红酒该如何保存？倾斜存放：对于带有软木塞的瓶子，请确保将葡萄酒倾斜放置在酒架中。将酒倾斜有助于保持软木塞的湿润，这对于长期保存至关重要，因为软木塞干化会导致渗水和过早老化。尽管没有必要将螺旋式葡萄酒瓶放在侧面，但倾斜存储仍然是存储葡萄酒的有效方法，可比较大程度地利用空间并易于取用。免受光照和振动：无论将葡萄酒存放数月，数周或数天，都应尽可能将其放在黑暗中。阳光直射的紫外线会损害葡萄酒的风味和香气。还应使葡萄酒远离振动源，例如洗衣机和烘干机，运动区或立体声系统。振动会干扰瓶中的沉积物，从而破坏使葡萄酒陈年的良好过程。温度不稳定会给红酒的品质带来一定的影响。上海比较好的红酒品牌
红酒该如何储存？软木塞：软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较良好的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般良好酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是良好葡萄酒。室温：我们常听到某款酒比较适合"在室温下饮用"，到底室温是指多少度呢？其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将酒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温”。上海比较好的红酒品牌红酒贮藏比较适合的温度：通常贮存葡萄酒的比较好的温度为摄氏10°C。
红酒该如何选择？看价格：便宜的酒几十到几百，贵的酒几千，甚至数以十万计。不同的国家或者不同分销渠道，酒的价格会有变化。但不管怎样，价格总是和葡萄的质量和酿造者的劳动相关。一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年里在葡萄树上所做的辛勤劳动，所有这些成本都体现在这瓶酒里。自己细品漫饮或商务宴请可以高级点，日常用餐或居家请客的话，口味大家能接受便好，不必要太高级的。总之锁定金钱预算后，就方便选择，以免花多眼乱。看年份：这一点比较适合旧世界红酒，所以选择了法国或意大利的酒后，便要挑选一个“好年份”，味道必定与别不同。比如法国酒靠天定价，葡萄年份好坏与当年葡萄收割前雨水多少有关，雨水过多则葡萄酒酿出来偏淡。例如，1991年和1992年， 波尔多地区就曾阴雨连绵，结果，这两年的葡萄就不够甜，皮薄，酒酿好后，单宁含量明显不足而口感差。 老饕们常常拿着年份表对比着选酒，就是这个道理。
红酒糖分的来源：糖分主要来自葡萄果实本身。葡萄酒中的糖分大多是发酵时残留下来的。如果发酵还没进行完全就人为地终止发酵，就会有部分糖分没有被酵母转化而残留下来。有些酿酒师也会往葡萄酒中加入葡萄汁或者浓缩葡萄汁来提高葡萄酒的糖分。 用来描述葡萄酒糖分的词汇：甜蜜、如糖浆般甜美、半干、甜腻、甜和半甜等；反义词有干、干涩、干型、超干和天然干等。红酒酒精的来源：酒精是在葡萄酒发酵过程中产生的。发酵的时候，酵母在缺氧环境下，会把葡萄中的糖分转化为酒精和二氧化碳。有些产区在酿造葡萄酒的时候，可以人工添加糖分，这个过程叫做“Chaptalization”。睡觉之前喝红酒能促进睡眠，提高睡眠质量。
红酒开瓶后该如何储存？保持瓶身直立：对于未开封的葡萄酒，通常采用卧放。对于已经开瓶的葡萄酒，我们应该保持瓶身直立。因为，葡萄酒比较大的威胁是氧气。对于不满瓶的红酒，直立存放能减小氧气接触面积，进而延缓氧化。放冰箱冷藏：冰箱冷藏室温度较低，能有效延缓葡萄酒的氧化进度。经测试，一瓶新年份的智利中心山谷赤霞珠（螺旋盖），开瓶后酒液剩余一半，在冰箱冷藏室条件下，能维持5天不被氧化。倒入容量较小的瓶中保存：如果开瓶后酒液剩余不多，可以找个小的矿泉水瓶装。主要作用是减少瓶内的空气（氧气），进而降低葡萄酒被氧化的风险。饮酒的温度要根据红酒的类型来定，不同类型的红酒就会有不同的饮用温度。河南红酒什么牌子好
对大多数人而言，喝红酒比较关键的好处在于它好喝而且能带快乐。上海比较好的红酒品牌
红酒的分类：干起泡酒：干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的气泡葡萄酒。贵腐酒是源自匈牙利的一种很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上被一种称之为“贵族霉”的作用酿制而成，故名“贵腐酒”。白葡萄酒：白葡萄酒是用白葡萄品种酿制的葡萄酒，颜色为淡黄色，或去皮酿造，常见的白葡萄品种为： 霞多丽（Chardonnay）、 长相思（Sauvignon Blanc）、 雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）、 赛美蓉（Sémillon）、 琼瑶浆（Gewurztraminer）等。上海比较好的红酒品牌
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