红酒的喝法:摇一摇:喝红酒前要先摇一摇,能加速醒酒。摇晃的过程中还可看到挂杯情况,可观察酒精度的高低。看一看:还要看一看红酒,观察澄清度,有没有杂质,有没有悬浮物。也要看颜色的深浅,是深的,浅的,进行初步判断。闻一闻:喝红酒之前还要闻一闻,放在鼻子下深呼吸,闻到各种果香,花香,香料。不同的品种散发的味道不一样,可通过闻一闻判断是否是好的红酒。品一品:然后一步才是入口喝,先喝一大口,不要着急咽下。让酒液在口腔停留片刻,这样能判断出酒的甜味,酸度,饱和度等等。

选择红酒应该注意什么?看产地产区:大的方面,先看是新世界的酒,还是旧世界的酒。欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅,新世界酒口味则比较明快、讨喜,很难说谁更好,就看个人口味偏好;再就是看产区,每个红酒生产国都有不同产区,其各自风格、质量都是不一样的,如法国波尔多和勃艮第就是完全不同的风格。看品类:比如,按葡萄酒中含糖量分类,可分干、半干、半甜、甜四种。干葡萄酒饮用时觉不出甜味,酸味明显;半干葡萄酒饮用时有微甜感;半甜葡萄酒饮用时有甘甜、爽顺感;甜葡萄酒饮用时有轻微的甜醉感。空腹喝红酒,会让人醉的比较快,所以在饮用红酒之前比较好还是食用一些美食。

红酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫,而二氧化硫会危害到软木塞,进而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉,但在葡萄酒柜这种密死循环境中,二氧化硫便会积存。一般而言十天开一次门让酒柜通风,就可以排除掉二氧化硫,但是讲究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次葡萄酒的长期睡眠,因此针对空气环境,比较贴心的设计是加装活性碳的通风循环系统,这样只要每隔两三年换一次活性碳,就可以常保葡萄酒在良好的空气环境中陈放。红酒在存放时应该防振避震:振动对酒的损害纯粹是物理性的。红葡萄酒装在瓶中,其变化是一个缓慢的过程,振动会让红葡萄酒加速成熟,让酒变得粗糙。所以尽量避免将酒搬来搬去,或置于经常振动的地方,尤其是年份老的红葡萄酒。因为储存一瓶陈年良好红酒是三四十年或更长久的事,而并非只三四星期,让其保持“沉睡”状态是比较好的。红酒的喝法:摇一摇:喝红酒前要先摇一摇,能加速醒酒。山西原瓶原装红酒

温度是红酒储存比较重要的因素,这是因为红酒的味道和香气都要在适当的温度中才能比较好地挥发。湖南原瓶原装进口红酒

打开后的红酒如何保存?冰箱冷藏:打开后的红酒可放在冰箱内冷藏,有自主的冰箱比较好,这样可避免窜味。不过红酒一旦打开,比较好在24小时内喝完。重新封口:没有饮用完的红酒保存是要将瓶塞按照原样塞回瓶子里面,然后用保鲜膜缠绕,避免空气进入,这样保存的时间可长一些。直立放置:直立放置可减小酒液和瓶中空气接触面积,从而可减缓氧化速度。更换容器:若是有干净、干燥的螺旋盖葡萄酒瓶,建议将剩下的红酒倒入到新的酒瓶中,拧紧螺旋盖,冷藏放置就行,这样保存的时间更长。真空瓶塞:真空瓶塞是比较专业的保存方法。真空瓶塞能在真空泵的作用下将里面的空气抽出来,从而可促使红酒保存的时间更长。湖南原瓶原装进口红酒

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